Укроп в ландшафтном дизайне

Полезное
Содержание
  1. Биологически активные вещества укропа
  2. Особенности групп сортов укропа
  3. Агротехника выращивания укропа огородного
  4. Предшественники и совместимость с другими овощными культурами
  5. Подготовка почвы
  6. Подготовка семян
  7. Посев укропа
  8. Послевсходовый уход
  9. Подкормки укропа
  10. Полив
  11. Возможные проблемы
  12. Болезни и вредители
  13. Какие микроэлементы требуются укропу
  14. Когда, как и какие сорта укропа посадить в открытый грунт
  15. Сроки посадки
  16. Как посадить укроп
  17. Способы посадки укропа в разные сроки
  18. Укроп, выращенный самосевом — видео
  19. Все о кустовом укропе
  20. Укроп посажен слишком густо
  21. Фармакологические свойства укропа и применение в медицине
  22. Использование укропа в хозяйстве
  23. Укроп посажен рядом с морковью или сельдереем
  24. Сроки посева укропа
  25. Как вырастить?
  26. И ещё несколько полезных советов
  27. Укроп без зонтиков на зелень
  28. Как вырастить укроп?
  29. Ранние сорта укропа
  30. Укроп «Грибовский»
  31. Укроп «Дальний»
  32. Укроп «Редут»
  33. Посадка укропа в теплицу
  34. Посадка укропа в подогреваемую теплицу с освещением
  35. Посадка укропа в необогреваемую теплицу
  36. Всходы укропа весной в необогреваемой теплице — видео
  37. Выбор сорта
  38. Как вырастить в открытом грунте?
  39. Как подготовить семена?
  40. Укроп растет в тени
  41. Среднеспелые сорта укропа
  42. Укроп «Амазон»
  43. Укроп «Лесногородский»
  44. Укроп «Ришелье»
  45. Особенности выращивания кустового укропа
  46. Происхождение названия растения
  47. Лекарственное сырье
  48. История культивирования укропа
  49. Удобрения для укропа в домашних условиях
  50. Особенности выращивания укропа

Биологически активные вещества укропа

Согласно фармакогностической классификации, плоды укропа относятся к сырью, содержащему фуранохромоны — виснагин и келлин.

Также плоды укропа богаты эфирными и жирными маслами. Основными компонентами эфирного масла является карвон (40–60%) и анетол (до 50%). Плоды укропа содержат в себе и другие компоненты: терпеноиды диллапиол (19–40%), дигидрокарвон, карвеол, дигидрокарвеол, изоэвгенол.

Жирное масло содержит до 93% глицеридов жирных кислот, среди которых линолевая, пальмитиновая, олеиновая, петроселиновая. В плодах обнаружены кумарины, фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновая, кофейная), флавоноиды, воск, смолы, белок (14–15%), азотистые вещества, клетчатка.

Трава укропа содержит 0,56–1,5% эфирного масла с меньшим содержанием карвона (до 16%) по сравнению с маслом плодов. В ее состав входят витамины С, В1, В2, РР, Р, провитамин А, соли кальция, калия, фосфора, железа, фолиевая кислота, флавоноиды (кверцетин, изорамнетин, кемпферол).

Особенности групп сортов укропа

Сорта укропа различаются между собой очень заметно. У них могут быть совершенно разными формы розетки, степень рассеченности и цвет листьев, а также протяженность, ширина и форма сегментов, расположенных на конце листа.

Проходит немного времени от посева, когда на укропе начинают образовываться стебли, это значит — можно собирать первый урожай. Именно по времени начала стеблеобразования у укропа можно судить о принадлежности сорта к той или иной группе.

Так, к первой группе принадлежат сорта укропа, которые в средней полосе России приступают к стеблеобразованию спустя месяц или чуть больше после посева. Укроп этой группы, быть может, не очень хорош тем, что почти сразу после начала стеблеобразования он переходит к формированию соцветия и формирует не более шести листьев (при нехватке влаги в почве их может быть всего четыре).

Группа вторая — это сорта укропа среднеспелые. У них стеблеобразование происходит спустя 45-50 дней после появления всходов на поверхности почвы. В том числе благодаря этому свойству, сорта данной группы образуют до десяти листьев, что говорит и о весьма солидном урожае укропа, и о более протяженном потреблении свежей зеленой массы этого растения. Понятно, что и среднеспелые сорта, помимо зеленой массы, формируют соцветия-зонтики уже в текущем сезоне, позволяя собрать с них семена, или сами осуществляют самосев.

К третьей группе относятся позднеспелые сорта укропа. У них мощная и хорошо облиственная розетка, в которой всегда более десяти листов. Сорта третьей группы дают максимальный урожай, но ждать его придется почти два месяца. С растений, относящихся к третьей группе, максимально долго можно собирать урожай свежей зелени.

Агротехника выращивания укропа огородного

Для хорошего развития надземной массы укроп требует легкой, хорошо аэрируемой почвы с высокой водопроницаемостью. Растения не выносят застоя воды. При застойных явлениях листья от черешков к основанию листовой пластинки имеют красноватый оттенок, и растения значительно замедляют прирост надземной массы. При повышенной кислотности всходы семян запаздывают, и рост надземной массы ограничивается.

Укропу необходимы почвы с нейтральной реакцией кислотности.

Укроп малотребователен к условиям выращивания. Посев семян начинают при прогревании грунта в 10 см слое до +3..+5°С. Всходы не погибают при понижении температуры до -3°С. Оптимальная для развития растений – в пределах +8..+10°С. Наступление температуры выше +15°С вызывает быстрый переход к формированию соцветий.

Всходы при посеве сухими семенами появляются на 10-20 день и в первый период (10-12 дней) растут медленно. При разреженном стоянии заметно угнетаются сорняками. Посев необходимо поддерживать в чистом состоянии, почву влажной и рыхлой.

  • Укроп любит освещенные места. Даже легкая тень вызывает вытягивание растения с низкой облиственностью стеблей, бледный цвет листьев.
  • Нельзя при подготовке под укроп известковать почву и вносить золу.

Предшественники и совместимость с другими овощными культурами

  • При выращивании в культурообороте хорошими предшественниками под укроп являются огурцы, капуста, томаты, бобовые, свекла. Нельзя выращивать укроп после петрушки, сельдерея, моркови.
  • Укроп можно выращивать вторым оборотом после раноубираемых культур (раннего картофеля, чеснока, лука, ранней капусты). Хорошо развивается в загущенных посадках с другими овощными культурами (шпинат, салаты, лук, чеснок, капуста). Лучшая совместимость с огурцами и кабачками.

Подготовка почвы

Укроп – ранняя культура. Поэтому почва готовится к посеву в осенний период. Участок освобождают от остатков предшественника и сорной растительности. Под перекопку вносят зрелый перегной или компост (особенно на малоплодородных почвах) по 0,5-1,0 ведру и нитрофоску 25-30 г/кв. м.

На среднеобеспеченных почвах вместо нитрофоски можно внести фосфорно-калийные туки – суперфосфат и калийную соль из расчета соответственно 25-30 и 15-20 г/кв. м площади участка. На тучных почвах вносят только фосфорно-калийные удобрения. Это связано со способностью укропа накапливать нитраты. При близком залегании подземных вод под укроп с осени готовят грядки.

