Хмель в огороде польза и вред

Хмель обыкновенный – мощная, активно растущая лиана, которая нашла применение в разных сферах нашей жизни. Свойства хмеля позволяют использовать его в пищевой промышленности, медицине, косметологии и других отраслях.

Описание

Хмель обыкновенный, также известный как хмель вьющийся представляет собой растение-лиану, стебель которой завивается по часовой стрелке и может достигать длины более 7 метров. Следует отметить, что данное растение покрыто токсичными шипами.

Растение бывает мужского и женского пола. Именно на женских экземплярах появляются ценные шишечки.

https://youtube.com/watch?v=smsWIyhr8X8%3Ffeature%3Doembed

Форма листьев зависит от возраста хмеля. Так, молодые листочки, растущие на вершине побегов, – цельные. В средней части ветвей можно увидеть трёхпалые листья. Ближе к основанию расположены пятипалые листочки.

Ещё одной отличительной особенностью листьев хмеля является то, что с лицевой стороны они окрашены в более тёмный цвет и имеют жёсткую поверхность. Изнаночная сторона значительно светлей, а текстура листьев – гладкая, с небольшими шипами, расположенными вдоль жилок.

При наличии опоры хмель начинаетрасти вертикально вверх, в противном случае он осуществляет свой рост в горизонтальном направлении.

Растение легко адаптируется к новым условиям произрастания, поэтому лиану можно встретить не только в умеренном климатическом поясе Евразии, но и на других континентах.

С давних времён хмель выращивали как материал для получения продуктов брожения и приготовления пива и хлеба. Молоденькие листья хмеля употребляли в пищу, как богатую полезными веществами зелень. В дело шли не только листья, но и побеги хмеля: из них изготавливали волокно для грубого текстиля, верёвок и даже бумаги.

Отвар, приготовленный из шишек, выступал в качестве натурального красителя для тканей.

Даже в старинных библиотеках хмель нашёл применение – шишки использовались для того, чтобы снизить влажность воздуха в помещении и предотвратить развитие плесени и грибковых заболеваний.

В наши дни приятный смолистый вкус сделал вьющееся растение популярным блюдом среди рестораторов.

Во многих странах лиану принято считать символом удачи, процветания и благополучия. Его изображают на гербах и монетах.

Полезные свойства и противопоказания

Нельзя недооценивать значение хмеля в сфере медицины.

Ещё с древних лет известны полезные свойства лианы. Её использовали как средство для очищения крови, а также в качестве снотворного. Мука из высушенных шишек добавлялась в мази, которые использовались для лечения радикулита, ревматизма и для ускорения заживления ран.

https://youtube.com/watch?v=6wEBlD4jE-0%3Ffeature%3Doembed

Сегодня препараты, в состав которых входит хмель, используются и для лечения гормональных сбоев. Они способствуют активной выработке женских гормонов.

Вещества, входящие в состав растения, обладают противовоспалительными свойствами, помогают избавиться от аллергии.

Наличие хмеля в лекарственных препаратах помогает при заболеваниях кожи, а также слизистой оболочки носа.

Лечение хмелем эффективно применяется при дерматитах (аллергических, а также профессиональных), дистрофических процессах, которые проявляются в кожных покровах и слизистых оболочках.

Шишки можно применять при недугах мочевого пузыря и почек.

Хмель может помочь при стрессах, нарушении сна, вегетососудистой дистонии и во время климакса у женщин.

Побочных эффектов при применении хмеля обычно не возникает. Однако специалисты не рекомендуют использовать препараты с содержанием этого компонента в больших количествах и настоятельно просят перед началом использования тех или иных лекарственных средств проконсультироваться со специалистом.

https://youtube.com/watch?v=p6YeM_54rmk%3Ffeature%3Doembed

Использование в косметологии

Хмель используется для производства средств для ухода за кожей и волосами.

Шампуни на основе хмеля отлично подходят для обладателей тонких и жирных волос.

Средства для волос, в состав которых входит хмель, помогут избавиться от себореи и проблем, связанных с выпадением волос.

Если говорить о средствах для ухода за кожей, то наличие хмеля в их составе повышает тонус кожи, улучшает кровоток и даже оказывает помощь в борьбе с куперозом.

В парфюмерии цветы и шишки лианы используются как отдушка при изготовлении духов.

Применение в пивоварении

Хмель – незаменимый компонент для изготовления пива.

• придаёт пиву приятную горечь;
• улучшает вкус и аромат напитка;
• улучшает качество пены;
• выступает в качестве натурального консерванта.

В пивоварении используются шишки женского хмеля. На внутренней стороне чешуек шишки расположены железы, выделяющие разнообразные химические вещества, необходимые для приготовления пива. В подсушенном виде все химические вещества представляют собой желтоватый порошок – .

Для пивоваров главными составляющими липулина являются:

• альфа-кислоты;
• бета-кислоты;
• эфирные масла.

Процентное содержание трёх групп этих химических элементов позволяет разделять хмели на горькие, ароматические и двойного назначения.

Виды и сорта

Сортовая принадлежность хмеля обыкновенного определяется по процентному содержанию ароматических веществ в шишках. Таким образом, все сорта хмеля обыкновенного подразделяются на:

• красные – сюда относят самые популярные сорта с коротким вегетативным периодом. Лоза окрашена в красный цвет. Шишки активно используются в пивоварении;
• полукрасные – используются для придания пивному суслу характерных ноток (цитрусовых, древесных);
• зелёные – имеют длительный вегетативный период. Шишки обладают слишком ярким ароматом, за что многие пивовары считают их неподходящими для изготовления пива. Самые популярные сорта – «Вюртенбергский», «Герсбруцкий», «Buvrinnes».

На территории нашей страны особое распространение получили следующие сорта:

• Пивовар – полукрасный сорт. Отличается морозо- и влагостойкостью. Используется не только для пивоварения, но и для ландшафтного дизайна;
• Триумф – устойчив даже к неблагоприятным погодным условиям, хорошо переносит сильные морозы. Имеет цилиндрическую лозу с округлыми некрупными шишками;
• Оскар – среднеспелый сорт, который стойко переносит и засуху, и морозы. Этот сорт отличается очень хорошим плодоношением;
• Видибор – полукрасный сорт с ароматными цилиндрическими шишечками. Даёт хороший урожай, устойчив к болезням и вредителям.

