Кресс салат в домашних условиях

Полезное

Не у всех городских жителей есть собственная земля, на которой можно было бы заняться огородничеством. Но даже из такой ситуации есть выход, например, попробовать в домашних условиях вырастить салат на подоконнике. Это не потребует значительных затрат, однако может разнообразить меню, особенно в зимний период.

Содержание
  1. Можно ли вырастить салат на подоконнике
  2. Какой салат можно вырастить на подоконнике зимой
  3. Как посадить листья салата дома на подоконнике
  4. Подготовка грунта и посадочной емкости
  5. Подготовка посадочного материала
  6. Правила посадки салата на подоконнике
  7. Уход за листьями салата на подоконнике
  8. Оптимальные условия выращивания салата в горшке на подоконнике
  9. Подкормка салата на подоконнике
  10. Полезные советы
  11. Заключение
  12. Особенности и полезные свойства кресс-салата
  13. Как выращивать кресс-салат «Дукат» на подоконниках
  14. Применение инертного субстрата для посадки
  15. Как выращивать кресс-салат «Данский» в грунте
  16. Как вырастить кресс-салат зимой в чайном сите
  17. Советы специалистов о том, как правильно ухаживать за кресс-салатом на подоконнике
  18. Выращивание на огороде и дома
  19. Прослушать статью
  20. Растение кресс-салат – описание
  21. Посадка кресс-салата на рассаду
  22. Выращивание кресс-салата из семян
  23. Выращивание кресс-салата в домашних условиях
  24. Полив кресс-салата
  25. Подкормка кресс-салата
  26. Выращивание кресс-салата в открытом грунте
  27. Как вырастить кресс-салат в грунте
  28. Что сажать после кресс-салата
  29. Вредители и болезни кресс-салата
  30. Вредители кресс-салата
  31. Виды и сорта кресс-салата
  32. Цельнолистный
  33. Кудрявый, или курчавый
  34. Посевной, или перисторассеченный
  35. Свойства кресс-салата – вред и польза
  36. Кресс-салат – противопоказания
  37. Литература
  38. Я люблю зелень. Подруга рассказала, как вырастить кресс-салат в домашних условиях. Подрезание нужно делать один раз
  39. Польза кресс-салата
  40. Правила посева
  41. Сбор урожая
  42. Покупка семян
  43. Вывод
  44. Биологическое описание
  45. Химический состав
  46. Чем полезен кресс-салат для организма
  47. О кресс-салате
  48. Способ выращивания на бумаге
  49. Кресс-салат на опилках
  50. Зелень на кокосовом субстрате
  51. Кресс-салат в пакете
  52. Видео о выращивании кресс-салата
  53. Особенности выращивания кресс-салата дома на подоконнике
  54. Как вырастить кресс-салат на подоконнике
  55. Правила посадки кресс-салата на подоконнике

Можно ли вырастить салат на подоконнике

Выращивать салат на подоконнике можно, и многие вполне успешно занимаются этим в домашних условиях. Разумеется, нюансов у такой агротехники довольно много.

Вырастить салат на подоконнике довольно просто

Это касается как самого процесса выращивания, так и применяемого посадочного материала, поскольку не все сорта салата могут расти в условиях закрытого помещения.

Какой салат можно вырастить на подоконнике зимой

Для того чтобы успешно выращивать салат на подоконнике, важно, в первую очередь, выбрать подходящий для этого сорт. Он должен иметь следующие характеристики:

  • Возможность выращивания в условиях закрытого грунта.
  • Устойчивость к стрелкованию.
  • Рост в условиях короткого светового дня или при искусственном освещении.
  • Короткий срок созревания.

Всем этим условиям отвечают следующие сорта:

  • Этот сорт салатов относится к виду Батавия, который многими считается идеальным для выращивания в домашних условиях. На его созревание требуется примерно 30-35 дней. Ярко-зеленые кудрявые листья собраны в крупную розетку, кочан растение не формирует. Консистенция листа сочная, плотная, разлом происходит с характерным хрустом. Вкус приятный.Сорт имеет отличную устойчивость к стрелкованию.Афицион относится к листовым и не формирует кочана
  • Этот сорт салата также принадлежит к виду Батавия. Листья кудрявые, зеленые, собраны в крупную розетку, масса которой может доходить до 0,4 кг. На полное созревание этому сорту салата требуется около 35 дней. В тепличных комбинатах его часто выращивают на продажу, поскольку он имеет привлекательный внешний вид и хорошую транспортабельность.Фанли выращивают во многих тепличных хозяйствах
  • Популярный во многих странах и хорошо известный вид однолетнего салата, который выращивают в искусственных условиях. К нему принадлежат такие популярные сорта как Майский, Одесский, Снежинка. Все они обладают сходными характеристиками. Созревает латук довольно быстро, уже через 1 месяц его листья можно употреблять в пищу. Латук можно выращивать круглый год, чем с успехом занимаются многие фермеры Европы, Америки и Японии. В России этот вид салата не столь популярен, поскольку многие его сорта имеют небольшую горчинку во вкусе.Латук можно выращивать на подоконнике круглый год
  • Этот вид салата можно встретить под названиями айс-салат, ледяная гора или ледяной салат. Особенностью этого вида является кочанная форма листьев. Они светло-зеленые, сочные, хрустящие. Кочан может иметь массу до 1 кг. Особенностью этого салата является вкус листьев, не похожий на традиционный. Он слегка сладковатый, помимо этого, нередко в нем проявляется легкая горчинка. Айс-салат хорошо хранится в свежем виде, он может не терять своих кулинарных свойств до 3 недель.Ледяной салат имеет форму кочана
  • Этот вид однолетнего кочанного салата является родственником латука. Листья светло-зеленые, сильно вытянутые, собраны в довольно рыхлый кочан. Отличительная особенность Романо – вкус. Он очень нежный, с ореховыми нотками. Благодаря своему яркому вкусу, этот вид традиционно используют для приготовления салата «Цезарь».Удлиненный кочан Романо легко отличить от других сортов
  • К этому виду относится довольно много сортов, таких как Витаминчик, Дукат, Обильнолистный. Все они созревают за 30-45 дней с момента посадки, а первую зелень можно получить уже через 2-2,5 недели. Все виды кресс-салата неприхотливы, хорошо переносят микроклимат помещений.Кресс-салат содержит в своем составе много полезных веществ

Выращивать на подоконнике можно и другие виды салата. Подходящих для этого сортов очень много.

Как посадить листья салата дома на подоконнике

Агротехника выращивания салата из семян на подоконнике является стандартной и, в зависимости от сорта, изменяется незначительно. Соблюдая эти общие рекомендации, можно без особых проблем получить понравившийся вид в квартире или частном доме.

Подготовка грунта и посадочной емкости

Для выращивания салата в домашних условиях на подоконнике можно приспособить любую имеющуюся емкость подходящих размеров, например, цветочный горшок, пластиковый контейнер или деревянный ящик. Последние лучше использовать для листовых видов, а вот крупнокочанные сорта нужно растить в отдельных крупных горшках. Обязательно использование дренажа из мелких камешков или гальки, уложенных слоем на дне емкости, а также поддона для сбора излишков влаги.

Для посадки салата можно использовать самые разные емкости

По части почвы салат не предъявляет особых требований. Для его выращивания на подоконнике можно использовать покупной грунт для рассады либо подготовить почвосмесь своими руками, смешав в равных пропорциях песок, перегной и дерновую землю. Емкости для посадки необходимо тщательно вымыть, продезинфицировать, а затем заполнить землей почти доверху.

Перед использованием почвосмесь нужно обеззаразить, прокалив в духовке или пропарив на водяной бане.

Подготовка посадочного материала

Начинающие огородники для выращивания салата в домашних условиях зимой на подоконнике используют, как правило, семенной метод. Посадочный материал, а именно семена понравившегося сорта, можно приобрести в магазине или заказать через Интернет. Перед посадкой семечки вымачивают в течение суток в холодной воде, так повышается их всхожесть. Если есть сомнения в качестве семян, то перед высевом их дополнительно выдерживают 15-20 минут в растворе марганцовки.

Протравливать следует только самостоятельно собранный посадочный материал. Семена в фирменной упаковке производителя в дезинфекции не нуждаются.

Правила посадки салата на подоконнике

Для выращивания на подоконнике посадку семян осуществляют довольно плотно. Это делают с тем расчетом, чтобы затем провести прореживание, отбраковав слабые ростки. Сама процедура посадки не отличается сложностью. На поверхности земли рисуют бороздки глубиной около 1 см, располагая их на расстоянии около 1 см друг от друга.

Семена салата высаживают густо, с расчетом последующего прореживания

В них и высевают семечки, а затем слегка припорашивают землей. Почву немного увлажняют из пульверизатора, затем контейнер закрывают пленкой или стеклом и убирают в теплое место.