Подготовка семян

В семенах укропа содержатся эфирные масла, которые препятствуют быстрой всхожести. Поэтому семена выдерживают 2-3 дня в теплой воде, сменяя ее каждые 4-6 часов, а затем высушивают в комнате до сыпучести. Проращивание ускоряет появление всходов на 10-12 дней, всходы появляются на 7-8 день. При посеве сухими – на 15-20 день.

Посев укропа

Для посева используют разные схемы:

  • вразброс,
  • рядовую,
  • ленточную,
  • двух и пяти строчную,
  • бороздой и др.

При рядовом — расстояние между рядами 30-40 см, в ряду – 3-4 см. Глубина посева не более 2-3 см на легких почвах и 1,5-2,0 см на средних и тяжелых.

Если укроп будет одновременно использоваться на зелень и в последней срезке на засолку, то лучше посев проводить лентами. Расстояние между строчками в ленте составляет 20-30 см, а между лентами 40-50 см.

Интересен опыт посева бороздой. На выровненный политый участок через 10-12 см вдавливают доску шириной 5 см на глубину 2-3 см. Получается 5 см борозда с ровным основанием. По дну борозды рассыпают семена укропа и закрывают перегноем или землей.

При подзимнем посеве, как и при раннем весеннем используют сухие семена. Более поздние посевы обычно выполняют пророщенным материалом.

Послевсходовый уход

После посева любым способом укроп до всходов не поливают. После появления всходов проводят первое рыхление 5-7 см слоя, последующие рыхления углубляют до 8-12 см. В фазе 3-4 настоящих листьев проводят первое прореживание на 3-5 см между растениями.

В рядах, оставленных на семена, растения прореживают сразу на 8-10 см. Если посевы загущенные, то прореживание повторяют через 5-7 дней. По достижению растениями 10-15 см высоты, укроп начинают срезать на зелень. Максимального аромата укроп достигает перед закладкой соцветий.

Чем старше возраст растения, тем сильнее аромат. Основной уход заключается в рыхлении с одновременным уничтожением сорняков. Перед окончательной уборкой урожая необходимо выполоть куриное просо и щетинник, так как их семена плохо отделяются от укропа при провеивании и просеивании.

Подкормки укропа

Ранние сорта летом не подкармливают. Укропу достаточно осенней заправки почвы удобрениями. На обедненных (особенно при медленном нарастании листьев) проводят в фазу 2-3 настоящих листьев одну подкормку нитрофоской или мочевиной не более 10-15 г/кв.м. площади.

Средние и позднеспелые сорта с длинным вегетационным периодом подкармливают дважды. Первую подкормку проводят в ту же фазу и такой же нормой, что и ранние сорта, а вторую через 20-25 дней раствором мочевины с калийной солью в дозе соответственно 20 и 15 г на 10 л воды на 3-4 кв. м посадки. При внесении подкормки избегайте попадания раствора на растения. После подкормки растения тщательно омывают и обильно поливают.

Полив

Весь вегетационный период до уборки урожая посевы содержат во влажном состоянии. Пересушка почвы ведет к приостановке развития, огрублению листьев и накоплению в них нитратов. Избыточный полив приводит к снижению концентрации эфирных масел, укроп теряет свою основную прелесть – аромат. Поливают укроп 1-2 раза в неделю. В жаркую сухую погоду можно проводить мелкий туманообразный полив растений с целью создания оптимального микроклимата.

Успех выращивания культуры зависит от проводимого ухода. При создании оптимальных условий растения активно развиваются, повышается их урожайность. Правильный уход за кустовым укропом включает в себя следующие рекомендации.

  • Укроп требует умеренного полива. Поливайте культуру 1-2 раза в 7 дней из расчета 5-7 л на 1 м2. Следует учитывать степень высыхания почвы и погоду.
  • В теплице растения нуждаются в дополнительном освещении. Важно, чтобы суммарное количество освещения соответствовало 13 часам в сутки. Для этой цели можно установить лампы дневного света.
  • Следите за влажностью и температурой в теплице, периодически проветривайте пространство.
  • По мере роста прореживайте растения. Вначале проредите всходы. В дальнейшем расстояние между ними не должно быть меньше 20 см.
  • Взрыхляйте почву, пропалывайте сорняки, особенно пока кустики еще молодые.
  • За весь сезон можно сделать одну подкормку мочевиной в соотношении 1 ст. л. на 10 л. Можно также 1-2 раза в сезон полить грядку раствором навозной жижи (1:20), а также карбамидом (1 ч. л. на 10 л). Помните, что переизбыток азота приводит к повышению нитратов в зеленых тканях растений, а его дефицит – к пожелтению и оскудению листьев. Нельзя вносить под укроп золу, известь или доломитовую муку.
  • В процессе развития насаждений удаляйте соцветия, а также прореживайте веточки. Это укрепит растения, уменьшит затененность и послужит отличным дополнением к кухне.
  • Появление цветков – время окончательного сбора урожая зелени.
  • Периодически осматривайте укроп на наличие заболеваний и вредителей.

Не рекомендуют сажать укроп рядом с томатами, морковью, фенхелем. Это препятствует формированию качественных семян.

Возможные проблемы

Если укроп чернеет на грядках и сохнет, то виной тому почти гарантированно уже упомянутый фомоз. Причина, по которой растение вянет, может быть и иного рода. Иногда она связана с поражением фузариозом либо вертициллезным увяданием. То же самое бывает связано и с тлей, и с зонтичной молью. А вот если растение синеет, разобраться с проблемой бывает куда сложнее, потому что она толком нигде не описана; про покраснение, пожелтение и почернение материалы есть, про посинение — нет.

Если в какой-то год была глобальная неудача, главное, что нужно делать в следующем сезоне, это приобретать качественные семена и заботиться о состоянии земли. А также следует использовать побольше удобрений. Все зараженные растения надо удалять. В жаркие дни укропные грядки прикрывают навесом. Проверяют, хватает ли света, и оптимально ли увлажнение.

Все органы укропа содержат полезные вещества, но особенно много их в свежих листьях. Наряду с каротином в растениях укропа содержатся витамины «С», «В», «РР», флавоноиды, минеральные соли. Лечебной основой укропа является эфирное масло, в состав которого входят карвон, фелландрен, лимонен. Именно они придают характерный острый запах растению.

В народной медицине укроп применяют при многих болезнях и недомоганиях. Значимость его лекарственных свойств достойно оценили и фармацевты, разработав ряд лекарств, которые рекомендованы для лечения хронической коронарной недостаточности, для предупреждения приступов стенокардии, снятия колик у больных гастритом («Анетин»). При младенческих коликах используется «Укропная вода».

Врачи рекомендуют использовать настои из листьев и стеблей при начальных стадиях гипертонической болезни, как мочегонное, ранозаживляющее, снимающее аллергический зуд кожи, противогеморроидальное и при других показаниях. В парфюмерно-косметическом производстве эфирное масло семян укропа используют при изготовлении зубных паст, одеколонов, кремов.