Хмель обыкновенный имеет и декоративные сорта, такие как:

• Ауреус – небольшая лиана с зелёными листьями с золотым отливом;
• Каскад – декоративный сорт с красивыми большими неплотными шишками округлой формы;
• Прима Донна – небольшое травянистое растение с длинным стеблем и большими шишками цилиндрической формы, которые густо покрывают растение.

Как ухаживать

Для того чтобы лиана не страдала от болезней и нашествия насекомых, а также не разрасталась слишком активно, необходимо  соблюдать несколько простых правил.

https://youtube.com/watch?v=H_CTWu2wtEU%3Ffeature%3Doembed

Местоположение и освещение

Для посадки хмеля подойдёт место в полутени, либо солнечный участок при условии, что на лиану не будут попадать прямые лучи солнца.

Температурный режим, влажность, полив

Хмель – влаголюбивое растение, которое, однако, не переносит перелива. Как правило, на полив одного взрослого растения понадобится 10-20 литров воды за раз.

https://youtube.com/watch?v=OYx2WWLoyaU%3Ffeature%3Doembed

Удобрения и подкормки

Молодое растение (первые 2-3 года жизни) регулярно подкармливают жидким коровяком или покупными органоминеральными удобрениями.

Пересадка хмеля на новое место – задача не из простых, ведь корневая система лианы очень активно разрастается. Пересадить можно молодые растения с небольшой корневой системой. Либо подготовить новый посадочный материал, а затем вывести взрослую лиану.

Для пересадки подготавливают ямки глубиной 50 см. Их наполовину заполняют навозом, а сверху засыпают землёй и оставляют до весны. Лунки должны располагаться на расстоянии около 1 метра друг от друга, между рядами должно оставаться расстояние около 3-х метров. Во время пересадки саженцы высаживаются в подготовленные лунки, засыпаются землёй, утрамбовываются и поливаются.

https://youtube.com/watch?v=jUAUpib1kFY%3Ffeature%3Doembed

Обрезку необходимо осуществлять каждую осень до наступления заморозков. При этом надземная часть лианы обрезается.

Способы размножения

Размножение хмеля – очень простая задача.

Вегетативный способ размножения

Применяется чаще всего. Для этого части корневищ с почками аккуратно отделяют от материнского растения, при этом последнее не выкапывается из грунта. Весной, после появления первых побегов из земли, с помощью лопаты вычленяются небольшие кусочки корневищ и пересаживаются на подготовленное место.

Для подготовки корневищных черенков необходимо выбрать подходящее время. Делается это до начала движения соков.

Для размножения корневище выкапывается, разделяется на фрагменты, которые высаживаются на новый участок.

Размножение с помощью отводков

Для этого метода в июле месяце лиану пришпиливают к земле и присыпают. В этом положении отводок должен оставаться до весны. За это время у отводка сформируется собственная корневая система, его можно будет выкопать и пересадить.

Данный метод размножения используется, если есть необходимость высадить большие плантации хмеля или необходимо вырастить необычный сорт. Для семенного размножения в ящики засыпают грунт, который затем хорошо увлажняют. После этого высаживают семена. После появления побегов, их переносят в грунт и ухаживают так же, как и за взрослыми экземплярами.

https://youtube.com/watch?v=Je_fPHMrbDQ%3Ffeature%3Doembed

Как вывести с участка

Активный рост хмеля иногда становится причиной того, что садоводы ищут способ вывести это растение с участка.

Есть несколько наиболее действенных методов решения проблемы.

Для избавления от хмеля можно использовать препараты «Раундап», «Торнадо», «Ураган».

Гербициды можно наносить следующим образом:

• опрыскиванием;
• введением препарата в корневую систему шприцом;
• внесением под корень;
• нанесением кистью на ствол.

Хорошего понемножку. Так, чрезмерное использование удобрения может превратиться в яд для хмеля. Большое количество аммиачной селитры, влитой под корень, поможет избавиться от лианы.

Об этом необходимо позаботиться ещё до начала цветения. Из почвы необходимо удалить все корни хмеля.

К народным способам борьбы с активно растущей лианой можно отнести использование соды и уксуса.

Чтобы вывести растение с участка полейте его 9% раствором уксуса, разведённым водой в соотношении 1:1.

Полив раствором соды (1 л воды и 500 гр. соды) также погубит растение.

https://youtube.com/watch?v=nOdm-4INwiw%3Ffeature%3Doembed

Возможные проблемы

Если говорить о проблемах, которые могут возникнуть при выращивании хмеля обыкновенного, то сюда следует отнести слишком активный рост самой лианы и корневой системы. Это вызывает сложности при выращивании других культур на участке.

Растение может столкнуться со следующей проблемой: при попадании на хмель прямых солнечных лучей у него может возникнуть ожог листьев. Более того, неправильный выбор места посадки делает растение восприимчивым к болезням и вредителям.

https://youtube.com/watch?v=b5SlqhRE2G0%3Ffeature%3Doembed

Болезни и вредители

Тли, листогрызы и нематоды – насекомые, которые могут навредить посадкам. Для борьбы с паразитами используются инсектициды.

Чтобы избавиться от грибковых заболеваний, таких как фузариоз, мучнистая роса, корневая гниль и некоторых других, применяются специальные фунгициды. Чтобы не допустить развития грибковых заболеваний, необходим правильный уход.

Хмель – не только очень полезное растение, которое нашло активное применение в нашей жизни, но и декоративная лиана, которая может использоваться для украшения сада. Правильный уход за растением позволит вам получить от него максимум пользы.

На сегодняшний день во многих людей укоренилось мнение, что такое растение, как хмель применяется исключительно для изготовления одного из самых распространенных алкогольных напитков пива.

Это мнение абсолютно неверно. Листья и соплодия растения являются составляющими многих медицинских лекарств, продающихся в аптеках. Он активно применяется в народной медицине: из него готовятся настои, делаются отвары и припарки.

Рассмотрим подробнее применение хмеля, его пользу и вред, показания и противопоказания к применению.

Описание растения

Родина не определена. Считается, что он пришел к нам с Кавказа, либо от южных славян. Первооткрывателями этого растения считают себя финны, однако англичане называют точное время появления растения у них начало 16 века.

