Описание. Ягода паслена ядовита или нет?

Описание и выращивание

Паслен черный — это растение, относящееся к семейству пасленовых, исторической родиной которого является Евразия. Позднее культуру распространили на территории Америки и Австралии. Спелые плоды растения нашли применение в народной медицине и кулинарии.

Часто по обочинам дорог, на пустырях или в самых дальних уголках огородах можно увидеть скромное неприхотливое растение с черными круглыми плодами. Это паслен черный. Одни, не обращая на него внимания, проходят мимо. Другие кривятся, предупреждая детей и близко не подходить к «волчьим ягодам». Третьи собирают плоды в лукошко и несут домой, совершенно не боясь отравиться. Кто из них прав? Какой он, паслен черный, ядовитый или нет? Чем он опасен и как можно его использовать? И нужно ли? Может, лучше избавляться от него, как от сорняка? Давайте разбираться.

Паслен черный – частый обитатель пустырей и оврагов, его можно встретить вблизи свалок и во дворах заброшенных домов. Из-за такой непривередливости к выбору места произрастания его нередко причисляют к сорным растениям и относятся к нему настороженно. На самом деле у паслена богатый потенциал. Он обладает целебными свойствами и может избавить человека от многих заболеваний.

Ботаническое описание

Вызывающее столько споров, растение паслен черный является ближайшим родственником всем нам известных баклажанов, картофеля, томатов. Своим внешним видом он даже немножко похож на помидоры некоторых сортов, особенно когда его росточки только всходят. А его цветы и зеленые ягоды похожи на картофельные. Только клубней он не образует. В высоту растение вытягивается до метра, иногда чуть выше, иногда чуть ниже. Как выглядит паслен черный? Описание следующее: стебель у него травянистый, прямостоячий, разветвленный, но не вьющийся и не ползучий, как у паслена сладко-горького (красного). Листочки без зубчиков, овальные, но на конце заостренные. Цветы, как у картофеля. Их лепестки бывают белые или сине-фиолетовые. Семена тоже почти как помидорные, только мельче. Ягоды размером со среднюю горошину, при созревании становятся черными. Их вкус трудно передать словами – чуть сладковатые, чуть кисловатые, имеют характерный запах, не слишком сочные, но и не каша. Короче, своеобразные. И абсолютно безвредные! Можете не сомневаться.

Описание растения черный паслен

Паслен черный числится в семействе Пасленовых, в котором насчитывается более 1500 видов растений. К этому семейству принадлежат хорошо знакомые нам томаты, перец и картофель, а также менее известные лекарственные растения: паслен ложноперечный, красный, сосочковый, сладко-горький.

Латинское название растения – Solanumnigrum, поэтому его нередко называют «солянум». В народе его прозвали бздникой, вороняжкой, поздникой. Несмотря на столь неаппетитные названия, плоды паслена применяются в кулинарии.

Садоводы ценят растение за его декоративность. Оно радует своей красотой круглый год: во время цветения растение покрывается белыми цветочками, из которых формируется завязь, а при созревании плодов они меняют свой оттенок с зеленого в черный.

Но главную ценность растение представляет для народной медицины. Все части растения содержат в себе вещества, обладающие целебным действием. Паслен эффективен при лечении заболеваний органов дыхательной и пищеварительной системы, кожных покровов.

Растение используется официальной медициной. Оно входит в состав лекарственных препаратов, например, порошок паслена черного применяется при производстве таблеток Лив. 52. Они назначаются при заболеваниях и токсических поражениях печени.

Где растет?

В России паслен распространен повсеместно, исключая северные регионы страны. Его также можно встретить во многих европейских странах: Франции, Германии, Украине. Растение впервые было обнаружено на евразийском континенте, а уже отсюда семена паслена черного искусственно были распространены по Северной Америке и Австралии.

Паслен неприхотлив к условиям произрастания. Он хорошо себя чувствует на бедных почвах, где растут одни сорняки. Его заросли могут разрастаться по берегам водоемов, в лесах, в степях. Причем урожайность растения, растущего на неплодородной почве, будет практически такой же, как и у паслена, за которым усердно ухаживают и регулярно поливают.

Размножению однолетника способствуют птицы, они питаются черными плодами и разносят семена паслена черного на дальние расстояния. Но в основном растение размножается самосевом.