Болезни и вредители

Опасность представляет пероноспороз. При поражении такой инфекцией листья покрываются грязно-желтыми пятнами. В запущенном состоянии листва буреет и высыхает. Болезнь развивается быстро. Подручных средств защиты не существует; в начальной стадии растение обрабатывают биопрепаратами.

При запущенном поражении придется использовать химикаты. Часто укропные посадки страдают от мучнистой росы. Все пораженные кусты убирают. Более или менее здоровые — обрабатывают луково-горчичным отваром либо густым раствором мыла с добавкой йода. В самых сложных случаях применяют сильнодействующие реагенты.

Важно знать и народные средства от тли. Вернее, убрать ее можно даже сильными препаратами, но едва ли такое решение будет безопасно и практично. Хорошим помощником оказывается раствор жидкого мыла (его разводят до концентрации 3%). Это подручное средство не только очень эффективно, но и безвредно. А также часто рекомендуют золу или табачный настой.

Если замечены желтые личинки, значит, укроп ест морковная муха. Она особенно активно действует в прохладных влажных местах. От этого насекомого хорошо помогают полынный и томатный настои. Если растение темнеет, велика вероятность, что это фомоз. Белый налет преимущественно связан с поражением мучнистой росой.

Фомозная инфекция может затронуть даже корни укропа. Для борьбы с ней используют бордоскую жидкость, разведенную до 1%. Мучнистая роса особенно часто развивается на фоне высокой влажности. Пораженные кусты гибнут примерно за неделю.

Употреблять их в пищу нельзя.

Какие микроэлементы требуются укропу

Порой причиной плохого роста укропа является нехватка в почве 2 важных микроэлементов — азота и фосфора. Чтобы такой проблемы не возникло, перед посадкой в почву добавляют:

  • суперфосфат — 30 г/м2 ,
  • калийную соль — 20 г/м2

Подкормка суперфосфатом понравится растущему укропу

Известно свойство укропа накапливать в себе нитраты, поэтому, производя минеральные подкормки, нужно очень точно соблюдать указанную дозировку. Не рекомендуется использовать в качестве подкормки аммиачную и натриевую селитру.

А если поместить срезанную зелень укропа на два часа в воду, содержание нитратов снизится на 20%.

Когда, как и какие сорта укропа посадить в открытый грунт

В зависимости от того, с какой целью выращивается культура, и выбираются сорта укропа и сроки его посадки.

  • Ранние сорта укропа дают первую зелень уже через месяц с небольшим после посадки, но немного. Розетки используются для первых засолок. Если часть розеток оставить на стеблях, то по поводу первой зелени на следующий год можно не заморачиваться: укроп неплохо размножается самосевом. К таким сортам относятся Грибовский (очень ароматен), Зонтик, Дальний, Редут, Гренадер (с крупным зонтиком).
    Сорт Грибовский ценится за аромат
  • Среднеспелые сорта Ришелье, Амбрелла, Амазон, Иней вызревают на 2 недели позже ранних, но имеют уже больше зелени, крупнее зонтики и в целом ароматнее ранних. Особенно ценится за аромат сорт Ришелье, а если с него обобрать все листья, то стебель будет в боковых отростках с крупными шапками.
    Если у укропа Ришелье обобрать все листья, то из пазухов стеблей разовьются боковые отростки с зонтиками
  • Позднеспелые сорта Букет, Салют, Аллигатор, Ханок, Дилл идут в рост стебля примерно через 2,5 месяца после посадки, растение при этом напоминает небольшой куст. У них много листьев, а вот розетки при посадке в открытый грунт могут не успеть сформироваться. Рекордсмен по размеру зонтика сорт Салют: диаметр шапки достигает 25 см при массе почти 100 г, но ароматом этот сорт не отличается. При этом посадка укропа в открытый грунт и уход за ним не будут сложными.
    Салют — типичный представитель кустового укропа

Сроки посадки

Весенне-летнюю посадку укропа в открытый грунт производят с конца апреля до июля, летняя посадка подойдёт только для сбора зелени. Такие сроки обусловлены двумя обстоятельствами:

  • Всходы укропа не должны попасть под серьёзные возвратные заморозки весной, температура ниже минус 50 может погубить растение.
  • Оптимальный размер светового дня для формирования зелени составляет не менее 9 часов, а розеток — 14.
    График длины светового дня в средней полосе России наглядно демонстрирует диапазон времени, когда можно сеять укроп

Для получения ранней зелени практикуют и посадку поздней осенью, с конца октября, с таким расчётом, чтобы семена не успели прорасти до наступления устойчивых заморозков.

Существует и экзотичный зимний вид посадки укропа, что также обеспечивает ранний урожай.

Как посадить укроп

Посадка может производиться или в бороздки, или вразброс. В любом случае предполагается, что земля предварительно удобрена. При посадке в бороздки грунт предварительно увлажняют, а после закладки семян присыпают землёй и слегка уплотняют. При посадке вразброс удобнее хорошо полить грядку сразу после завершения работы.

Способы посадки укропа в разные сроки

Многие огородники укроп не сеют, а довольствуются тем, что даёт самосев.

Укроп, выращенный самосевом — видео

Спустя две недели после всходов для стимулирования роста и кущения можно всё же подкормить посадки небольшим количеством аммиачной селитры — не больше, чем 8 г/ м2 .

Появившиеся всходы молодого укропа требуют подкормки особенно в том случае, если грядка не была подготовлена с осени

Все о кустовом укропе

В статье рассмотрены особенности и преимущества различных сортов кустового укропа, показана технология посадки и выращивания. А также освещены меры по борьбе с болезнями и вредителями.

Найти сорт, который обходится без зонтиков, у овощевода не получится. Их не существует в природе, потому что не бывает укропа без стрел с семенами. В противном случае он не мог бы размножаться. И всё же селекционеры искали выход, компромиссное решение, и нашли. Они сумели вывести сорта, которые выбрасывают стрелку почти в конце сезона, когда укроп уже пора консервировать. Получается, что пряной травой можно наслаждаться всё лето.

Чем ещё хороши сорта с поздним выбрасыванием стрелки:

  • очень урожайные;
  • аромат стойкий, приятный;
  • красивые листочки;
  • зелень насыщенная, яркая.

И здесь тоже есть из чего выбирать. Например, есть сорта «без зонтиков» кустового типа. Такие потребуют много места для выращивания и готовности со стороны овощевода прореживать насаждения. Есть группа укропа, предназначенная именно на зелень, она так и называется. Это невысокие растения, но красивые и ароматные.

Также отдельно стоит выделить сорта для открытого грунта и для теплицы, подоконника. Есть укроп раннего созревания, который даёт урожай уже в конце весны, есть среднеспелые виды – их сроки на 2,5 месяца позже, чем у ранних сортов.

А есть и позднеспелые сорта, которые вызреют только в начале осени – это значит, что лакомиться свежим укропом можно всё лето. Часто проблема именно в том, что хочется зелёным сочным укропом украсить ингредиенты на консервацию, добавить его в салаты и прочие закатки на зиму. Но пока поспеют томаты, например, укроп уже пожелтеет и созреет. Так вот, позднеспелые сорта, долго не выбрасывающие стрелку, как раз закроют потребность в необходимости зелени.