На самом деле, он был известен еще древним римлянам. В девятом веке некий врач Мезе впервые упомянул о желчегонных и кровоочистительных свойствах.

Различают два вида хмеля: дикорастущий и японский. Последний используется в декоративных целях для украшения дачных и приусадебных участков, стен особняков, оформления оград. А вот дикорастущий как раз активно применяют в традиционной и нетрадиционной медицине.

Хмель и полезные вещества, содержащиеся в нем

По своему составу ничуть не уступает различным витаминным комплексам.

В этом растении содержится весьма много полезных для организма кислот, веществ соединений:

• В шишках в достаточном количестве содержатся эфирные масла (до 3%). В эфирных маслах хмеля изобилует мирцен (до 50%), придающий самому растению душистый, «хмельной». аромат.
• Наравне с эфирными маслами (3%) имеются в составе и дубильные вещества, не позволяющие растению гнить, а шишкам хмеля затвердевать при высыхании.
• Содержит воск и камедь, а также хмелевые смолы сложный комплекс различных веществ (смесь смоляных кислот, нейтральных смол и фенолов).
• Почти 30% занимают горькие вещества. Однако цифра эта непостоянна и может варьироваться в зависимости от климата, региона произрастания и сроков сбора плодов.
• Также в плодах содержатся никотиновая, валериановая и аскорбиновая кислоты, холин, тианин, желтое красящее вещество и флавоноиды.

В совокупности эти вещества дают мощный целебный эффект, помогающий справиться с любыми недугами.

Листья и шишки хмеля

В фармакологии и народной медицине применяются женские соплодия и листья растения.

Нужно помнить, что шишки заготавливаются в момент их созревания. Отцветшее растение уже непригодно для заготовки.

Обычно шишки сушат на свежем воздухе, избегая открытого контакта с солнечными лучами так их можно пересушить. Высушенные шишки фасуются в мешочки из х/б ткани и могут храниться до двух лет.

Итак, шишки используются в фармакологии, как мощный антибиотик благодаря содержащимся в растении смолам. Эфирные масла также вносят свою «лепту»: за счет них шишки хмеля оказывают противогрибковое и противомикробное действие на организм.

Препараты, содержащие в своем составе шишки, прописываются людям, имеющим проблемы с желудком. Благодаря активизации секреторной железы выделяется желудочный сок, а, следовательно, повышается аппетит и улучшается пищеварение.

Также шишки помогают при проблемах с печенью и почками, а также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, воспалениях дыхательных путей, головных болях. Препараты, содержащие в себе соплодия хмеля, превосходно регулируют обмен липидов и жидкости в организме.

Известно также седативное и снотворное воздействие шишек на организм. Причем чем дольше сырье хранится, тем сильнее данный эффект.

Листья также нашли свое применение в фармакологии и даже в повседневной жизни.В листьях содержится очень много аскорбиновой кислоты, поэтому их добавляют в различные салаты. Делается это для профилактики авитаминоза и для улучшения аппетита.

С помощью листьев лечат рак груди и онкологические кожные заболевания.

Отвары и настои из листьев применяют как мягкое успокоительное средство. Такие настои помогают снять сильное половое возбуждение.

В косметологии отвар из шишек используется, как ополаскиватель для волос. Соплодия растения являются основой некоторых средств для ухода за кожей головы и волосами.

Посмотрим видео о применении хмеля в нродной медицине:

Шишки хмеля в гинекологии, применение при климаксе

Соплодия применяются и в гинекологии при нарушениях менструального цикла, используются для прекращения лактации. Также шишки  полезны при климаксе. Об этом подробнее.

Из них готовят специальные отвары и настои, уменьшающие частоту и силу «приливов» во время менопаузы. Отвары активизируют обменные процессы и вырабатывают женский гормон эстроген.

Чаще всего при менопаузе делают очень вкусный и полезный фиточай. Для этого смешивают манжетку, шиповник, хмель и мелиссу в соотношении 3:1:1:1.

Затем берут 2 ст.л. смеси и заливают 0.5 л воды. Ставят на водяную баню на четверть часа, а после настаивают час. Принимают по 4 р/сутки по 1 ст.л.

При климаксе также полезен отвар для ванночек и спринцеваний. Он готовится из 60 г соцветий и литра кипятка. Варится 15 минут на медленном огне.

При «приливах», мигрени и головных болях делают водный настой. Берут четверть литра кипятка 2 ч.л. соцветий, заливают соцветий кипятком в стеклянную емкость и оставляют настаиваться в темном прохладном месте на 4 часа. Настой принимают по 1 ст.л. на ночь.

Польза и вред для мужчин

Хмель для мужчин несет пользу в сексуальном аспекте. Отвары способствуют повышению эректильной функции посредством активизации выработки тестостерона.

Кроме того, растение обладает успокаивающим действием и рекомендуется мужчинам, страдающим преждевременным семяизвержением.

Также мужчинам полезен хмель при сильных стрессах и неврозах, при облысении, проблемах с мочевыводящей и кровеносной системой, воспалительных процессах.

Не следует забывать, что кроме полезностей растение имеет противопоказания к его приему:

• дошкольный возраст;
• проблемы с лишним весом;
• гипотония;
• повышенная кислотность желудка;
• чувствительность к составляющим препарата.

Польза и противопоказания

Издавна было известно о пользе «хмельных» подушек. Английская королева Виктория всегда засыпала, положив рядом с собой холщовый мешочек, куда было спрятано сушеное растение.

Как говорилось выше, хмель отличное снотворное. Он показан при неврозах, бессоннице, головных болях, раздражительности и гипервозбудимости. Также подушки набитые шишками полезны гипертоникам.

Курс «хмелевого» лечения не должен превышать трех недель. а периодичность курса не более трех раз в год.

Но везде есть свои недостатки, и подушки не исключение. Такие подушки нежелательны людям, страдающим астмой и имеющим аллергию на травы.

Как сделать подушку:

Настойка хмеля на водке

Настой на водке или спирте эффективен при нарушениях сна, при проблемах с мочеполовой и сердечно-сосудистой системой. Также настой применяются для полоскания ротовой полости в профилактических целях и при лечении зубов и десен.

Для приготовления настойки нужно взять 25 г высушенных шишек и залить их стаканом водки или 100 г медицинского спирта. Настаивать раствор нужно 21 день в темном прохладном месте. По прошествии этого срока настой нужно сцедить и употреблять по 10-15 капель 3 раза в сутки.