Как выглядит растение и ягоды

Внешне паслен черный очень похож на томат, особенно пока растение молодое и еще не набрало рост. Его цветы и незрелые плоды напоминают картофельные. Описание растения позволит легко отличить его от других представителей большого семейства:

• растение является травянистым однолетником;
• он имеет прямостоячие ровные побеги высотой около 1 метра, ветвящиеся кверху;
• стебли немного опушенные;
• листья простые, без прилистников, расположение поочередное;
• листики имеют яйцевидную форму и ровный край, их размер в среднем составляет 12 см в длину и 7 – 8 см в ширину;
• цвет листьев темно-зеленый, поверхность матовая, прожилки четко различаются;
• цветет растение белыми цветочками, напоминающими по форме пятиконечные звезды, около 1 см в диаметре;
• цветки собраны в зонтичные соцветия;
• цветение начинается в мае и может длиться до сентября;
• плоды паслена имеют шаровидную форму, в спелом виде они насыщенно-черные, с матовой поверхностью, отдаленно напоминают помидоры, но очень мелкие, до 1 см в диаметре;
• созревание плодов длится с августа по октябрь, в зависимости от периода цветения растения;
• плоды на плодоножках собраны в группки по 5 – 8 штук.

На фото ниже можно увидеть, как выглядит растение в разные периоды своей вегетации: прорастания из семян, цветения и плодоношения.

Предлагаем вашему вниманию описание и основные характеристики такого растения, как паслен черный, фото прилагаются, чтобы вы смогли наглядно увидеть, как выглядит паслен черный в природе. Вы получите краткий обзор растения и узнаете, какие бывают виды паслена, его польза и вред, где растет, применяется растение, как его хранить. А также вы увидите множество фото паслена черного.

Виды паслена, внешний вид

Паслен черный – это однолетнее растение из семейства Пасленовые. Это растение распространено в Австралии, Америке и Азии. Оно представляет собой кустарник с прямым стеблем высотой от 10 до 120 см. Листья заостренные, а цветок звездоподобный, как правило, цветы собраны от 3 до 8 штук в боковые полузонтики. Плоды паслена – это черные ягоды круглой формы диаметром 8 – 10 мм. Ягоды паслена черного созревают с августа по октябрь.

• Паслен черный – это съедобный вид, который широко используется в кулинарии.
• Паслен Санберри, или канадская черника – это очень вкусные и полезные ягоды, которые не боятся морозов, и хорошо растут на дачных участках. Ягоды можно употреблять, когда они полностью созрели и стали антрацитового цвета.
• Паслен сладко-горький или волчья ягода – этот пасленок широко распространен в природе, а также его выращивают, как комнатный или декоративный цветок. Он цветет красивыми и яркими цветами, а также дает ягоды, которые нельзя есть, так как они могут нанести вред организму.
• Паслен перцевидный или кубинская вишня – это декоративное растение, которое растет лианами больших размеров.
• Паслен сосочковый – он выглядит, как куст, его выращивают в домашних условиях. Свое название это растение получило благодаря внешнему виду плодов, которые напоминают коровье вымя.
• Паслен жасминовидный – это теплолюбивое растение, которое имеет вид лианы с белыми цветками.
• Паслен курчавый – декоративная лиана, которая цветет красивыми синими цветами. Отлично смотрится в домашних условиях, особенно в подвесных горшочках.

Где, когда и как растет

Как правило, выращивают паслен черный на дачных участках, а также применяют в качестве домашнего декоративного растения. Зачастую это растение выращивают не для получения ягод, а в качестве украшения, так как практически все виды отличают крупные размеры, а также долгое цветение красивыми цветами.

Паслен черный садят семенами в подготовленную почву ранней весной. Молодые растения опрыскивают от вредителей, а сверху накрывают пленкой. Примерно через 10 дней появляются первые всходы.

Уход за пасленом не составит труда, его необходимо периодически поливать, так как растение любит влагу, а также регулярно опрыскивать и обрезать быстрорастущие побеги. Это светлолюбивые растения, поэтому им необходимо солнце в любое время года. Если вы выращиваете паслен в домашних условиях, его следует поставить на солнечное место.

Собирать ягоды паслена черного можно начиная с августа, а трава для лекарственного применения готова во время цветения.

Польза

Польза паслена черного выплывает из его состава, который включает многочисленные витамины, каротин, аскорбиновую кислоту, минералы. Зеленые плоды содержат ядовитое вещество, которое исчезает, когда ягоды созреют. Паслен применяют при заболеваниях нервной системы, гипертонии, ревматизме, атеросклерозе. Спелые ягоды укрепляют иммунитет, их можно давать даже детям в виде варенья или в выпечке.

Паслен черный имеет способность снимать воспаления, снижать температуру, имеет отхаркивающий, мочегонный и желчегонный эффект. Зрелые ягода помогают при ангине, улучшают зрение, а сок ягод полезен при насморке.

Применение

В кулинарии

Молодые листья паслена можно добавлять в салаты, а ягоды паслена черного широко используются в кулинарии. Плоды можно есть в сыром виде или готовить из них варенье, варить кисель или использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков. Также ягоды применяются, как пищевой краситель.