В настоящее время в России известно более 20 популярных сортов укропа. Вот некоторые из них, которые успели хорошо зарекомендовавшие себя:

  • Укроп «Грибовский» — Самый распространенный, скороспелый, неприхотливый и устойчивый к болезням сорт. Период от появления всходов до уборки зелени составляет 32-35 дней. Отличается сильным ароматом.
  • Укроп «Гренадёр» — Сорт раннеспелый, предназначенный для получения как зелени, так и зонтиков. Период от появления всходов до уборки зелени составляет 35-40 дней. Растения этого сорта быстро переходят к образованию соцветий.
  • Укроп «Ришелье» — Сорт среднеспелый. Период от появления всходов до уборки зелени составляет 40-42 дня. Ценится за синевато-зеленые с сильным ароматом листья.
  • Укроп «Кибрай» — Сорт позднеспелый, поэтому его рекомендуется высевать пораньше и выращивать в защищенном грунте. Листья красивые, широкие, но чувствительные к резким перепадам температуры.

Укроп посажен слишком густо

К ухудшению внешнего вида пряной зелени на огороде приводит и загущенность посадки.

При слишком густом посеве семян растения по мере роста вытягиваются. Им не хватает места, питательных веществ, света.

Они получаются хилыми, выкидывают стрелку, желтеют и поникают. Хорошего урожая в этом случае не будет.

Чтобы укропные кустики росли мощными, имели сочную насыщенно-зеленую листву, сеять семена следует редко.

Если овощная культура посажена слишком густо, избежать пожелтения поможет прореживание. Процедуру проводят регулярно. Сначала между ростками оставляют расстояние 1-2 см. Постепенно его увеличивают до 6-8 см. Также желательно обрывать нижний ярус листьев у кустового укропа.

Избежать проблемы загущенности укропной посадки можно, выполнив сев по правилам:

  • сначала рыхлят участок под грядки ароматной зелени;
  • проделывают неглубокие борозды (глубина – от 0,5 до 2 см);
  • поливают их водой;
  • семена сеют равномерно и редко, затем присыпают их землей.

Если зелень сеют под зиму, глубину посадочных борозд увеличивают до 4 см.

Фармакологические свойства укропа и применение в медицине

Настой укропа оказывает спазмолитическое действие на кишечник, уменьшает его перистальтику, увеличивает диурез.

Укропное семя применяется в виде настоя при метеоризме и как отхаркивающее. Столовую ложку семени заливают стаканом кипящей воды, настаивают 10-15 мин, процеживают, принимают внутрь по столовой ложке 3-6 раз в день за 15 мин до еды.

Противопоказан при резко выраженных явлениях недостаточности кровообращения.

Нередко укропное семя принимают как лёгкое мочегонное.

При лечении укропом рекомендуют делать перерыв через 5-6 дней на 2-3 дня.

Использование укропа в хозяйстве

Укроп широко используют как приправу. Его листочки добавляют в салаты, супы, соусы, подливки, мясные, рыбные, овощные и грибные блюда. Для консервирования берут укроп с макушками, то есть цветущими зонтиками. Веточкой укропа в период цветения ароматизируют уксус. Зелень сушат для соединения с другими травами с целью получения пряных смесей.

Зеленый укроп при кипячении теряет свой аромат, и его кладут в уже готовый суп, тушеные овощи, рыбные, мясные салаты. Великолепно сочетается с молочными супами и соусами. Он придает неповторимый аромат молодому картофелю, отварной фасоли, пикантный вкус сыру, творогу, омлету; улучшает вкус жареного картофеля, вареной краснокочанной капусты.

Семенами укропа ароматизируют чай, уксус, маринады. (Особенно хорошо ими обрабатывать рыбу.)

Укроп используют для приготовления укропного масла, применяемого в домашней кулинарии и кондитерском производстве.

Эфирное масло применяют в мыловаренной промышленности.

Укроп посажен рядом с морковью или сельдереем

Неудачное соседство также является одной из причин, провоцирующих пожелтение укропных грядок.

Эта овощная культура плохо растет, если рядом находится посадка сельдерея, моркови, петрушки, тмина. Зонтичные растения – неудачные соседи для укропа. Они страдают от общих с этой овощной культурой болезней и вредителей.

По той же причине нельзя высаживать укропные кусты на том месте, где ранее были сельдерейные или морковные грядки. Плохо растет пряная зелень, если посадить ее на том же месте, где она росла ранее.

Благоприятны в качестве соседей для укропа такие огородные культуры, как картофель, огурцы, капуста, лук, чеснок.

(1 голос, среднее: 5 из 5)

Сроки посева укропа

По наступлению биологической спелости укроп делится на ранние, средние и поздние сорта. Регулируя получение свежей зелени сортами, используйте следующий прием:

  • в марте-апреле и в июле-начале августа (в зависимости от региона) высевайте только поздние сорта в принятой периодичности,
  • в конце мая – начале июня переходите на посев ранних сортов.

Такая стратегия вкупе с сортовой особенностью поможет иметь свежую зелень на столе и соцветия для использования при переработке продукции весь теплый период. Причем самосев, даже при наступлении холодов, обеспечит еще один урожай зелени.

Как вырастить?

Возникает вопрос: что же делать с таким укропом, есть ли нюансы его выращивания? Особых секретов нет, но в перечне действий, помогающих вырастить действительно хороший урожай, стоит разобраться.

  • Чтобы поднять показатель всхожести семян, их на 2 суток помещают во влажную ткань, а потом немного подсушивают на солнце.
  • Если посадка планируется в южных регионах, то можно высаживать семена укропа в открытый грунт уже во второй половине мая. До этого времени лучше не сажать – посадочный материал боится возвратных заморозков.
  • Если решено высадить укроп осенью (что тоже возможно), это делают во второй половине октября или даже в ноябре. Всходы появятся ранней весной.
  • Укроп, который высаживают на подоконнике или в теплице, не привязан к срокам высадки – делать это можно в любое время года. Важно лишь, чтобы температура воздуха в помещении не опускалась ниже +10 градусов.
  • Кусты укропа имеют довольно крепкую корневую систему, поэтому хороший рост им обеспечит плодородный грунт. Перед тем как посадить укроп, в почву вносят минерально-органические удобрения (например, мочевину, суперфосфат, перегной).
  • Укроп «без зонтиков» на огороде может соседствовать с картофелем, огурцами, луком и чесноком. Любые овощи могут быть его предшественниками (за исключением сельдерея).
  • Застой воды в почве растение переносит с трудом, поэтому место под посадку выбирают так, чтобы оно не было слишком близко к грунтовой воде. Важно, чтобы участок был солнечным.
  • Почва должна быть рыхлой, уровень кислотности – нейтральным.
  • Сама посадка проходит так: в земле проделывают борозды в 20-30 см друг от друга. Каждую поливают водой, на дно борозды кладут органические удобрения. Семена выкладывают с интервалом в 2 см друг от друга. Сверху бороздки присыпают землёй, немного уплотняют.
  • Грядку прикрывают плёнкой, пока из земли не покажутся зелёные росточки.