Нежелательные последствия и противопоказания

При всех своих «плюсах» хмель обладает и недостатками. Растение считается токсичным, а посему применять его нужно строго по назначению врача и избегать самолечения.

Также препараты противопоказаны беременным и кормящим женщинам, аллергикам.

Передозировка препаратов, в составе которых есть хмель, может привести к неприятным последствиям:

• тошнота;
• рвота;
• апатия;
• сонливость;
• состояние хронической усталости.

Прежде чем проводить манипуляции с листьями или шишками, следует подробно изучить информацию, представленную в интернете, а также обязательно проконсультироваться со специалистом.

Хмель (лат, Humulus lupulus, анг. Hops), хмиль, цвиль, хмелица, горкач широко распространен по всему миру, имеет множество сортов и возделывается в промышленных масштабах для пивоварения, фармацевтики и хлебопечении. Хмель также используется для антибактериального эффекта.

Хмель происходит из того же семейства растений, что и конопля.

В народной медицине применяется как мочегонное, успокаивающее, противовоспалительное средство, выводит тяжелые металлы в том числе ионы свинца.

Первые упоминания использования хмеля для изготовления пива датируется восьмым веком, до этого периода, пивовары использовали горькую траву, в том числе одуванчик, корень лопуха, календулу, плющ и вереск. Исторически традиционные комбинации пива были утеряны.

Термин «благородный хмель» — это маркетинговый термин, который традиционно относится к сортам хмеля с низким содержанием горечи и характерным ароматом.

Это европейские сорта Hallertau, Tettnanger, Spalt и Saaz.

Некоторые сторонники утверждают, что английские сорта Fuggle, East Kent Goldings и Goldings могут квалифицироваться как «благородный хмель» из-за сходного состава, но такие термины никогда не применялись к английским сортам.

Как и в случае с виноградом, место выращивания хмеля влияет на характеристики хмеля.

Что такое хмель?

Когда вы думаете о хмеле, вы почти наверняка свяжете это слово с пивом.

Хмель, который с научной точки зрения известен под названием Humulus lupulus, представляют собой цветочные кластеры, которые растут на растении под названием хмель.

Хмель использовался в пивоваренной промышленности на протяжении веков.

Они были впервые обнаружены еще в XI веке и с тех пор стали основным продуктом в производстве пива.

О том, что меньше людей знают о том, что хмели также долгое время использовался в народной медицине, и вам не нужно пить пиво, чтобы оздоровиться.

В наши дни хмель доступен в различных дополнительных формах, включая таблетки, капсулы, жидкий экстракты и настойки.

Хмель может использоваться для устранения ряда заболеваний, включая пищеварение, головные боли и беспокойство, в то время как предварительные исследования показывают, что он может помочь в борьбе с некоторыми видами рака.

Описание хмеля

Хмель также включает в себя несколько других распространенных имен, в том числе хмиль, горкач, цвиль, хмелица.

Хмель — это кластеры цветов или семенные конусы, которые растут на хмелевых растениях, которые являются энергичными, многолетними видами вьюнов.

Хмель растет во многих частях Европы, но в настоящее время широко культивируется во многих умеренных регионах мира. У растения волосатые стебли, которые помогают ему подняться на высоту более 7 метров.

Цветы растут из пазух темно-зеленых листьев растения и растут до 6-12 см. И только женские цветы используются в лечебным целях.

Польза хмеля

В аюрведической медицине хмель рекомендуют при беспокойстве, связанным с нервным напряжением, головной болью и расстройством желудка.

Его действия описаны как седативное, снотворное и антибактериальное.

Хмель содержит множество эфирных масел, а также различные минералы и витамины, которые придают им терапевтические преимущества.

Эфирные масла, найденные в хмеле, — мирен, кариофиллин, фарнезин и гумулен. Масла обладают несколькими мощными терапевтическими свойствами, включая противовоспалительные и антисептические действия.

Витамины, обнаруженные в хмеле, включают витамины С, Е и В6. Эти питательные вещества обладают мощными антиоксидантными свойствами, которые могут помочь защитить организм от болезней, повысить иммунную систему и замедлить процесс старения организма.

Хмель также содержит тип флавоноидного соединения, называемого ксантогумолом, который, как считается, обладает противовоспалительными, антибактериальными, противовирусными, противоопухолевыми и анти-свертывающими свойствами.

Закваска для хлеба на хмеле. Как испечь хлеб без дрожжей в домашних условиях

Хмель от стресса и чувства тревоги

Любой, кто наслаждается стаканчиком настоящего хмелевого пива, будет знаком с тем чувством, как напряжение, уходит из вашего тела.

Хотя алкоголь вполне может иметь какое-то отношение к этому процессу, но хмель тоже сыграл в этом свою роль.

Хмель традиционно используется из-за своих успокаивающих способностей и может помочь облегчить чувство тревоги и стресса.

Несколько исследований показали, что хмель оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

Считается, что он работает, потому что он модулирует ГАМК-рецепторы в головном мозге.

Исследования также показали, что хмель являются более эффективными в качестве седативного средства при использовании в сочетании с валерианом.

Хмель от бессонницы

Одним из наиболее широко известных и изученных лекарственных свойств хмеля является его способность вызывать сон.

Лупулин, тонкое желтое смолистое вещество женских цветов хмеля, во многих случаях именно он провоцирует сон.

Хмель традиционно использовался, чтобы помочь с проблемами сна, и несколько исследований проанализировали его эффективность в качестве помощи для сна. В нескольких исследованиях было обнаружено, что хмель эффективен в сочетании с другой травой под названием валериана.

Исследование, опубликованное в 2012 году, проводило исследование для изучения эффектов хмеля у женщин-медсестер, выбранных из-за их напряженной работы и их плохого сна.

Исследование показало, что участники, которые выпили безалкогольное пиво, содержащее хмель, значительно лучше стали спать по сравнению с другой группой.

Прием хмеля вместе с другими травами и добавками может улучшить некоторые аспекты сна у людей с бессонницей, но проведенные исследования неоднозначны.

Кроме того, нет никаких доказательств того, что сам по себе хмель помогает при бессоннице.