Уход за листьями салата на подоконнике

До появления всходов емкость с посаженными семенами периодически проветривают, снимая с них прозрачное укрытие. В случае пересыхания почвы ее необходимо увлажнить из пульверизатора слегка теплой умягченной водой. Всходы появляются довольно быстро. Уже через 5-7 дней могут появиться первые ростки. С этого момента укрытие с контейнеров с рассадой снимают, а сами емкости переносят на освещенное место, как правило, на подоконник или стол, установленный рядом с окном.

Оптимальные условия выращивания салата в горшке на подоконнике

При обычной комнатной температуре порядка + 22-24 °С салат на подоконнике очень хорошо растет. Однако в зимний период около окна ему может быть холодно, поэтому в такое время его лучше убирать подальше, вглубь комнаты. В отапливаемых помещениях, как правило, влажность очень невелика, поэтому рассаду 1-2 раза в день опрыскивают отстоянной водой комнатной температуры.

Опрыскивание водой компенсирует недостаток влажности воздуха в помещении

Световой день в зимний период явно недостаточен для нормального роста большинства сортов салата. В этом случае помогает только искусственное досвечивание при помощи дополнительных источников света. Можно использовать для подсветки растений стандартные люминесцентные лампы, закрепив их над контейнерами. Однако более рациональным является применение специальных фитоламп, дающих свет определенных цветовых диапазонов. С помощью осветительных приборов искусственно увеличивают продолжительность светового дня, доводя его до 13-14 часов.

При помощи фитоламп искусственно увеличивают продолжительность светового дня

Досвечивают рассаду обычно вечером, при этом необходимо обязательно оставлять растениям время на ночной отдых.

Салат любит воду и требует регулярного полива, иначе листья его потеряют свойственную этому растению сочность и хрустящую консистенцию, станут вялыми. Поливают растения 1 раз в день, как правило, утром. За состоянием почвы нужно следить и не допускать ее пересыхания.

Подкормка салата на подоконнике

При выращивании в комнатных условиях подкормки салату, как правило, не требуются. Удобрение вносят только в том случае, если налицо явное отставание в росте. Для подкормки можно использовать любой состав для комнатных цветов, который нужно развести в воде и внести в прикорневую зону.

Для подкормки салата используют жидкие цветочные удобрения

Дозировку препарата рассчитывают в соответствие с инструкцией по использованию каждого конкретного удобрения.

Полезные советы

Существует немало рекомендаций опытных садоводов, позволяющих выращивать салат на подоконнике с наименьшими затратами и хорошей эффективностью. Вот основные моменты, на которые стоит обратить внимание:

  • Салат плохо переносит пикировку, поэтому его не пересаживают.
  • Первое прореживание нужно производить после того, как на растении появится пара листочков. Дальнейшее разрежение посадок проводят по мере роста растений с таким расчетом, чтобы не допускать конкуренции между соседними ростками.
  • Кочанные сорта салата прореживают сильнее или высаживают в индивидуальные емкости, поскольку им требуется больше свободного места, чем листовым.
  • Зимой контейнеры лучше держать на подоконнике с южной или с юго-западной стороны дома.
  • Чтобы постоянно иметь свежую зелень к столу, рекомендуется высаживать семена с интервалом 10-14 дней. Если сорта имеют разные сроки созревания, то нужно ориентироваться и на этот показатель.
  • Если салат выпустил цветочную стрелку, то лучше сразу удалить весь куст. Зелень на нем почти сразу же становится грубой и теряет свой вкус.

Заключение

Вырастить салат на подоконнике самостоятельно несложно даже в зимнее время. Это хороший способ разнообразить меню свежей зеленью, к тому же листья этого растения не только вкусны, но и весьма полезны из-за содержания в них большого количества ценных органических соединений и микроэлементов. А для предприимчивых людей выращивание салата в помещении может стать неплохим бизнесом.

Приверженцы здорового питания обязательно заинтересуются кресс-салатом, чья польза для организма была неоднократно доказана. Это миниатюрное растение – настоящий кладезь полезных микроэлементов, оно отличается отличными вкусовыми качествами с островатыми нотками. Чтобы круглогодично наслаждаться такой зеленью, вовсе не обязательно отправляться на рынок или в супермаркет, ведь ее легко получить и самостоятельно. Мы подробно расскажем вам, как правильно организовать выращивание кресс-салата на подоконнике.