Укроп растёт дружно и без проблем, если его поливают не реже 2 раз в неделю и регулярно пропалывают. Сорняки могут подавлять рост укропа, поэтому с ними лучше разбираться сразу. После каждого полива верхний почвенный слой рыхлят, это улучшает доступ воздуха и воды к корням укропа. Ряды прореживают после того, как ростки укропа вырастают до 10 см. Расстояние между ними оставляют в 20 см.

Если почву неплохо удобрили перед высадкой семян, то никаких подкормок на протяжении сезона растение не попросит. Если есть сомнения, что удобрений достаточно, можно внести подкормки из мочевины и коровяка, добавив их в воду. Полученным раствором поливают грядки.

При посадке выбирают не просто сорта с поздним выходом стрелки (то есть «беззонтичные»), но ещё и районированные.

Самыми урожайными для каждого региона будут те сорта, что выведены для выращивания в конкретных климатических условиях.

И ещё несколько полезных советов

Урожай укропа порадует, если:

  • Чтобы растянуть сбор урожая укропа во времени, нужно высаживать сразу несколько сортов с разными сроками созревания;
  • Семена можно высевать ранней весной и даже поздней осенью, под зиму;
  • Перед посевом укропа не нужно вносить в почву золу. Вкусовые качества укропа пострадают.

Особенно популярен среди дачников укроп сорта Аллигатор

Лично у меня никаких проблем с укропом не возникает: он растёт самосевом по всему огороду. И сорт уже невозможно определить. А чтобы подольше получать молодую зелень, приходится подсевать ещё и в середине июня. Пробовала разные сорта, а остановилась на любимом многими сорте Аллигатор.

Укроп без зонтиков на зелень

Укроп – круглогодично необходимая зелень, но на грядке надолго он не задерживается. Растение созревает быстро, меняет структуру и цвет, веточки становятся жёсткими и желтеют. Но есть выход – это сорта укропа без зонтиков. Возможно, не все о таких даже слышали. Хотя это название только относительное.

Как вырастить укроп?

Садоводам-любителям точно надо знать, как вырастить укроп, каким должен быть уход за этим растением. Необходимо разобраться, сколько он растет, какую почву любит укроп. А также стоит выяснить, чем полить его для быстрого роста в открытом грунте, и как нужно организовать выращивание в теплице из семян.

Ранние сорта укропа

Это раносозревающий сорт укропа, от всходов до первого урожая зелени у которого проходит от 30 до 35 суток. Идеален для культивирования ради сбора зелени. Самый лучший срок посева семян этого сорта – конец апреля или начало мая. Формирует довольно крупную и торчащую над землей розетку листьев, достигающую высоты 29 сантиметров. Листы зеленой окраски, имеют довольно крупные сегменты. На вкус зелень приятная, укропный аромат яркий. Для «Гренадера» характерна неприхотливость. Урожайность этого укропа может колебаться от полутора до трех с половиной кг с одного м².

Укроп «Грибовский»

От высева семян до сбора первого урожая проходит обычно 25-40 дней. Сорт прекрасен тем, что одинаково хорошо растет на огороде и в домашних условиях – на подоконнике. Этот укроп устойчив к капризам погоды и дает прекрасные урожаи, даже если лето прохладное и дождливое.

Сорт устойчив к целому комплексу болезней. Из плюсов можно назвать очень приятный, интенсивный «укропный» аромат, исходящий от листов этого растения. Листы имеют темно-зеленую окраску. Укроп «Грибовский» — высокий, может вытянуться на 25-30 сантиметров. Лучшее время для посева семян этого сорта в открытый грунт – с апреля до начала июля. Допускаются многократные посевы с целью продления сезона потребления свежей зеленой массы.

Укроп «Дальний»

От посева семян до сбора урожая проходит обычно от 38-х до 40 суток. Сорт укропа идеален для получения ранней зелени, прекрасно поддается заморозке и сохраняет вкус после дефростации (размораживания). Листья сорта можно сушить, засаливать и мариновать. Укроп «Дальний» отличается высокой урожайностью. Листы имеют зеленую окраску с едва заметным восковым налетом. Сорт стоек к целому комплексу болезней.

Укроп «Редут»

Рано созревает — от 39 до 41 суток. Прекрасно подходит для выращивания на зеленую массу. Семена этого сорта укропа лучше всего высевать в грунт в конце апреля или начале мая. Сорт имеет приподнятую над поверхностью почвы розетку листьев. Листы по размерам средние, имеют зеленую окраску, весьма ароматные. С каждого растения на хорошей почве и при достаточном уходе можно собрать до 40 граммов зеленой массы. С квадратного метра урожай также варьируется от 1,22 до 1,23 килограмма. Сорт укропа «Редут» очень хорош для потребления в свежем виде, подходит для заморозки и консервирования.

Посадка укропа в теплицу

Широкое распространение сотового поликарбоната при оборудовании теплиц для дачных участков позволяет огородникам собирать урожай укропа практически круглый год. Для этого, правда, необходимо обеспечить их дополнительным подогревом и освещением. Если же этого не делать, то первый съём зелени можно получить уже в апреле-мае, на два месяца раньше, чем при посадке в открытый грунт.

Посадка укропа в подогреваемую теплицу с освещением

Такую теплицу обычно ставят для коммерческого использования: затраты на её оборудование и функционирование многократно превысят стоимость зелени для нужд семьи, которую вы купите в магазине.

Мощность обогревателей и их расположение должны поддерживать зимой температуру в теплице не ниже 15–200С, а лампам освещения нужно обеспечивать продолжительность световой дня не менее 10 часов.

Как вариант — обогрев инфракрасными обогревателями

Если эти условия соблюдены, то выращивание укропа не будет представлять трудностей. Для посадки приобретаем сорта, менее чувствительные к недостатку света, такие как Гренадер, Севастопольский, Кутузовский, Алмаз, Амазон, Кибрай. Подготовка семян к посадке ничем не отличается от подготовки к посадке в открытый грунт.

Несмотря на то что теплица отапливаемая, делать грядки на земле не стоит: поверхность земли — самое холодное место в теплице. Поэтому организуются стеллажи для ящиков с грунтом на высоте, удобной для ухаживания за растением.

На таких стеллажах будет удобно ухаживать за укропом

У укропа длинный корень, поэтому высота ящиков должна быть не менее 30 см и обязательны дренажные отверстия.

  • Почва, смесь плодородного грунта и торфа в соотношении 3:1 готовится заранее. Её заправляют минеральными удобрениями. Их количество зависит от размера посадочных ящиков: на 1м2 должно быть внесено по 15–20 г. мочевины и калийной соли и 20–30 г. суперфосфата.
  • Непосредственно перед посадкой в ящиках делают бороздки глубиной 1,5–2 см, а расстояние между бороздками 15–20 см.
  • Почву увлажняют и высаживают в бороздки семена с шагом 2–3 см и засыпают сверху землёй.

На этом процесс посадки закончен. Далее надо следить за температурным и световым режимом и поддерживать почву во влажном состоянии. Когда укроп подрастёт до высоты 3–5 см его необходимо проредить, оставив расстояние между растениями от 5 до 10 см, в зависимости от сорта укропа.

Посадка укропа в необогреваемую теплицу

Этот вариант не требует больших финансовых затрат (кроме покупки собственно теплицы, конечно). Осенняя посадка семян укропа в такую теплицу за счёт создания в ней ранней весной комфортных климатических условий позволит уже в конце апреля-мае получить свежую зелень.