Некоторые исследования показывают, что прием комбинации хмеля с экстрактом валерианы перед сном помогает некоторым людям быстрее заснуть.

Для получения этих преимуществ требуется 28 дней лечения.

Кроме того, прием комбинации экстракта валерианы и экстракта хмеля, по-видимому, улучшает качество сна, подобно бромазепаму (лексотанилу), если принимать его только в течение 14 дней.

Кроме того, ежедневное употребление специального комбинированного продукта, содержащего экстракт валерианы, экстракт пассифлоры и экстракт хмеля перед сном в течение 2 недель, увеличивает общее время сна на 2,5 часа, уменьшает количество ночных пробуждений на 50% и сокращает время засыпания.

Эти эффекты походи на эффекты седативного золпидема.

Однако другие исследования показывают, что прием хмеля, соевого масла, соевого лецитина и конопли в течение одного месяца не улучшает качество сна.

Другие ранние исследования показывают, что комбинация хмеля и валерианы не улучшает время, необходимое для засыпания.

Нарушение сна из-за ночных смен. Ранние исследования показывают, что употребление безалкогольного пива, содержащего хмель, в обед, в течение двух недель, может сократить время, необходимое для засыпания, примерно на 8 минут.

Это также уменьшает общую активность ночью и беспокойство. Тем не менее, это не увеличивает общее количество времени сна.

Хмель во время менопаузы

Исследования показали, что в хмеле есть химические вещества, которые действуют как эстроген.

Эти химические вещества могут помочь облегчить некоторые из симптомов гормональных изменений, которые происходят из-за менопаузы.

Исследование, проведенное на 100 женщинах после менопаузы, показало, что вагинальный гель с использованием хмеля в качестве одного из основных ингредиентов уменьшает сухость во влагалище.

Это также помогло облегчить болезненные половые сношения, жжение, зуд и вагинальное воспаление.

В одном из исследований, опубликованном в 2006 году, изучалось влияние фитоэстрогена, извлеченного из хмеля (8-пренилнарингенин) при дисфункции менопаузы.

Результаты исследования показали, что ежедневное потребление экстракта хмеля благотворно влияет на многие дискомфорты, связанные с менопаузой, включая приливы.

Хмель для расслабления мышц

Хмель можно также использовать отдельно или в сочетании с валерианой, чтобы помочь расслабить ваши чрезмерно напряженные мышцы, облегчить жесткие суставы и предотвратить спазмы и подергивания.

По мнению экспертов, когда эти травы используются в комбинации, они даже более эффективны, чем при использовании в одиночку.

Когнитивное здоровье

Недавние исследования, проведенные в Китае, показывают, что ксантогумол — соединение, найденное в хмеле, может помочь защитить клетки мозга от окислительного стресса.

По мнению исследователей, этот тип окислительного стресса может привести к дегенеративным расстройствам, таким как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

Исследователи из университета Ланьчжоу пришли к выводу, что ксантогумол может защитить мозг от повреждений и снизить риск различных нарушений головного мозга.

Хмель от рака

Исследования, проведенные в лаборатории Университета штата Орегон, показали, что ксантогумол, присутствующий в хмеле, может также иметь применение против определенных типов рака.

До сих пор они обнаружили, что он эффективен против клеток толстой кишки, яичника и рака молочной железы.

Есть также признаки того, что соединение может помочь предотвратить развитие рака предстательной железы.

Хмель при аллергии

Хотя многие люди действительно имеют аллергию на ингредиенты пива, такие как дрожжи и хмель, многие люди говорят, что это может помочь лечить аллергию. Как говорят, клин выбивают клином.

К сожалению, нет никаких научных доказательств того, что хмель обладает каким-либо антигистаминным эффектом.

Хмель для волос

Это, конечно, звучит немного странно, но мытье волос с экстрактом хмеля или пивом может помочь добавить блеск вашим локонам и уменьшить перхоть.

Антиоксиданты, обнаруженные в хмеле, могут помочь укрепить кожу головы и волосы, и уменьшить количество выпадения волос.

Если вы хотите попробовать, сначала промойте волосы шампунем, затем добавьте экстракт жидкого хмеля или пиво, нанесите его на кожу головы и тщательно массируйте его.

Оставьте на некоторое время, прежде чем ополоснуть его и вымойте волосы как обычно.

Хмель для нормализации веса

Исследование, опубликованное в 2012 году, показало, что флаваноид — ксантогумол, извлеченный из хмеля, помог снизить массу тела и уровень глюкозы натощак у тучных крыс.

Исследователи также пришли к выводу, что результаты показали, что экстракт может оказать благотворное влияние на некоторые симптомы метаболического синдрома.

Хмель для здоровья сердца

Другим потенциальным преимуществом ксантогумола, обнаруженного в хмеле, является эффект, который он может оказывать на здоровье сердца.

Исследование, опубликованное в 2012 году, показало, что оно обладает мощной антиагрегантной активностью.

Исследователи пришли к выводу, что это может сыграть определенную роль в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Язвы на ногах

Ранние исследования показывают, что применение крема, содержащего конский каштан, хвощ и хмель, вместе с компрессионной терапией может помочь уменьшить боль и воспаление у людей с язвами ног и плохой циркуляцией крови в ногах. ,

Убирает запах тела

Ранние исследования показывают, что применение дезодоранта, который содержит хмель, соль цинка, сок листьев алоэ, гамамелис, ромашку, витамин С, лимонную траву и другие ингредиенты, может уменьшить запах тела.

Профилактика других заболеваний

• Напряженность.
• Синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ).
• Улучшение аппетита.
• Несварение.
• Рак простаты.
• Рак молочной железы.
• Рак яичников.
• Высокий уровень холестерина.
• Кишечные спазмы.
• Туберкулез.
• Боль и отек (воспаление) мочевого пузыря.
• Нервная боль.
• Запускает поток грудного молока.

Необходимо больше доказательств, чтобы оценить эффективность хмеля для этих целей.

Как пользоваться хмелем

Хмель доступен в нескольких различных формах, включая жидкий экстракт, настойки, таблетки и капсулы.

Они доступны во многих магазинах по продаже медикаментов и здорового питания, а также в многочисленных интернет-магазинах.

Вы также можете приготовить чай хмеля, добавив две чайные ложки хмеля для каждой чашки воды. Позвольте чаю настоятся не менее 10 минут, прежде чем выпить его.