  • Особенности и полезные свойства кресс-салата
  • Как выращивать кресс-салат «Дукат» на подоконниках
  • Советы специалистов о том, как правильно ухаживать за кресс-салатом на подоконнике

Особенности и полезные свойства кресс-салата

Кресс-салат (лат. Lepidium sativum) – овощная культура, которую повсеместно применяют в области медицины и кулинарии. В этой аппетитной зелени изящный, хрупкий стебель и много листиков, напоминающих петрушку. Цветочки обычно белые или фиолетовые. Несмотря на свои миниатюрные размеры, культура предоставляет огромную пользу при систематическом употреблении в пищу. В свежих листиках большое количество минеральных солей, много меди, кремния, кальция, йода, также содержится фосфор, железо. Отмечается большое количество аскорбиновой кислоты, витамина К, В группы, каротина, эфирного экстракта горчицы. Родиной овощной культуры считают Иран. Еще растение называют Клоповник посевной

Благодаря такому богатому составу зелень существенно улучшает пищеварительный процесс, повышает аппетит, помогает в нормализации сна, снижении уровня артериального давления. Также часто сок растения применяется для полоскания горла, борьбе с кашлем.

Когда-то кресс-салат выращивался в большом количестве для терапии лихорадки, анемической болезни, а из семян растения делали горчичники. Также в медицине практикуется применение мази из зерен для борьбы с аллергическими реакциями.

Как выращивать кресс-салат «Дукат» на подоконниках

Сорт «Дукат» являетсья одним из лучших скороспелых видов цельнолистного кресс-салата. Растения имеют крупную, горизонтальную розетку цельных листьев, на вкус пряные, с лёгкой остротой.

Чтобы вырастить зелень преобретите свежие качественные семена. Посмотрите дату изготовления, а также проверьте состояние упаковки. Если все в порядке, тогда приступайте к высеву семенного материала. Выделяют несколько методов для получения свежей зелени, рассмотрим их более подробно.

Применение инертного субстрата для посадки

Главное преимущество кресс-салат – он отлично развивается даже без грунта. Поэтому практикуется применение разных субстратов.

Процесс, как посеять кресс-салат без почвы, состоит из нескольких этапов:

  • Возьмите подходящий контейнер, поместите туда подготовленный субстрат. Для этого подойдут опилки, бумажные салфетки или вата, уложенные слоем в 0,015-0,02 м.
  • Наполните «грунт» водой (лучше брать отфильтрованную жидкость).
  • Подготовьте семена, пересыпьте их в стакан, обильно увлажните водой. Затем слейте воду с семенным материалом на созданный субстрат. Старайтесь делать это максимально аккуратно, располагая зерна примерно на одинаковом расстоянии.
  • Контейнер запакуйте пищевой пленкой или пакетом, чтобы обеспечить эффект теплички. Поставьте емкость на подоконнике, но не рядом с батареей. Лучше, если окно будет не на солнечной стороне.

Прорастание салата отмечается спустя 24-48 часов. После этого пленку обязательно уберите, а затем занимайтесь уходом за будущим урожаем. Растеньица периодически нужно поливать, опрыскивать водой, поворачивать емкость, чтобы стебли равномерно вытягивались в разные стороны.

На даном фото отлично видно разницу в процессе прорастания ростков кресс-салата без внесения удобрений (слева) и с внесением подкормки (справа) на 5 день после посева.

Для лучшего роста нужно подкормить кресс-салат. Это делают с появлением первого настоящего листа. Приготовьте раствор мочевины (25 г карбамида на 10 л воды). Вносить подкормку можно не в землю, а только опрыскать полученным веществом листики зелени. Через неделю дополнительно удобрите грунт комплексной подкормкой.

Готовить блюда из кресс-салата разрешается уже спустя 12-14 суток после высева, когда стебельки достигнут 7-8 сантиметров.

Как выращивать кресс-салат «Данский» в грунте

Салат «Данский» — популярный у садоводов сорт кресс-салата. Он характеризуется как раннеспелый, хорошо переносит понижение температуры. Выращивается круглогодично. На вкус листья растения пряные и нежные. Уход за «данским» салатом не требует особых усилий.

Получить обильный урожай такой зелени можно и в плодородной земле

Предварительно сделайте дренаж из керамзита, который уложите на дно горшка. Емкости выбирайте из керамики или пластика с дырками для выведения лишней влаги. Высота горшков – 7-8 сантиметров. Почву лучше выбирать с содержанием биогумуса. Посадка выполняется в несколько этапов:

  • Сначала запаситесь дренажным слоем в 3-4 см, затем полейте его водой с зернами.
  • Теперь засыпьте грунтом.
  • Затем увлажните почву, укройте емкость целлофановой пленкой.

Дальнейший уход проводится, как и при первой методике, только рассчитывайте, что образование всходов будет наблюдаться на сутки позже. Чтобы иметь бесперебойный урожай зелени, подсевайте ее каждые 14 дней.