Что ценно, не надо заморачиваться с дополнительным оборудованием теплицы, а семена высаживаются непосредственно в грунт, как описано выше (см. таблицу). Если зима была снежная, то капиллярная проводимость грунта обеспечит необходимой влагой растение в начальный период развития при таянии снега даже в отсутствие его в теплице. Если нет — то желательно снег в теплицу набросать.

Всходы укропа весной в необогреваемой теплице — видео

При выращивании укропа в такой теплице надо более тщательно следить за влажностью почвы в солнечные дни и не допускать её пересыхания.

Выбор сорта

Укропная зелень отличается превосходной кулинарной сочетаемостью. Это растение относительно красиво смотрится на грядках. Но, чтобы насладиться им в полной мере, чтобы получить хороший кулинарный результат, нужно правильно подбирать разновидность. Так, ранние типы укропа не могут дать большого количества зелени. Однако в качестве кулинарных заготовок они подходят весьма хорошо.

Среди раннеспелых сортов часто рекомендуют «Гренадер». Между образованием первых ростков и готовностью урожая к сбору проходит примерно 30 дней. Растение выращивается практически в любых условиях. Оно отличается превосходной продуктивностью. Вкус достаточно хорош.

Востребован и сорт «Редут». На каждом его кусте можно получить до 40 г зелени. Раскидистость для такого укропа нетипична. Аромат отличается изысканностью. Выход специй довольно велик.

Любителям зелени лучше подойдет среднеспелая группа. Она успеет в обычных условиях дать семенные соцветия. Так, «Лесногородский» укроп вырастает до 1,3 м. Он подходит для самых разных кулинарных целей. Облиственность сохраняется долго.

Альтернативой в этой группе будут:

  • «Амазон»;
  • «Ришелье»;
  • «Буян»;
  • «Геркулес».

Ценителям облиственных растений стоит выбирать позднеспелые сорта. Среди них выгодно выделяется «Борей». Он даст хорошую зелень в среднем за 40-65 суток. Получение специй возможно через 65-95 дней. Стеблевание задерживается на долгий срок.

А также можно выбрать:

  • «Кутузовский»;
  • «Иней»;
  • «Дилл»;
  • «Павлин».

Как вырастить в открытом грунте?

Считается, что укроп непривередлив к различным факторам, в том числе и к земле. Однако это не значит, что можно игнорировать подобные моменты. Более того, при грамотном подходе растение отзовется весьма хорошо. Установлено, что такая культура любит почву с хорошим уровнем увлажнения, которую заблаговременно как следует перекапывают. Необходимо выбирать участки с рыхлым грунтом, имеющим нейтральную химическую реакцию.

Укроп, при всей своей неприхотливости, всходит плохо, если кислотность ниже 6,3. Нельзя сажать его там, где вносили известь или доломитовую муку. Допускается соседство почти с любыми овощами. Но при этом прямой плотный контакт с ними лучше все же исключить; нежелательны и близкие посадки фенхеля.

Предшественником может быть что угодно, кроме сельдерея.

Ароматные кусты дают урожай в течение всего сезона. Потому высадкой можно заниматься несколько раз за год. Конкретный момент подбирают с учетом цели, которую ставят садоводы. Так, если они стремятся получить приятно пахнущую зелень, то сажать культуру надо весной и/или осенью. Если приоритетом является получение ростков с зонтиками, предпочтительна летняя посадка.

Необходимо учитывать, сколько дней растет конкретный сорт. Этот момент должен подбираться с учетом климатических особенностей конкретного региона. Обычно севом занимаются с последних дней апреля, заканчивают работу в середине мая. Летом сажать укроп можно в любой произвольно выбранный момент. Осенью работают в октябре и ноябре, но только так, чтобы растение не проросло до наступления заморозков.

Как подготовить семена?

Хороший урожай и даже саму рассаду невозможно вырастить без приготовления посадочного материала. Быстрые всходы можно получить только при грамотном замачивании. Эта процедура позволяет убрать эфирные масла, обильно покрывающие зародыши. Замоченные семена также дают более жизнеспособные всходы. Наконец, при такой подготовке можно добиться надежной защиты от растений.

Некоторые фермеры отмечают, что посев сухими семенами все же возможен. Однако в таком варианте срок появления всходов увеличится. Проще всего обойтись без замачивания в осенние месяцы. Если решено все же вымачивать семена, предпочтительно использовать не водопроводную, а негазированную бутилированную воду. Радикально ускорить процесс можно, если на 15 минут поместить укропные семена в марлевый мешочек, окунаемый в водку; после этого их придется отмыть простой чистой водой и высушить.

При применении активаторов роста надо всего лишь следовать инструкции. Каждый препарат имеет свои нюансы:

  • «Эпин» предпочтителен, если вероятны заморозки;
  • «Фитоспорин» поможет исключить поражение недугами;
  • «Циркон» особенно мощно стимулирует развитие и помогает возникновению корней.

Из подручных средств для замачивания могут подойти:

  • настой древесной золы;
  • настой ромашки;
  • сок алоэ;
  • перманганат;
  • мед;
  • картофельный сок;
  • грибной отвар.

Считается, что укропные семена прорастают при температуре 3-5 градусов. Однако наиболее целесообразно дождаться, пока воздух разогреется до 16-18 градусов. Правильная высадка в ряде случаев позволяет получить пышные без зонтика укропные кусты вплоть до наступления осени. Для этого вместо рядов производится посев пучками. В выемки высыпают кучки семян, которые затем накрывают нетолстым слоем земли; его придется уплотнить и пролить — ну а если вдруг затем зонтики будут нужны раньше, посадки надо всего лишь разрядить.

Перекапывать грунт надо еще с осени, желательно поглубже. В этот момент используют обязательно удобрения. Их расход составляет 5 кг на 1 м2. Оптимальные подкормки — коровий навоз или птичий помет. В некоторых случаях применяют перегной.

Полезны и минеральные добавки. Среди них наилучшим решением считают суперфосфат и калийную соль. Их расходуют в объеме 0,2 кг и 0,15 кг на 1 м2 соответственно. С приходом весны требуется основательно разрыхлить землю. Крупный полив надо производить примерно за 48 часов до посадки.

Чтобы укроп на огороде взошел, не понадобятся какие-то экстраординарные меры. Однако грамотный подход все же полезен, потому что в таком случае продуктивность будет максимальна. Поливать посадки следует максимально часто. Слабые или недостаточно обильные поливы приводят к торможению развития и выкидыванию стрелки. Правда, заливать укропные ряды тоже не стоит.

Застой жидкости приводит к потере характерного аромата. Оптимальный расход воды составляет 20-30 л на 1 м2. По этой причине, кстати, настоятельно рекомендуется организовать хороший дренаж. Подкармливать укроп в вегетационном периоде, в том числе и летом, нет никакой необходимости. Все удобрения нужно заложить, прежде чем посадят семена или рассаду.

Исключение составляет ситуация, когда кусты развиваются крайне медленно. В этом случае стандартная агротехника позволяет добавлять небольшие количества удобрений. Желтеющие кусты обычно означают недостаток азота. Но увлекаться им нежелательно. Пропалывать и рыхлить укроп необходимо сразу после его укоренения. Избавляться от сорняков на раннем этапе следует почаще; затем, когда растение укоренится, эту процедуру проводят каждые 14 дней.