В медицине

Паслен черный нашел широкое применение в медицине. Из него делают различные препараты для лечения лейкоза, астмы, воспалительных процессов, экземы, ревматизма, полиартрита. Капли, в состав которых входит паслен помогают при отите. Свежевыжатый сок ягод эффективен, как снотворное.

Паслен полезен для лечения туберкулеза, ангины, коклюша, гриппа, желтухи, различных заболеваний кожи – экземы, дерматита, псориаза, а также почек. Из стеблей растения изготавливают порошок, который применяют для лечения панкреатита, его применяют внутрь до еды. Из паслена готовят отвар, который имеет полезные свойства при злокачественных заболеваниях крови, астме и заболеваниях кожи.

Вред и противопоказания

Вредными и непригодными для организма являются зеленые плоды паслена, так как они содержат опасный алкалоид соланидин, и трава, коротая является ядовитой. Если у человека имеется индивидуальная непереносимость этого растения, то его применение противопоказано.

Обязательно нужно проконсультироваться с врачом о использовании паслена. Лекарственное растение нельзя применять при беременности, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Пищевая ценность и химический состав

Химический состав паслена черного: незрелые плоды и трава содержат алкалоид соланин, который является ядовитым, он присутствует в форме гликоалкалоида соланина; плоды, корни и побеги паслена имеют сапонины и дубильные вещества.

Заготовка и хранение

Собирают ягоды паслена черного начиная с августа и по октябрь, именно в это время они зрелые и пригодны к употреблению. Траву паслена для лекарственного применения необходимо собирать во время цветения растения. Сушить плоды и траву необходимо на свежем воздухе в тени. Высушенное сырье перекладывают в деревянные ящики, срок хранения до 6 лет.

Что у паслена ядовитое?

Несмотря на то что черными ягодами паслена можно объедаться (если понравятся по вкусу), яд в растении все-таки есть. Причем во всех его частях, только в разных количествах. Виной тому ядовитые гликоалкалоиды, такие как дулькамарин, солацеин, соланин, которыми богаты трава паслена черного, цветы и зеленые ягоды. Причем в последних их особенно много. Именно наевшись незрелых (недостаточно черных или зеленых) ягодок, можно отравиться. Кстати, соланин содержится в зеленых помидорах и в картошке, особенно в старой, проросшей и в позеленевшей на солнце. Правда, чтобы ею отравиться, нужно ее съесть ведро. А чтобы не отравиться пасленом, нужно есть только полностью созревшие ягоды, в которых соланина мизерные дозы. Растения вырабатывают эти яды исключительно для своей защиты. В зрелых ягодах соланина практически нет, чтобы их могли съесть птицы и таким образом расселить паслен черный на большие территории.

В составе ягод черного паслена присутствуют:

• витамин С – улучшает иммунитет, восстанавливает клетки печени, улучшает работу поджелудочной железы, ускоряет заживление ран;
• каротин – антиоксидант, обладает способностью подавлять влияние свободных радикалов на здоровье, предотвращает развитие онкозаболеваний и преждевременное старение клеток, нормализует обмен белков в организме, повышает остроту зрения;
• рутин – повышает прочность стенок капилляров, понижает кровяное давление, уменьшает внутриглазное давление, улучшает работу надпочечников;
• магний – успокаивает нервы, ускоряет выведение токсинов из организма, предотвращает образование камней в почках, оказывает противовоспалительный эффект;

• кальций – делает зубы и кости крепкими, способствует выработке инсулина;
• органические кислоты – регулируют кислотно-щелочной баланс организма, улучшают пищеварение, предотвращают запоры, улучшают состояние здоровья сосудов, снижают уровень вредного холестерина, расщепляют жиры и выводят из организма токсины;
• дубильные вещества – уменьшают воспалительные процессы в организме, улучшают заживление ран, останавливают кровотечения, оказывают скрепляющий эффект на стул;
• алкалоиды – обладают обезболивающим эффектом, повышают свертываемость крови, оказывают спазмолитический эффект, нормализуют давление;
• натуральные сахара – обеспечивают человека энергией для физической активности и умственной деятельности.

Состав плодов черного паслена не изучен досконально, но те, кто его употребляет регулярно, отмечают общее улучшение самочувствия и повышение показателей здоровья.

Лекарственные свойства, использование сухого сырья

Паслен черный для лечебных целей использовал еще сам Авиценна. Сейчас все части растения, от корня до «макушки», активно применяют народные травники. Он помогает при:

• простудах;
• ангине;
• дифтерии;
• болях различного характера (головной, суставной, ревматической, ЖКТ);
• геморрое;
• гельминтозе;
• нервных расстройствах;
• эпилепсии, нервных припадках;
• гипертонии и других заболеваниях.