Как вырастить кресс-салат зимой в чайном сите

Такой метод, как выращивание кресс-салата на подоконнике, отличается тем, что нет необходимости заниматься поиском специальной емкости.

Этот простейший способ гарантирует обильный урожай уже спустя 7 дней с момента высадки.

Для получения зелени подготовьте:

  • прогретую воду;
  • кружку;
  • небольшое сито для процеживания чая.

Сито ставим на кружку, засыпаем в него семена, затем вливаем туда воду (обязательно теплую), чтобы «пробудить» зерна, активизировать их рост. Ухаживать за такими посадками практически не нужно. Чтобы получать максимально много салата, высадите сразу 8-9 чашек с культурой.

Советы специалистов о том, как правильно ухаживать за кресс-салатом на подоконнике

Чтобы улучшить урожай зелени, а также облегчить процесс ухода за ней, воспользуйтесь рекомендациями от опытных садоводов:

  • Практически все виды кресс-салата не выносят сухости земли. Поэтому лучше обрызгивать насаждения водой с пульверизатора каждый день.
  • Для выращивания зелени отлично подходят просвечивающиеся пластиковые емкости, например, лотки от молочной продукции. В таких горшках обязательно проделывают отверстия для дренажа.
  • Существует небольшая опасность атаки насекомых – белокрылки, паутинного клеща, улиток. Для борьбы с паразитами используются инсектициды.

Правильное выращивание кресс-салата на подоконнике гарантирует получение обильного урожая вкусной и полезной зелени. Такое растение не только отличается простотой в уходе, но и может стать профилактическим средством от многих заболеваний.

Выращивание на огороде и дома

Прослушать статью

  • Посадка: посев семян в грунт – с марта по сентябрь. Посев семян в домашних условиях – с октября по март. Высадка сеянцев в открытый грунт – с середины апреля до середины мая.
  • Освещение: яркий солнечный свет или легкая полутень.
  • Почва: любая, умеренно влажная, плодородная, нейтральной или слабокислой реакции.
  • Полив: регулярный, в открытом грунте при условии отсутствии дождей – ежедневный.
  • Подкормка: не производится: все удобрения нужно заложить в почву перед посевом семян или высадкой сеянцев.
  • Размножение: семенное.
  • Вредители: крестоцветные блошки.
  • Болезни: черная ножка и другие гнили.
  • Свойства: является диетическим растением.

Подробно о выращивании кресс-салата читайте ниже

Растение кресс-салат – описание

В высоту кресс-салат достигает от 30 до 60 см. Корень у него простой, стебли и листья голые, сизовато-зеленые. Верхние листья линейные, цельные, средние – триждыперистораздельные, нижние – единожды- и дваждыперистораздельные. Цветки белые или розовые, плод представляет собой стручок. Цветет кресс-салат в июне или июле. Его можно выращивать не только в открытом грунте, но и в квартире. Домашний кресс-салат растение некапризное.

Это самая удобная и неприхотливая зеленная культура для комнатного огорода:

  • кресс-салат можно употреблять в пищу уже через две недели после появления всходов;
  • он, как другие растения, не страдает от короткого светового дня и хорошо переносит затенение;
  • для выращивания кресс-салата можно использовать любую емкость;
  • семена кресс-салата можно приобрести в любом сельскохозяйственном или садовом магазине.

Мы расскажем вам, как осуществляется выращивание кресс-салата в квартире, как производится посадка и уход за кресс-салатом в открытом грунте, какие виды кресс-салата лучше выращивать на подоконнике, а какие в огороде, каковы полезные свойства кресс-салата и существуют ли противопоказания кресс-салата.

Посадка кресс-салата на рассаду

Если у вас нет земельного участка, выращивать кресс-салат в домашних условиях можно круглый год, высаживая семена с интервалом в 7-10 дней. Но если у вас есть дача или огород, то с марта по сентябрь можно сеять кресс-салат в грунт, а с октября по март выращивать его на подоконнике. В домашних условиях удобно чередовать выращивание разных сортов кресс-салата, чтобы на вашем столе всегда была деликатесная зелень, насыщенная витаминами.

Выращивание кресс-салата из семян

В домашних условиях можно выращивать кресс-салат в горшке или в любой другой емкости высотой 8-10 см. Можно посеять семена кресс-салата, которые похожи на семена горчицы, в субстрат или просто по поверхности увлажненного слоя ваты, промокательной или фильтровальной бумаги. Некоторые любители выращивают его в одной большой емкости рядом с другими зеленными или овощными культурами. Особенно привлекательно выглядят на таких смешанных грядках курчавые сорта кресс-салата.