Рыхлить посадки надо на 5 см в глубину. От рыхления надо отказаться на достаточно сыпучих участках. Часто рекомендуется полить для быстрого роста мочевиной. Вместо нее иногда применяют и коровий навоз, и крапивный настой.

Ускорить развитие можно и иными способами — часто для этого посадки нужно прореживать.

Стеснение вредно сказывается даже на этом в целом неприхотливом растении. Важную роль играет и регулярное разрыхление — вероятно, многие случаи плохого роста связаны именно с ним. Юные растения вполне можно пересаживать при прореживании. Но взрослый укроп пересадке не подлежит в принципе, даже если есть острая необходимость. Все равно он такую процедуру едва ли переживет; и даже с молодой порослью надо спешить, пока она не завяла.

Активизировать рост может помочь и нашатырный спирт (он же водный раствор аммиака). Такая подкормка действует долго и помогает обеспечить пышность растений. Однако надо всегда помнить, что это потенциально опасный (даже в низкой концентрации) химикат. Под действием нашатыря почва закисляется, что повышает риск поражения растения патологическими грибками. При обработке необходимо использовать средства индивидуальной защиты; более щадящие способы поддержки — использование борной кислоты либо дрожжей.

В борной кислоте иногда изначально замачивают семена. Внекорневую подкормку проводят при цветении и при бутонизации. Дрожжи используют для разрыхления грунта, что очень важно на глинистых участках. Разводить их надо довольно сильно. Такие подкормки проводятся ровно каждые 2 недели.

  • : Хомякова Е.М., Циунель М.М., Требухина К.А.
  • : приподнятая
  • Высота розетки, см: 30-40
  • : среднепоздний
  • Период от всходов до биологической спелости (уборка на специи): 110-115 дней

  • : Комарова Р.А., Муханова Ю.И., Требухина К.А., Шашилова Л.И., Агеенко С.Н.
  • : полуприподнятая
  • Высота розетки, см: 30-40
  • : позднеспелый
  • Период от всходов до биологической спелости (уборка на специи): 58-72 дня

  • : Кононов А.Н.
  • : приподнятая
  • Высота розетки, см: 30-40
  • : среднеспелый
  • Период от всходов до биологической спелости (уборка на специи): 79 дней

  • : Кононов А.Н.
  • : полуприподнятая
  • : среднеспелый
  • Период от всходов до биологической спелости (уборка на специи): 86 дней
  • : сильная

  • : Виноградова А.Ф., Сапрыкина А.В.
  • : приподнятая
  • : среднеспелый
  • Период от всходов до биологической спелости (уборка на специи): 80 дней
  • : сильная

  • : Циунель М.М., Гавриш С.Ф., Циунель А.М., Гавриш Д.С., Баранов А.В.
  • : приподнятая
  • : позднеспелый
  • : крупный
  • : зеленая, со средним восковым налетом

Укроп растет в тени

Укроп – одна из наиболее солнцелюбивых огородных культур. Он плохо растет на затененных участках огорода. При дефиците света растения получаются тонкими, хилыми, бледно-зелеными и менее ароматными. Могут желтеть и пропадать.

Лучше всего выращивать овощную культуру на открытых участках огорода, хорошо освещаемых солнцем.

Выращивание пряной зелени в теплице – не лучший вариант. В искусственном укрытии укроп будет страдать от недостатка солнечного света. Он получится не таким вкусным, ароматным и сочно-зеленым, как зелень, выросшая под открытым солнцем.

Сорта кустового укропа подвержены ряду заболеваний и вредителей.

Наиболее опасными вредителями являются:

  • тля;
  • морковная муха;
  • зонтичные слепцы.
  • мучнистая роса;
  • пероноспороз;
  • фомоз.

Укроп нежелательно подвергать химическим обработкам инсектицидами.

Поэтому лучше проводить своевременную профилактику болезней. Для этого важно не допускать переувлажнения. Не стоит делать грядку в низинах. Периодически проветривайте теплицу, прореживайте побеги, проводите профилактический осмотр. Заблаговременно осуществляйте грамотный севооборот: сажайте семена от ведущих производителей, в случае сомнений продезинфицируйте их перед посадкой. Глубоко перекапывайте почву, вовремя удаляйте гниющие растительные остатки.

В случае необходимости при пероноспорозе проводят обработку хлорокисью меди в соотношении 40 г на 10 л воды. При фомозе применяют 1% раствор бордоской жидкости с периодичностью 1 раз в 10 дней, а за две недели до сбора урожая обработку нужно прекратить. При мучнистой росе побеги опрыскивают суспензией серы в соотношении 20 г на 10 л воды. Для борьбы с вредителями с крайней осторожностью применяются инсектициды: «Актара», «Инта-Вир». Укроп имеет свойство быстро впитывать вредные химические компоненты, поэтому после обработки как минимум в течение 2 недель не рекомендуется собирать его на зелень.

Кустовой укроп – высокоурожайная культура, дающая большой прирост зеленой массы в течение длительного периода вегетации. Существует множество его разновидностей, обладающих отличительными достоинствами. При грамотном подходе в выращивании можно получать богатые урожаи сочной и пряной зелени, находящей широкое применение в кулинарии.

Среднеспелые сорта укропа

Укроп «Зонтик», в первую очередь, идеально подходит для консервирования. От посева семян до сбора урожая проходит 34-37 суток. Сорт стоек к неблагоприятным погодным условиям, к целому ряду болезней и вредителей. Листья укропа темно-зеленого цвета, весьма ароматные, приятные на вкус.

Укроп «Амазон»

До сбора зеленой массы проходит 50-55 дней. Сорт укропа идеален для выращивания именно ради получения зеленой массы. Самое оптимальное время для посева в грунт семян — это конец апреля-начало мая. У сорта укропа «Амазон» приподнятая над поверхностью земли розетка листьев. Сами они массивные, зеленые с сизоватым оттенком. На вкус листья очень сочные, весьма ароматные. Особенностью сорта является его потрясающая неприхотливость к почве и климату. С квадратного метра можно собрать от 1,4 до 4,1 килограмма зеленой массы.

Несомненным достоинством укропа «Амазон» считается дружное созревание его зеленой массы, повышенная сочность и нежность зелени, продолжительный период уборки урожая до начала цветения. Зелень идеальна для сушки, заморозки, для приготовления приправ, маринования и засолки.

Укроп «Лесногородский»

Хочется выделить важную особенность укропа «Лесногородского» – он может наращивать зеленую массу даже в период цветения и это удобно для тех, у кого маленькие огороды и нет возможности проводить многократные посевы. От полных всходов до уборки на зелень 40 дней. Урожайность сорта на зелень достаточно высокая — 1,4-2,0 кг/м2, качество зеленой массы превосходное. Само растение довольно высокое (100-130 см), очень густо облиственно, цвет листа весьма насыщенный, зеленый с легким сизоватым отливом. Сорт укропа стойкий, его листы хорошо и долго хранятся в холодильнике.