Перечислить их все трудно. Паслен черный используют даже против рака. Заготавливают растение во время его цветения. Зеленую массу срезают и сушат в тени. При желании можно высаживать паслен в саду. Для этого нужно всего лишь размять спелую ягоду и поместить в грунт. Уход за пасленом самый минимальный – полив и уничтожение сорняков.

Рекомендуем посмотреть видео по теме

https://youtube.com/watch?v=AJHIr4XsVnc%3Ffeature%3Doembed

Применение в кулинарии

Паслен черный съедобный, но в свежем виде его плоды едят не многие. Они имеют кисло-сладкий вкус, в меру сочные, с упругой, плотной мякотью. Внутри плодов находятся мягкие семечки, которые можно без опасений проглатывать. Семена паслена черного напоминают семечки помидор.

Черные ягодки используют, преимущественно, как начинку для пирогов, пирожков, вареников, а также для варки варенья и джема. Из плодов можно приготовить кисель.

На заметку: листья растения также содержат опасные алкалоиды, но в молодой листве их количество мизерное. На Кавказе молодую листву паслена используют для приготовления салатов.

Самое популярное блюдо из паслена черного – варенье. Рецептов его приготовления сотни. Помимо основных ингредиентов – сахара, ягод и воды – могут добавляться различные специи, фрукты и ягоды.

Простой рецепт варенья из паслена

Самый простой рецепт варенья:

• полкилограмма сахара заливают стаканом воды и размешивают его;
• помешивая сахарную воду, ее доводят до кипения на медленном огне, чтобы получился сахарный сироп;
• 1 кг ягод паслена перебирают, моют, просушивают, затем вечером заливают их сиропом и оставляют до утра;
• утром пустившие сок ягоды проваривают на медленном огне, после закипания около 15 минут;
• варенье раскладывают по простерилизованным банкам и закатывают крышками.

Варенье из паслена и айвы

Вкусным получается варенье из паслена и айвы:

• 1 кг айвы нарезают ломтиками, ошпаривают кипятком и оставляют на 7 – 8 часов для настаивания;
• 1 кг ягод паслена моют и просушивают, затем смешивают с кусочками айвы;
• плоды засыпают сахаром (1 кг);
• их ставят на огонь и проваривают в течение 15 – 20 минут, постоянно помешивая;
• готовое варенье разливают по подготовленным банкам.

Полезные и лечебные свойства растения

Входящие в состав плодов вещества обуславливают следующие полезные свойства черного паслена:

• диуретическое;
• противоотечное;
• седативное;
• ранозаживляющее;
• устранение болевых ощущений;
• снятие воспаления;
• бактерицидное;
• отхаркивающее;
• слабительное.

Спазмолитическое действие паслена применяется при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Паслен эффективен в лечении цистита, пиелонефрита, гепатита. Полезно пить настои и отвары из паслена при болезнях органов мочевыделительной системы за счет диуретического свойства плодов. Седативные свойства растения применяются при лечении неврозов и эпилепсии.

Противовоспалительное, антисептическое, отхаркивающее действие паслена обуславливает его применение при болезнях дыхательной системы. Ранозаживляющее свойство паслена черного делают его эффективным средством для лечения дерматологических заболеваний. Также настои на основе паслена применяют наружно при радикулите, артрите, ревматизме.

Применение в народной медицине

В народной медицине применение нашли все части растения. Из цветов, плодов, стеблей и листьев черного паслена готовят целебные мази, отвары и настои. Они применяются как внутрь, так и наружно. Свежие и термически обработанные ягоды употребляют в пищу для нормализации давления, лечения атеросклероза и болезней мочевыделительной системы.

Народные средства на основе паслена несложно приготовить в домашних условиях. Однако перед их применением лучше проконсультироваться с врачом.

Целебная мазь

Из сушеных стеблей и плодов паслена готовят мазь для наружного применения. Она способна снимать воспаление, ускорять восстановление тканей. Мазь используют при повреждениях кожи любого происхождения: при ранах, ссадинах, укусах насекомых, ожогах, аллергии. Ее можно мазать на кожу равномерным тонким слоем или наносить под повязку для более длительного действия.

Мазь готовят следующим образом:

• с помощью кофемолки ягоды и плоды перетирают в порошок;
• полученный порошок смешивают с оливковым маслом, чтобы получилась масса, по густоте напоминающая сметану;
• компоненты перемешивают до однородной консистенции.

Мазь можно наносить на поврежденные участки кожи ежедневно 2 – 3 раза в сутки.

Рецепт отвара

Отвар из листьев растения принимают для лечения кашля, снятия боли, воспаления. Это эффективное противоаллергическое средство.