Выращивание кресс-салата в домашних условиях

Положите на дно горшка, лотка, контейнера или ящичка слой ваты или субстрата толщиной 2-4 см. В качестве субстрата можно использовать вермикулит, кокосовое волокно, опилки, губку, готовую смесь для рассады или цветов, но только не огородную почву – в ней могут оказаться яйца крестоцветной блошки, злостного вредителя всех капустных культур. Семена раскладывают по поверхности, слегка присыпают питательной смесью, увлажняют из мелкодисперсного распылителя, накрывают пленкой и держат в темном месте до тех пор, пока не появятся всходы. Как только увидите первые ростки, снимите покрытие и поместите посевы на хорошо освещенный подоконник.

Условия выращивания кресс-салата в квартире предполагают поддержание на этом этапе температуры воздуха в пределах 6-8 ºC, что способствует формированию у сеянцев корней. Как только у всходов разовьется первый лист, температуру следует повысить до 15 ºC, но не больше, потому что при более высокой температуре рассада вытягивается, истончается и полегает.

Емкость с посевами ежедневно поворачивают на 180 º, чтобы сеянцы получали равномерное освещение. Несмотря на то, что кресс-салат – растение длинного дня, нехватка дневного света мало отражается на его развитии из-за необычайной скороспелости культуры, поэтому выращивание кресс-салата в домашних условиях не требует дополнительной подсветки.

Когда сеянцы достигнут в высоту 8-10 см, кресс-салат можно срезать ножницами и употреблять в пищу.

Полив кресс-салата

Уход за кресс-салатом заключается в регулярном опрыскивании сеянцев и увлажнении субстрата. Ни в коем случает нельзя допустить иссушения воздуха или почвы, потому что растения от этого быстро стареют, листья кресс-салата грубеют, приобретают горьковатый привкус, стебель вытягивается, и кресс-салат начинает формировать соцветия. Из этих соображений держите емкость с кресс-салатом подальше от отопительных приборов.

Подкормка кресс-салата

В фазе развития первого листа сеянцы подкармливают мочевиной, растворив 25 г карбамида в ведре воды. Этим составом опрыскивают листья растения. Через неделю растворите в ведре воды 10 г сернокислого аммония, 10 г калиевой соли, 20 г суперфосфата и полейте этим составом субстрат. После сбора урожая повторите комплексную подкормку, чтобы обеспечить питанием отрастающие сеянцы. В качестве подкормки можно использовать жидкое удобрение Радуга в слабой консистенции.

Выращивание кресс-салата в открытом грунте

Посадка кресс-салата в открытый грунт осуществляется с середины апреля до середины мая – время посева зависят от климатических условий местности. Например, кресс-салат в Подмосковье сеют раньше, чем в Сибири, но позже, чем в Украине или Молдове. Посев осуществляют при двух условиях: почва должна оттаять на глубину 4 см, а температура воздуха подняться до 6-8 ºC. Можно сеять кресс-салат и под зиму, в октябре, перед заморозками.

Выращивать кресс-салат лучше на участке с нейтральным или слабокислым грунтом, где раньше росли свекла и другие корнеплоды, картофель или лук. Не сеют кресс-салат только после капустных культур. Желательно, чтобы участок с утра освещался солнцем, а после полудня находился в тени.

Почву под кресс-салат готовят с осени: ее перекапывают, внося на каждый м² по 5 кг перепревшего компоста, 20 г суперфосфата и 15 г хлористого кальция. Весной в почву перед посевом желательно внести сернокислый аммоний.

Семена сеют в борозды на глубину 5-10 мм, сохраняя междурядья шириной 10-20 см. Не переживайте о том, что всходы могут вымерзнуть – кресс-салат переносит заморозки до -5 ºC.

Как вырастить кресс-салат в грунте

Выращивание кресс-салата в открытом грунте не предусматривает никаких сложностей. Для полноценного развития каждому сеянцу необходима площадь питания около 10 см², поэтому густо растущие всходы необходимо прореживать, иначе листья у кресс-салата станут мелкими, и может возникнуть риск заражения культуры грибковыми болезнями. После полива следует слегка рыхлить почву между растениями и удалять с участка сорняки.

Если кресс-салат растет в полутени, то вы можете выращивать его буквально до сентября, каждые 5-7 дней подсеивая семена в междурядья. Но если грядка расположена на солнце, то с наступлением знойных дней выращивание кресс-салата прекращают, иначе он начнет стрелковаться. Возобновляют посевы на солнечном участке только в августе.