Укроп «Ришелье»

От всходов до сбора урожая проходит 40 или 42 дня, спустя неделю после начала сбора урожая сорт выбрасывает цветочную «стрелку». Укроп «Ришелье» прекрасен в свежем виде. Лучшее время для посева семян этого сорта — конец апреля–начало мая. «Ришелье» формирует крупную розетку листьев. Листы кружевные, имеют тонкие и длинные доли, окрашенные в синевато-зеленый оттенок. Отличительной особенностью сорта является то, что в период цветения на укропе наблюдается обилие листовой массы и пахнет она довольно интенсивно.

Особенности выращивания кустового укропа

Особенности биологического строения кустового укропа определяют его технологию посева и выращивания. Надземная масса сортов кустового укропа формирует в пазухах листьев боковые побеги, что и придает ему вид куста. При достижении 4-6 см их выламывают и употребляют в пищу.

У кустовых сортов габитус 1,5-3,0 м высотой и объемом около метра. Облиственность побегов хорошая. Чтобы растение сформировало куст, необходимо достаточное пространство. Поэтому у растений этих сортов расстояние между рядами 35-40 см. Семена при посеве заделывают на 1,5-3,0 см, оставляя расстояние между ними 5-6 см.

При такой густоте посева после всходов проводят 3 прореживания. Первое прореживание, когда растения поднимутся на 6 см, а 2 и 3 по мере затенения друг друга. После третьего прореживания расстояние между кустами должно составлять 25-30 см. Листья у кустовых сортов крупные, листовая пластинка может достигать 25-40 см длины. Нижняя прикорневая розетка листьев густая.

При посеве в открытый грунт семена кустовых сортов в средней полосе не вызревают. Чтобы получить семена, укроп выращивают через рассаду. Посев на рассаду проводят в пленочной теплице или под раму в марте – апреле. В открытый грунт рассаду переносят в конце мая. Подготовка почвы и уход в открытом грунте идентичны укропу огородному.

Происхождение названия растения

Свою научную классификацию укроп из семейства зонтичных получил в 1753 году: Anethum (лат), что в переводе означает благоухающий, жгучий. Древнерусские синонимы этого слова «копръ», «кропь». Старые слова давно вышли из употребления, но осталось порождённое ими слово «укроп». Кстати, по-украински он называется «крiп», что очень близко к древнерусскому произношению.

Есть и другая версия названия: укроп при употреблении мелко режут, крошат, а раньше говорили кропят, отсюда и «укроп». Автору по душе первая версия.

Большинство людей на вопрос, из чего делают «укропную воду», не задумываясь, ответят, что из семян укропа. Ан нет, — из 1% раствора масла фенхеля, внешне очень похожего на укроп растения тоже из семейства зонтичных.

Лекарственное сырье

Официальным лекарственным сырьем являются плоды укропа. В народной медицине и диетологии используется трава. Плоды представляют собой зрелые, высушенные, распавшиеся на две части вислоплодники, эллиптические, с желобком. Длина плодов 3–5 , толщина 2–3 мм. На внешней стороне плодов имеются пять ребер: крайние — вытянутые в широкие крылышки, зелено-серого цвета, с характерным ароматным запахом, пряным вкусом.

Укроп убирают, когда 60–70% семян в зонтиках достигают бурой окраски. Уборку проводят раздельным способом. Скошенные растения вяжут в пучки, подвешивают в сухом помещении для сушки, после просушки подбирают и обмолачивают комбайном для отделения плодов.

Для получения эфирного масла укроп убирают в фазе молочно-восковой зрелости семян в центральном зонтике соцветия. Растения скашивают на высоте 18–20 см от поверхности почвы и в свежем виде обрабатывают способом гидродистиляции.

На зелень укроп убирают в июне-июле (днем, когда нет росы). Растения вырывают, отряхивают землю, вяжут в пучки. Зеленую массу сушат в специальных помещениях, которые хорошо вентилируются. Хранят траву в закрытой посуде. Цветущую траву заготавливают в июле и используют в народной медицине.

История культивирования укропа

Укроп относится к однолетним культурам группы зеленных, пряно-ароматических или пряно-вкусовых растений. Стержневой корень, ажурная вязь листвы и нежнейший аромат свежей зелени отличают его от других растений этой группы.

Культура известна и применяется в пищевых целях на Руси с далекого Х века, но и сегодня дачники сетуют на ее странную особенность. Она легко размножается и формирует неплохие урожаи зеленой массы весной и осенью, а в летний период часто оставляет хозяев без любимой зелени. Смена сортов, времени посева, глубина заделки семян, поддержание оптимального полива не оказывают заметного воздействия на культуру. А разгадка находится рядом. И связана она с генетической памятью растения.

Укроп пахучий или огородный – единственный вид семейства укропных с коротким жизненным циклом. Некоторые ботаники склонны причислять его к роду горчичных и называют горчичник огородный. В народе зовут укропина, копер, копрай.

Родиной считается Средиземноморье. Распространился и растет укроп повсеместно. Известен более 5000 лет и использовался Египетскими врачами того времени как лекарственное растение, снимающее головную боль (мигрень).

По библии фарисеи платили десятину частями укропа (семенами, листьями и стеблями). Сегодня на каждом клочке частной земли обязательно растет укроп, который со времен Средних веков считается защитой от колдовства и проклятий.

Удобрения для укропа в домашних условиях

Для выращивания дома особенно подходит укроп Грибовский

Если укроп выращивается в домашних условиях, например, на подоконнике, то раз в две недели его нужно подкармливать комплексным минеральным удобрением. Это может быть жидкое удобрение Радуга или Идеал в очень низкой концентрации. Для полива растений под корень необходимо развести 10 мл в 1 л воды. Для удобства измерения можно использовать колпачок от бутылки с удобрением, в нем приблизительно 5 мл. Прежде чем внести удобрение, растения обязательно требуется полить чистой водой.

Подкормить укроп на подоконнике можно жидким удобрением Идеал

Особенности выращивания укропа

Для зелени семена высевают небольшими партиями через 10-15 дней. В возрасте 25-30 дней, когда растения достигнут высоты 10-15 см, их используют в пищу. Для специй укроп выращивают 55-60 дней (до цветения и начала образования семян: в это время они наиболее ароматны).

Возможен сверхранний сев укропа, так как прорастание семян начинается уже при температуре 3 °С, а рост растений при 5-8 °С. Однако самой благоприятной для развития растения считается температура 16-17 °С.

Несмотря на нетребовательность к условиям выращивания, укроп нуждается в поливах и органических удобрениях под зяблевую обработку (6 кг на 1 м2), а также азотных (20 г), фосфорных (30 г) и калийных (20 г на 1 м2).

Подготовка почвы под укроп – как под редис. Для сева на зелень междурядья должны быть через 15 см, а для специй – через 45 см. Семена заделывают на глубину 1,5-2 см. Всходы появляются на 14 день. Если семена перед посевом намочить в течении 2-3 суток, то они всходят быстрее; при этом необходимо ежедневно менять воду.  Для специй может быть применён разбросной сев укропа по овощным культурам. В этом случае при прополке необходимо оставлять нужное количество растений.

Оцените статью
Мир цветов Pro100-Cvety
Добавить комментарий