Столовую ложку измельченных высушенных листьев паслена заливают стаканом кипятка, ставят на плиту и проваривают пару минут. Отвар оставляют на 20 минут настаиваться и остывать, затем процеживают его и пьют по столовой ложке трижды в день или применяют наружно, разбавив водой.

Спиртовая настойка

Спиртовая настойка из ягод паслена черного применяется внутрь как противовоспалительное, желчегонное и мочегонное средство. Оно способно усилить иммунитет и способствует выздоровлению при простуде.

В пропорции 1:6 сушеные ягоды паслена заливают спиртом. Банку с настойкой ставят на неделю в темное прохладное место для настаивания. Каждый день настойку рекомендуется взбалтывать. Через неделю средство фильтруют. Принимать его нужно по 10 – 15 капель ежедневно до полного выздоровления.

Водный настой

Водный настой из сушеных листьев и плодов паслена эффективен для устранения головной боли, болей в животе. Он обладает успокаивающим эффектом, поэтому его рекомендуется принимать при нервных расстройствах. Наружно его применяют для лечения суставов. Примочки с настоем делают для ускорения заживления ран, фурункулов, язв.

Для приготовления водного настоя:

• 1 столовую ложку сухих ягод и 1 столовую ложку сушеных и измельченных листьев заливают 2 стаканами кипятка;
• емкость с настоем закутывают толстым одеялом и оставляют настой на 40 – 50 минут для настаивания (удобно готовить его в термосе);
• затем настой процеживают.

Сбор и хранение

Заготавливают лекарственное сырье с весны по осень. Цветы собирают для сушки в мае. Плоды срывают полностью созревшими, но не перезревшими. Они не должны быть слишком мягкими или подсушенными. Сбор проводят с августа по октябрь, ориентируясь на степень зрелости плодов. Собирают плоды вручную. Спелые ягоды легко отделяются от плодоножек. Плоды у паслена достаточно упругие, поэтому трудностей при сборе не возникает.

Важно! Созревание плодов у паслена неравномерное. На одной грозди могут находиться как полностью вызревшие, черные плоды, так и еще зеленые, недозревшие ягоды. Собирать для употребления в пищу и использования в качестве лекарственного сырья нужно исключительно спелые ягоды.

Ягоды перед сушкой нужно помыть, дождаться, пока капельки воды обсохнут, затем разложить плоды равномерным слоем на ткани и сушить на открытом воздухе, избегая попадания на них прямых солнечных лучей. Ягодки также можно сушить в духовом шкафу и электросушилке, выставив температуру 45 – 50 градусов.

На заметку: для заготовки ягод впрок можно их заморозить. Продукт нельзя подвергать размораживанию и повторному замораживанию. При правильной заморозке в плодах сохраняются полезные вещества почти в полном объеме. Хранить в замороженном виде их можно около года.

Листья и стебли заготавливают с июля по сентябрь.Стебли срезают, отступая от земли 15 – 20 см, листья отрывают с черенками. Их сушат на открытом воздухе в тени или в специальных электрических сушилках. Сушеные листья и стебли используют для приготовления настоев и отваров. Хранить высушенное сырье нужно в тканевых мешочках. Можно использовать для хранения плотно закрывающиеся стеклянные или пластиковые банки. Важно избегать попадания на сырье прямых солнечных лучей.

Важно! При соблюдении правил хранения срок годности сушеных листьев, ягод и цветов составляет до 8 лет.

Внешний вид и характеристики

Паслен черный (латинское название — Solanum nigrum) является травянистым однолетником. Отличается культура от других растений семейства пасленовых следующими характеристиками.

Черный паслен (или волчья ягода) растет вдоль дорог, по берегам озер и рек. Поздник является ближайшим родственником картофеля и баклажанов, выглядит как некоторые сорта томатов.

Как ухаживать?

Выращивание черного паслена — довольно простая процедура. Растение подходит для культивирования как начинающим, так и опытным садоводам.

Базовый уход за культурой заключается в проведении следующих процедур.

• Обеспечение обильного полива. В период с апреля по сентябрь растению требуется большое количество влаги. Определить необходимость в орошении можно по пересыханию верхнего слоя почвы. Стандартная схема полива — 5-6 л на 1 кв. м через каждые 4-6 дней.
• Подкармливают черный паслен 2 раза в месяц с конца весны до конца сентября. Использовать для удобрения можно минеральные добавки. Часто применяют биологические удобрения «Эффектон», комплексные подкормки «Кемира» и средство «Кристалон».
• Однолетний паслен можно не выкорчевывать по завершении сезона. В середине сентября достаточно срезать стебли под корень (их можно использовать для приготовления органических удобрений). Корневая система перегниет в грунте и подготовит почву для выращивания других культур.

Минимальный уход за пасленом черным также включает регулярные санитарные обрезки. Процедура позволяет предотвратить развитие вредителей и заболеваний, а также придает здоровый внешний вид выращиваемой культуре.