Меры предосторожности и побочные эффекты

Хмель считается БЕЗОПАСНЫМ, если употреблять его в количествах, обычно встречающихся в пищевых продуктах. Хмель ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНЫЙ, если принимать его внутрь для кратковременного использования в медицинских целях.

• Депрессия Хмель может усугубить депрессию. Избегайте использования.
• Рак и состояния, чувствительные к гормонам. Некоторые химические вещества в хмеле действуют как гормон эстроген. Люди, которые имеют состояния, чувствительные к гормонам, должны избегать хмеля. Некоторые из этих состояний, включая рак молочной железы и эндометриоз.
• Хирургия: Хмель может вызвать слишком много сонливости в сочетании с анестезией и другими лекарствами во время и после хирургических процедур. Прекратите принимать хмель по крайней мере за 2 недели до запланированной операции.
• Алкоголь взаимодействует с хмелем. Алкоголь может вызвать сонливость и сонливость. Хмель может также вызвать сонливость.
• Лекарства, которые вызывают сонливость, называются успокоительными. Прием хмеля вместе с седативными препаратами может вызвать слишком сильную сонливость.
• Хмель не рекомендуется для детей, беременных женщин или кормящих матерей.
• Он считаются безопасными для большинства здоровых взрослых при условии, что не превышена рекомендуемая доза.
• Хмель может вызвать определенные побочные эффекты, включая расстройство желудка, тошноту, диарею и рвоту.
• У некоторых людей может быть аллергия на хмель. Контакт может привести к сыпи.

Дозирование. Подходящая доза хмеля зависит от нескольких факторов, таких как возраст пользователя, состояние здоровья и ряд других условий.

В настоящее время недостаточно научной информации, чтобы определить подходящий диапазон доз для хмеля.

Проконсультируйтесь с вашим фармацевтом или врачом или другим медицинским работником перед использованием хмеля.

Хмель и солод

Это не только название сети магазинов, одноименной франшизы или песня в исполнении Юты, но и определенный процесс в пивоваренном производстве.

Соложение — это процесс, при котором ячмень пропитывается и осушается, чтобы инициировать прорастание растения из семян. Когда семена прорастают, они активируют ферменты, которые начинают преобразовывать свои запасы крахмала и белки в сахара и аминокислоты, которые растущее растение может использовать.

Цель соложения зерна — выпустить эти ферменты для использования пивоваром. Как только семена начинают прорастать, зерно сушат в печи, чтобы остановить ферменты, пока пивовар не будет готов использовать зерно.

Пивовар измельчает солодовый ячмень и замачивает его в горячей воде для реактивации и ускорения активности фермента, превращая запасы крахмала ячменя в сахара за короткий промежуток времени. Полученный сахар варят с хмелем и сбраживают дрожжами для приготовления пива.

При приготовлении экстракта солода раствор сахара отводят, пастеризуют и направляют в вакуумные камеры для дегидратации.

При кипячении воды в условиях частичного вакуума, сусла не карамелизируются теплом полного кипения, и получается более легкий дегустационный экстракт.

Для получения экстракта с перескоком добавляются экстракты хмеля изо-альфа-кислоты и масла хмеля для придания окончательного характера хмеля конечному экстракту сусла.

Эти экстракты хмеля добавляют в конце процесса, чтобы предотвратить потерю при дегидратации.

Заготовка шишек хмеля

Распространенная ошибка при сборе, это собирать шишки слишком рано.

В недозрелом хмеле отсутствуют альфа-кислоты. В зависимости от местоположения, урожай созревает в период с середины августа по сентябрь.

Если это хмель первого года, ожидайте небольшой урожай, большая часть энергии в течение вегетационного периода используется для развития корневых систем.

Более богатый урожай вас ждет во второй год, и еще больше хмеля — в третий год.

Как проверить спелость хмеля

• Слегка нажмите на шишку. Если шишка осталась сжата и не сохранила изначальную форму, значит он недостаточно созрел. Когда хмель зрелый, он держит свою форму и это показатель того, что пора собирать урожай.
• Выберите шишку на ветке, потрите ее в ладони и почувствуйте запах. Если запах резкий, пора собирать урожай.
• Возьмите шишку хмеля и потребушите ее рядом с ухом, если он издает шуршащий звук, это также означает, что его можно собирать.
• Хмель должен быть упругим, сухим, бумажным на кончиках и липким на ощупь.

Сбор хмеля

Обязательно надевайте прочную, стойкую к абразивам одежду, перчатки и защитные очки во время сбора урожая. Хмель может вызвать кожную сыпь и небольшие порезы.

Как сушить хмель в домашних условиях

После того, как вы соберете хмель, его нужно высушить.

Важные факторы для сушки хмеля: время, свет, жара и влажность.

Чтобы предотвратить окисление и изомеризацию, сушка не должна длиться более трех дней, а температура сушки не должна превышать 60°C.

Сушка хмеля приведет к удалению некоторых ароматических веществ.

Есть несколько различных методов, используемых для сушки хмеля.

Но весь смысл сушки в том, чтобы высушить их быстро и при оптимальной температуре.

Сушка при более низких температурах займет больше времени, но при этом хмель получится более высокого качества.

Самый простой способ высушить хмель – это использовать пищевой дегидратор, поскольку он обеспечивает движение воздуха, но не перегревает его.

Также вы можете использовать свою духовку для сушки хмеля, разложив их на противне.

В духовке должно происходить движение воздуха и температура должна не превышать 60 градусов.

Если вам нужно высушить небольшое количество хмеля, самый простой способ сделать это, поместить его в теплое, сухое место. Оставьте сушится на несколько дней.

Убедитесь, что к хмелю поступает поток воздуха.

Чтобы проверить, высох ли хмель, попробуйте сломать шишку на пополам, это должно получится легко.

Когда хмель сухой, из него будет выпадать желтый порошкообразный лупулин, а листья будут похожи на тонкий пергамент.

Если перед хранением хмель не высохнет должным образом, он может заплесневеть, засохнуть или стать прогорклым.

Вопросы и ответы

Трудно рекомендовать пиво для лечения любого заболевания. В то время как некоторые врачи рекомендуют ежедневно выпивать бокал красного вина, чтобы снизить риск сердечных заболеваний, нет никаких данных, позволяющих предположить, что пиво имеет такую ​​же пользу.