Кресс-салат в открытом грунте при полном отсутствии осадков нуждается в ежедневном обильном поливе, особенно, когда наступает лето. В пасмурную и дождливую погоду растение поливают реже – один раз в три дня, а в дождливое лето можно кресс-салат не поливать, поскольку от избытка влаги он делается хрупким и поражается грибковыми болезнями. Недостаток же влаги портит вкус салата, стимулирует формирование цветочных стрелок и лишает растение устойчивости к вредителям.

Удобрение кресс-салата требует осторожности, поскольку растение слишком быстро достигает пищевой зрелости, и нитраты не успевают переработаться. Поэтому лучше всего внести все необходимые растению удобрения в почву до посева. Если же вы по какой-либо причине грунт перед посевом не удобрили, то вносите подкормки в очень слабой концентрации и в минимальном объеме.

Что сажать после кресс-салата

После зеленных культур лучше всего сажать на участке огурцы, бобовые, томаты, лук и картофель. Нельзя выращивать крестоцветные культуры из-за того, что у них с кресс-салатом общие вредители и заболевания.

Вредители и болезни кресс-салата

Поскольку кресс-салат созревает очень быстро, болезни его поражать не успевают. Во всяком случае, в массовом порядке. При регулярном переувлажнении грунта или субстрата всходы кресс-салата может поразить черная ножка, а в период затяжних дождей растение может заболеть гнилями. В таком случае лучше пересеять кресс-салат, поскольку обработка растения фунгицидами может повредить вашему организму.

Вредители кресс-салата

Из насекомых чаще всего кресс-салат поражает крестоцветная блошка, враг всех капустных культур. Чтобы от нее избавиться, в жаркую сухую погоду посевы опыляют табачной пылью или опрыскивают табачным отваром. Во избежание появления крестоцветной блошки соблюдайте севооборот и высаживайте крестоцветные культуры на значительном отдалении друг от друга.

Виды и сорта кресс-салата

Существуют три вида кресс-салата садового, которые правильнее называть сортоформами:

Цельнолистный

К этому виду относятся позднеспелые широколистные растения с крупной горизонтальной розеткой диаметром 19-21 см и высотой 5-6 см. Лучшими сортами этого кресс-салата являются Дукат, Цельнолистный и Широколистный;

Кудрявый, или курчавый

Скороспелые или среднеспелые растения с сильно изрезанными листьями, собранными в небольшую приподнятую или полуприподнятую розетку диаметром до 17 см. Самые известные сорта – Ажур, Курчавый, Курчавый кресс, Файн Керлд, Гартен Краузе;

Посевной, или перисторассеченный

Растения этого сортотипа занимают промежуточное положение между цельнолистными и курчавыми сортами кресс-салата. У них крупная полуприподнятая розетка, состоящая из слабо рассеченных листьев. Чаще всего выращивают скороспелые посевные сорта Узколистный, Забава, Данский, Курлед, Экстра Керлд, Броуд Лиф.

Свойства кресс-салата – вред и польза

Кресс-салат на 90 % состоит из воды, вернее, из структурированной жидкости, насыщающей клетки человеческого организма влагой. Кроме воды в листьях растения содержатся белки, сложные углеводы, клетчатка и даже жиры. Что касается количества в кресс-салате витаминов, то растение в этом отношении превосходит даже апельсин: в его листьях и стеблях содержатся витамины A, E, K, C, витамины группы B (фолиевая кислота, ниацин и холин). В состав кресс-салата входят также минералы – калий, селен, магний, марганец, цинк, фосфор, медь, кальций и железо.

При регулярном употреблении в пищу кресс-салата резко снижается риск развития катаракты, простатита и раковых опухолей. За счет содержания йода кресс-салат полезен людям, страдающим болезнями щитовидной железы. Растение оказывает лечебный эффект при поражениях дыхательных путей, желчекаменной и почечнокаменной болезнях, облегчает состояние при нервных расстройствах, нарушении сна, депрессиях, снимает отеки и боли при воспалении суставов. Бесспорна польза кресс-салата и при весеннем авитаминозе.

В народной медицине сок кресс-салата рекомендуют для полоскания больного горла, при малокровии, цинге, для лечения кашля и укрепления иммунитета. Корень кресс-салата в измельченном виде применяют наружно для лечения ран и при увеличении предстательной железы, а сделанные на его основе мази избавляют от чесотки, аллергии и золотухи. Порошок из кресс-салата используют вместо горчичников.