Меры борьбы с болезнями и вредителями

Для «волчьей ягоды» характерны вредители и болезни семейства пасленовых. Чтобы предотвратить развитие заболеваний, не рекомендуют высаживать баклажаны, картофель и томаты на близлежащих участках.

Возможные заболевания и вредители поздника.

После выращивания паслена не рекомендуют использовать участок для культивирования томатов, баклажанов и картофеля. Семена поздника, а также его болезни и вредители, сохраняются в почве на протяжении 10 лет.

Черный паслен — популярное и полезное растение, которое используется в кулинарии и медицине. Плоды культуры содержат много витаминов и микроэлементов, обладают специфическим ароматом.

Паслен черный ядовитый или нет?

Паслен черный растет повсеместно и привлекает внимание плодами характерного окраса. Несмотря на множество мифов, плоды пасленовой культуры съедобны. Черные шаровидные ягоды можно есть только полностью созревшими. Незрелые плоды содержат большое количество соланина, которым можно отравиться.

При этом в зрелом паслене содержится большое количество:

• аскорбиновой кислоты;
• рутина;
• магния;
• марганца;
• кальция;
• органических кислот;
• каротина.

Созревшие ягоды используются для приготовления настоев.

Лекарственное сырье поздника обладает следующими действиями:

• желчегонным;
• обезболивающим;
• противоаллергическим;
• седативным;
• слабительным.

В настоящее время экстракты черного паслена используются в препарате «Лив-52».

Помимо ягод, в кулинарии и в медицине применяются листья и трава. Из разных частей растения (трава, ягоды, листья) приготавливают салаты, начинки для пирогов и зимние заготовки.

Отравление пасленом

Это может случиться, если съесть большое количество недостаточно черных ягод паслена или допустить передозировки зеленой массы растения, используя ее в лечебных целях. Впрочем, передозировки любых средств опасны для здоровья, так что на вопрос, паслен черный ядовитый или нет, ответ можно дать такой: не ядовитый, если его использовать с умом.

На всякий случай приводим симптомы отравления:

• тошнота;
• боли в области живота;
• рвотные позывы;
• понос;
• общая слабость;
• головные боли;
• дезориентация в пространстве и во времени;
• температура;
• расширение зрачков.

В особо серьезных случаях бывает потеря сознания, судороги и кома.

Лечение – как можно скорейшее промывание желудка, слабительные, адсорбенты.

Использование сырья

• Паслен черный применяется знахарями и сырым. Его спелые ягоды используются при гипертонии, атеросклерозе. Их просто нужно есть по горсти в день.
• Сырые листья паслена, превращенные в кашицу и смешанные с маслом (любым) прикладываются к ранам и болезненным суставам.
• В лечении ангины и насморка тоже помогает спелая черная ягода. Паслен черный, заканчивая вегетацию в сентябре-октябре (как раз когда начинаются сырые дождливые погоды), весь буквально усыпан созревшими плодами. Их нужно собрать и с помощью миксера сделать сок. Далее берут 50 мл продукта, заливают водой, чтобы получился стакан лекарства, и полощут горло или закапывают в нос.
• Из свежих спелых ягод можно также делать отвары, используемые при подагре, колитах, ревматизме и других заболеваниях. Приготовление: 4 ст. ложки ягод залить стаканом горячей воды и поместить на водяную баню. Кипятить 15 минут на тихом огне.
• 3 ст. ложки ягод заливают стаканом воды, дают закипеть и настаивают до 2 часов. Принимать при ревматизме, геморрое, запорах по четверти стакана отвара 3-4 раза в день.
• Зеленую массу паслена (с неспелыми ягодами) измельчить, отмерить 1 ст. ложку. Добавить к сырью 1,5 стакана воды, дать прокипеть 10 минут на малом огне, остудить, процедить. Принимать при раке 15 мл до 4 раз в день (методика Игнатенко).

Как сажать?

Во многих регионах страны паслен черный растет повсеместно как сорняк. При желании растение можно выращивать в огородах и палисадниках. Культивирование поздника на садовых участках не занимает много времени и сил. Растение довольно неприхотливо и не требует создания определенных условий.

Выбор места

Посадка паслена черного — довольно простое занятие. Непосредственно перед началом культивирования рекомендуют выбрать и подготовить место.

Участок для выращивания черного паслена должен отвечать следующим характеристикам:

• хорошо освещенное место, с достаточным количеством прямых солнечных лучей;
• получить хороший урожай можно при выращивании поздника на плодородных почвах, но расти культура также может и в засушливом грунте;
• также рекомендуют защитить черный паслен от холодных северных ветров.