Можете ли использовать свежий хмель как добавку?

Если вы можете заготовить хмель или приобрести его в виде сухих гранул или листьев для домашнего пивоварения.,то можете использовать для придания вкуса чаям или добавить горькие цитрусовые нотки к определенным продуктам, таким как заварной крем, мороженое и мясные маринады. Используйте хмель как натуральную закваску для бездрожжевого хлеба.

Где растут лучшие сорта хмеля?

Практически все страны мира культивируют хмель. Самые крупные производители находятся в США, Германии, Чехии, Австралии, Англии и Франции.

Но не все сорта хмеля происходят из организованных селекционных программ. Хмель, который встречается в дикой природе, известен как ландрас. Для тех кто предпочитает местные дикоросы, он может стать натуральным и неповторимым по вкусовым качествам продуктом.

Когда собирать хмель?

Хмель в зависимости от региона собирают в конце августа и сентябре. Главное не собирать недозревшие шишки хмеля.

К счастью, довольно легко определить, когда можно начать сбор урожая.  Сожмите шишки хмеля. Если Вы чувствуюте их бумажными, легкими и сухими? Они сразу возвращаются к своей форме? Тогда конусы готовы. Если они все еще чувствуют себя «зелеными» и остаются сжатыми на мгновение, когда вы их сжимаете, это слишком рано для сбора урожая.

На запах, покатайте в своих руках, и если они пахнут острыми ароматом и выпускают липкий желтый порошок. То ответ — да, готовтесь к уборке. Если нет, подожди.

Собраныйе шишки хмеля сушат и гирметично упаковывают.

Содержат ли хмель каннабиноиды?

Хмель (Humulus lupulus) также принадлежит к семейству конопляных и является ближайшим родственником каннабиса. Однако хмель не содержит CBD. Помимо CBD, ImmunAG содержит бета-кариофиллен и гумулен — два терпена, которые обычно встречаются в каннабисе и хмеле.

Являются ли хмель антибактериальным?

Хмель используется для придания пиву горечи и ароматических ароматов, однако некоторые соединения также обладают антимикробными свойствами. В частности, изо-α-кислоты обладают сильным антибактериальным действием против грамположительных бактерий.

У хмеля есть трихомы?

Вместе эти ферменты составляют продукцию основных терпеновых компонентов трихомов хмеля. Хмель (Humulus lupulus) — многолетнее двудомное растение, принадлежащее к семейству конопляных. «Хмель» — это общий термин, обозначающий женские соцветия растений хмеля, хорошо известные в качестве приправы к пиву.

Хмель убивает дрожжи?

Если вы используете одноступенчатый ферментер, просто добавьте хмель. рН пива упадет до такой степени, что организмы на хмеле не смогут выжить, а присутствующий в настоящее время алкоголь также служит для их уничтожения. У вас также есть здоровая популяция дрожжей в вашем пиве, и эти дрожжи будут иметь тенденцию истощать другие организмы.

Хмель привлекает пчел?

Хмель мало что может предложить пчелам в виде пыльцы или награды за нектар, поэтому можно ожидать, что пчелы не захотят иметь ничего общего с Humulus lupulus. Многие фермеры выращивают другие культуры, которые полагаются на опылителей в непосредственной близости от их полей хмеля, которые обеспечивают дополнительный стимул для пчел

Где выращивается лучший хмель в США?

Сегодня тихоокеанские северо-западные штаты Орегон, Вашингтон и Айдахо выращивают 97,8% хмеля в Соединенных Штатах. На якоре своей знаменитой долины Якима на долю одного только Вашингтона приходится почти 74 процента отечественной промышленности.

Можно ли пересушить хмель?

Добавление слишком большого количества хмеля приведет к тому, что пиво станет травянистым или маслянистым. Это может случиться, но обычно это происходит, когда вы сушите хмель в течение слишком длительного периода времени и не зависит от того, сколько хмеля вы используете. Большинство пивоваров сушат хмель менее двух недель, поэтому обычно это не проблема.

Как долго нужно сушить хмель?

Вы не получите значительного увеличения аромата хмеля за первые 72 часа, но если вы просто не сможете добраться до упаковки в это время, это не повредит пиву. Через 2-3 недели, действительно, пришло время упаковать ваш хмель. Итак, идеальное количество времени составляет около 72 часов.

Хмель отталкивает комаров?

Аромат от хмеля служит барьером для отпугивания комаров и он очень эффективен для защиты от комаров. Это даже лучше, чем коммерческие спреи от насекомых, для защиты от вредителей. Просто срежьте цветы и варите их, чтобы сделать опрыскиватель.

Во всех видах пива есть хмель?

В пиве есть четыре основных ингредиента, но необходимы только три: солодовый ячмень, дрожжи и вода. Однако, пиво, сделанное только с этими тремя, будет болезненно-сладким и скучным. На протяжении всей истории пивоварения пивовары добавляли что-то дополнительное, обычно растения, чтобы придать пиву баланс и глубину.

Трудно ли выращивать хмель?

Хмель — это выносливое многолетнее растение, которое легко выращивается дома, при условии наличия достаточного количества солнца и пространства для лазания. Хмель производит ежегодные лозы из постоянного корня, известного как крона. Лозы может вырасти на 8 метров за один сезон, но будут завядать в кроне каждую осень.

Какая страна производит больше хмеля?

Германия производит больше хмеля в мире, затем следуют США.

Должен ли я удалить хмель перед брожением?

Лучше убрать хмель, но если вы этого не сделаете, ничего стравшного. Или после того, как сусло остынет после кипячения, вы можете вылить его через продезинфицированное ситечко в ферментер для удаления хмеля.

Можете ли употреблять хмель в пищу?

Humulus lupulus на самом деле связан с каннабисом. Несмотря на это, курить или есть хмель не рекомендуется — даже в медицинских целях! Потребление хмеля любым способом, кроме пива, хлеба, кваса и чая, может вызвать у вас расстройство желудка и головную боль, но ваши домашние животные подвергаются гораздо большему риску, поскольку хмель часто токсичен для животных.

Что хмель делает с телом?

Высушенная, цветущая часть растения используется для изготовления лекарств. Хмель используется при тревоге, неспособности спать (бессонница) и других нарушениях сна, беспокойстве, напряженности, возбудимости, синдроме дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), нервозности и раздражительности.