Для выращивания неприхотливого поздника подходят сады, огороды, приусадебные участки. При культивировании растения для сбора урожая не рекомендуют высаживать кусты вдоль дорог.

Автомобильные выбросы и другие загрязнения влияют на состав, качество плодов и снижают безопасность их употребления.

Пошаговая инструкция

Посадка паслена черного — это довольно простая процедура, которая проводится в несколько этапов.

• Семена заранее подготавливают. Рекомендуют выбирать качественный посевной материал, собранный с растений, выращиваемых на участке, либо приобретенный в садовом магазине.
• Для лучшего развития посевной материал можно оставить в стимуляторе роста на 6-8 часов. После замачивания семена необходимо просушить при комнатной температуре.
• Ранней весной семена высевают. Подготовленные контейнеры или ящики необходимо заполнить питательным грунтом. Сверху распределить посевной материал и присыпать землей.
• С помощью пульверизатора увлажняют верхний слой почвы, а затем накрывают емкость полиэтиленовой пленкой. Хранят тару в помещениях с поддержанием комнатной температуры.
• Через 2 недели регулярных опрыскиваний и проветриваний появляются первые всходы. На протяжении последующего выращивания почву также увлажняют методом опрыскивания.
• Полученную рассаду спустя некоторое время после появления достаточно крепких побегов можно переместить на постоянное место выращивания.
• Участок рекомендуют заранее перекопать и подготовить лунки, подходящие под размер корневой системы растения.
• В каждую посевную ямку помещают подготовленные побеги и закрепляют слоем земли. В приствольном круге необходимо слегка уплотнять землю, чтобы зафиксировать растение.
• После посадки слегка увлажняют почву.

Молодым саженцам требуется защита от прямых солнечных лучей. Чтобы притенить зону выращивания паслена, можно использовать старый покрывной материал или переносной навес.

Где и как растет

Паслен черный можно найти по всему миру, даже в Австралии. Растение удивительно неприхотливо. Оно одинаково хорошо растет на плодородных черноземах при регулярном поливе и в засушливых степях на малопригодных для растительной жизни песчаниках и суглинках. Его места обитания – лесные опушки, овраги, пустыри, обочины дорог, сады, огороды, берега рек. Это растение однолетник. Цветет паслен черный на протяжении всей своей короткой жизни, лишь только достигнет необходимой для цветения фазы. Соответственно, и плоды у него поспевают не в одно время. Иногда на одном кустике можно увидеть и соцветия, и зеленые ягодки, и черные. Размножается паслен самосевом и с помощью птиц, поедающих ягоды.

Паслен черный не употребляют при индивидуальной непереносимости продукта, в детском возрасте, в период беременности и грудного вскармливания. Ягоды не рекомендуется употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, при пониженном артериальном давлении, а также при хронической диарее.

Чрезмерное употребление плодов может спровоцировать расстройство стула, чем объясняется одно из народных названий растения – «бздника».

При злоупотреблении плодами могут возникать следующие побочные эффекты:

• головокружение, головная боль;
• повышенная нервозность;
• учащенное мочеиспускание и частые позывы в туалет.

В народе бытует мнение, что для устранения неприятных симптомов, появившихся на фоне переедания паслена, нужно съесть пару ложек натурального меда. Он нейтрализует действие вредных веществ, содержащихся в плодах.

Некоторые рецепты

Паслен черный употребляется для изготовления мазей, водных настоек и отваров.

• Приготовление мази: высушенные листья растения измельчить в порошок и перемешать с маслом (оливковым, подсолнечным) в пропорциях 1:4. Применяется при травмах с повреждением кожи, ранах, фурункулах, язвах.
• Приготовление отвара: стаканом (250 мл) горячей воды залить 1 ч. ложку сухого сырья, поставить на водяную баню и томить 15 минут на умеренном огне. Применяется для приема внутрь при проблемах ЖКТ (колите, гастрите, энтероколите), астме, цистите, ревматизме по 1 ч. ложке утром и вечером. Для полосканий при ангинах, стоматите. Закапывание в нос помогает при рините.
• Настойка: 1 ч. ложка сухого сырья заливается стаканом кипятка, укутывается (можно в термосе) и выдерживается до 4 часов. Применяется для приема внутрь по 1 ч. ложке 2-3 раза на протяжении суток при неврозах, ревматизме, головных болях. В виде примочек при лишае и фурункулезе.
• Корень паслена высушить, сжечь, измельчить в порошок, добавить масло кунжута. Этим средством мажут геморроидальные узлы.