Хмель это зерно?

Хмель является одним из основных ингредиентов в пивоварении — остальные — ячмень, дрожжи и вода. Хмель, который мы используем в пивоварении, на самом деле является цветком растения хмеля, который является членом семейства конопли. Хмель обычно используют в спрессованных гранулах цветов хмеля, специально предназначенные для пивоварения.

Используется ли хмель для чего-либо, кроме пива?

Помимо пива, хмель используется в травяных чаях и в безалкогольных напитках. Хмель можно использовать в фитотерапии аналогично валериане, как средство от беспокойства и бессонницы. Подушка, наполненная хмелем, является популярным народным средством от бессонницы, а исследования на животных показали седативный эффект.

Нужно ли хмель для пива?

В пиве есть четыре основных ингредиента, но необходимы только три: солодовый ячмень, дрожжи и вода. Они придают пиву горечь при использовании на ранней стадии процесса варки и аромат при добавлении в конце. В качестве бонуса хмель является консервантом и продлевает жизнь пиву.

Есть ли в стауте хмель?

У них есть хмель, но, как правило, в них нет горечи.

У хмеля есть эстроген?

Хмель, придающий пиву его вкус, является женскими цветами растения хмеля и содержит большое количество фитоэстрогена — растительного эстрогена. Из-за длительного воздействия эстрогенных свойств хмеля со временем возникают проблемы с поддержанием эрекции.

Почему хмель заставляет вас спать?

Хмель также способствует повышению уровня ГАМК в мозге. Исследования показывают, что седативный эффект хмеля может быть вызван его способностью понижать температуру тела. Снижение температуры тела помогает вызвать сонливость и является важной частью процесса сна организма.

В лагере есть хмель?

По сравнению с элями, лагеры имеют более чистое и свежее качество с акцентом на хмель и солодовые вкусы.

Можете делать чай с хмелем?

Вне зависимости от того, добавлен ли хмель в пюре, варку или ферментирование, он придают блюду характерные ароматы, которые невозможно воспроизвести любым другим способом. Один из других, не связанных с пивом способов употребления хмеля — это приготовление хмелевого чая.

Что можно готовить с хмелем?

Хмель — отличный способ расширить свой арсенал приправ! Некоторые части растения хмеля не только съедобны, но и вкусны — побеги, листья и цветы.

В Гиннесе есть хмель?

Гиннесский стаут ​​сделан из воды, ячменя, экстракта жареного солода, хмеля и пивных дрожжей. Часть ячменя обжаривается, чтобы придать Guinness его темный цвет и характерный вкус. Он пастеризован и отфильтрован.

Вредит ли хмель для уровня тестостерона?

Хмель на самом деле является богатым источником фитоэстрогенов, и даже пиво по выходным действительно снижает уровень тестостерона, поэтому регулярное употребление большого количества алкоголя влияет на уровень андрогенов, что усугубляется другими опасностями для здоровья, вызываемыми алкоголем.

Хмели вызывают привыкание?

Ответ — нет.

Хмель полезен для кожи?

Экстракт хмеля обладает свойствами, которые помогают защитить, успокоить и оживить нашу кожу, уменьшая при этом кровеносные сосуды. Экстракт обладает антибактериальными свойствами и содержит также противовоспалительные танины, а также натуральные растительные эстрогены, способствующие гормональному балансу.

Можно ли от хмеля поймать кайф?

Несмотря на родство с коноплёй, хмель не содержит каннабиноидов, поэтому он не принесет никакого эффекта.

Что отличает домашнее пиво от комерческого?

Микро-пивоварня или домашняя пивоварня — это пивоварня, которая производит небольшое количество пива, как правило, намного меньше, чем крупные корпоративные пивоварни, и находится в независимом владении. Такие пивоваренные заводы, как правило, отличаются своим акцентом на натуральность, качество, вкус и технику приготовления.

Почему у меня пивной животик?

Как образуется так называемый «пивной живот»? Слишком много любых калорий, будь то алкоголь или сладкие продукты или просто слишком много еды, может увеличить жир на животе. Пиво также может помешать сжиганию жира, потому что при потреблении ваша печень будет сжигать алкоголь, а не жир.

Шокирующие ингредиенты в коммерческом пиве

Я должен признаться, я не любитель пива, но в моем окружении есть много тех,кто любит пивасик, поэтому я должен был выяснить правду. Пиво действительно полезно для здоровья? Почему ингредиенты не указаны на этикетке? Каким брендам мы можем доверять? Какие бренды пытаются медленно отравить нас дешевыми и вредными ингредиентами? Все эти вопросы проходили в моей голове. Поэтому начал исследовать, что на самом деле было в пиве, чтения книг и статьи о пищевой науке и общения с экспертами, обнаруженная информация была просто шокирующей.

Когда вы пьете пиво, существует почти 100% вероятность, что вы не знаете, что пьете (если только вы не работаете в пивные компании). Ингредиенты, содержащиеся в пиве, по закону не должны быть указаны где-либо на этикетке, и производители не имеют никаких юридических обязательств раскрывать ингредиенты.

Для обычного пива уровни калорийности и процентного содержания алкоголя являются необязательными, а для светлых сортов пива — обязательными, а уровень алкоголя — необязательными.

Комерческое пиво, продаваемое по всему миру, может содержать несколько следующих ингредиентов:

Ни одна пивная компания не поделится полным списком ингредиентов, содержащихся в их пиве.

Купить хмель

Купить хмель в шишечках и гранулированный для варки домашнего пиви и выпечки бездрожжевого хлеба можно в инернет магизинах или специализированных магазинах самогонщиков и пивоваров. Ниже перечислены немногие сорта хмеля от отечественных  и зарубежных производителей, которые можно приобрести.

Стоимость одного килограмма хмеля, шишек или гранул составляет от 1500 до 4000 рублей

Как сделать чай из хмеля

Приготовление чая из хмеля, вероятно, самый простой способ использовать хмель.

Чтобы сделать чай хмеля, просто возьмите стакан кипятка и положите в него 3-5 цветочных шишек хмеля.

Чем больше хмеля вы добавите, тем горьче будет чай. Чтобы улучшить вкус чая, добавьте такие травы как ромашка или мята.