Паслен в кулинарии

Запомните: есть можно только паслен черный! Плод у него не особо сладкий, но подходит для приготовления киселей, джемов, варений. А еще с ним вкусные пирожки. В некоторых странах, например в Индии, ягоды паслена с удовольствием едят сырыми. Любят их и во многих областях России. Некоторые называют растение поздником или вороняжкой. Приводим пару рецептов (расчет дается на 0,5 кг ягод):

Паслен (его черные ягоды) хорошо промыть. Из 0,5 кг сахара и стакана воды приготовить сироп, залить им (горячим) ягоды и оставить на 12 часов, после чего на маленьком огне варить до готовности.

Ягоды хорошенько промыть, залить кипятком и припустить на огне до мягкости. Протереть. Добавить 0,5 кг сахара. Дать постоять. Варить до готовности.

Паслен черный – ядовитый или нет?

В народе ягоды черного цвета нередко называют «волчьими». Это касается и паслена черного. Не все знают, ядовитый он или нет, но оттенок его плодов заставляет многих обходить растение стороной. А учитывая, что растение выбирает для своего роста места неподалеку от свалок и автомобильных трасс, мало кому приходит в голову мысль о том, что оно относится к лекарственным.

Еще один факт, заставляющий сомневаться в том, ядовитый или нет паслен черный – специфический аромат его плодов. Он напоминает запах, который выделяют клопы (зеленые древесные щитники, обитающие в зарослях малины). Для большинства людей ягоды паслена неприятны на вкус. Вряд ли ими кто-то станет объедаться. Но если обдать их кипятком, неприятный аромат исчезает, и вкусовые качества плодов повышаются. После термической обработки ягоды приобретают приятный вкус, поэтому в обработанном виде их используют в кулинарии.

Тем, кто собирается употреблять плоды в пищу, стоит знать, что в неспелых плодах содержится соланин – ядовитый алкалоид. При созревании плодов его количество снижается, а в полностью вызревших черных ягодах соланин отсутствует совсем. Поэтому польза и вред, а также ответ на вопрос, ядовитый паслен черный или нет, зависит от периода его вегетации. Весной и ранним летом в траве, листьях и плодах содержится много соланина, а к середине лета – осени ягоды становятся безопасными и могут употребляться в пищу.

Важно! Соланин невосприимчив к температурам, его концентрация не снижается при термической обработке плодов. Поэтому после варки недоспевших ягод они остаются опасными для здоровья.

Соланин присутствует в плодах и корнеплодах многих представителей семейства Пасленовых, в том числе и в картофеле. Содержание соланина в картофеле повышается при хранении корнеплода. Особенно много его в проросшей картошке с зеленой кожицей. Ее не рекомендуется употреблять в пищу.

Возможный вред растения

Вред черного паслена возможен при употреблении в пищу недозревших плодов, а также свежих листьев и стеблей растения. В связи с тем, что растение широко распространено на территории нашей страны в дикорастущем виде, родители обязательно должны показать своим маленьким детям, как выглядит черный паслен и рассказать об опасности его зеленых ягод. Это позволит уберечь ребенка от отравления.

Что делать, если произошло отравление

При отравлении соланином в первую очередь проявляются нарушения работы пищеварительной системы. Это связано с тем, что соланин оказывает токсическое действие на ткани при прямом контакте с ними. При попадании на слизистую органов ЖКТ соланин вызывает следующие симптомы:

• тошнота и рвота;
• боли в животе, спазмы;
• першение в горле;
• горький привкус во рту;
• нарушение стула, диарея.

Примерно через 2 часа после употребления неспелых ягод черного паслена соланин попадает в кровь и оказывает токсическое действие на сердечно-сосудистую, нервную, мочевыделительную систему, органы дыхания. Это проявляется следующими симптомами:

• затруднение дыхания;
• слабость, вялость, бессилие;
• головокружение и головные боли;
• уменьшение объемов выделяемой мочи;
• попадание белка в мочу.

При сильной интоксикации снижается артериальное давление, нарушается сердечный ритм, замедляется сердцебиение. Наблюдается разрушение эритроцитов крови, появляются мышечные судороги, развивается парез и паралич. Возможна остановка дыхания, ведущая к летальному исходу.

При отравлении соланином нужно как можно быстрее оказать пострадавшему помощь. Первое, что нужно сделать – вызвать бригаду Скорой помощи. Во время ожидания помощи нужно освободить ЖКТ от токсического вещества. Для этого проводится промывание желудка слабым раствором марганцовки. Затем пострадавшему дают выпить сорбент (активированный уголь, Энтеросгель, Полисорб).

Рекомендуется пить напитки, обволакивающие стенки желудка: кисель, овсяный отвар, молоко. Назначаются препараты со слабительным эффектом для ускорения выведения из кишечника остатков продукта. Все эти меры эффективны при раннем реагировании, до появления у пострадавшего серьезных симптомов интоксикации. При сильной интоксикации за пострадавшим должно проводиться постоянное наблюдение врачей в стационаре.