Кресс-салат – противопоказания

Но как бы ни был полезен этот продукт, не стоит употреблять в пищу больше трех столовых ложек рубленого кресс-салата в день, поскольку переедание может спровоцировать неприятности с почками и пищеварением. Неполезен он и при гастритах, колитах и дуоденитах. Однако эти ограничения касаются только внутреннего применения кресс-салата, а для тех, кто использует препараты из него наружно, противопоказаний не существует.

Литература

  • Читайте по теме на
  • Особенности и другие растения семейства
  • Список всех видов на The Plant List
  • Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Крестоцветные (Капустные, Капустовые) Огородные растения Растения на К Листовые

После этой статьи обычно читают

Я люблю зелень. Подруга рассказала, как вырастить кресс-салат в домашних условиях. Подрезание нужно делать один раз

Если летом я выращиваю самую разнообразную зелень у себя на даче, то зимой это становится довольно трудным, поэтому приходится тратить немало денег для того, чтобы иметь этот полезный продукт для создания салатов. К счастью, подруга рассказала мне о том, как же можно даже зимой вырастить кресс-салат, который сейчас является для меня незаменимым полезным источников витаминов даже в самые лютые морозы.

Польза кресс-салата

На самом деле, хотя в России кресс-салат и не пользуется особой популярностью, нельзя умалять его пользу. В его маленьких листочках содержится огромное множество антиоксидантов, а также витаминов А, С, Е, В. Как было выяснено, регулярное употребление кресс-салата на самом деле стимулирует работу мозга и замедляет процесс старения клеток организма. Не говоря уже о том, что в нем так мало калорий, что он очень выгодно показывает себя в то время, когда вы сидите на диете.

Правила посева

Как я обнаружила, кресс-салат великолепно чувствовал себя на подоконнике. Перед посевом, как советовала мне моя подруга, я совершенно не замачивала семена, поскольку они в таком случае начинают липнуть. Так что я высадила в горшок простые сухие семена, а затем их обильно полила. Удивительно, но кресс-салат у меня начал прорастать уже через несколько дней, так что через пару недель после посадки я начала собирать свой первый урожай этой полезной зелени.

Сбор урожая

Поскольку кресс-салат довольно маленький, то семена лучше всего будет сеять близко друг от друга. Затем для лучшего роста их можно будет слегка проредить, хотя мне это вовсе не понадобилось. Кстати, поскольку урожай дается всего один раз, то лучше всего через каждые 10-15 дней на освободившемся месте будет лучше всего высаживать новые семена, чтобы у вас был постоянный запас свежей зелени, для которой не нужно будет выжидать периода созревания.

В том случае, если у вас не имеется возможности высадить семена кресс-салата в землю, вы вполне можете взять кусок ваты и хорошенько увлажнить ее, а затем разложить по ней семена. Этот вид салата будет прекрасно чувствовать себя даже в таких спартанских условиях. Я не пробовала такой метод посадки, но у моей подруги все прекрасно выросло.

Покупка семян

На самом деле, я предпочитаю покупать семена кресс-салата в магазине. Однако однажды я решила собрать их самостоятельно. Для этого я просто оставила несколько кустиков растения до того, как стручки полностью пожелтели. После этого я срезала салат и подвесила его корнями над газетой. Примерно через 3 недели выпадут семена, которые можно будет использовать для получения нового урожая.

Вывод

Удивительная скороспелость кресс-салата делает его идеальным вариантом зелени, которую можно выращивать в собственном доме на подоконнике. Если вы обеспечите нормальную солнечность и отсутствие сквозняка, то вы регулярно будете получать практически бесплатно полезную и низкокалорийную зелень, которая не будет содержать в своем составе вредных веществ. Так что выделите небольшое количество времени и посадите у себя дома небольшое количество этого салата.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Кресс-салат – съедобное травянистое растение традиционно используется в диетологии, кулинарии, косметологии и медицине. Имеет богатый состав, что объясняет его благотворное влияние на организм. Чем полезен кресс-салат и кому следует его употреблять с осторожностью – подробно в этой статье.

Биологическое описание

Кресс-салат однолетнее, реже двухлетнее растение. Высота не больше 55 см. Корневая система простая, стебель голый светлого оттенка. Листовые пластины мелкие, лепестки околоцветника белого или розового цвета. Плод – мелкий стручок овальной формы. Цветение начинает в середине лета. Созревание плодов постепенное – с августа до ноября.

Родина кресс-салата Иран. Помимо этой страны в естественном виде растение встречается в азиатских странах – от Средиземного моря до Пакистана, растет в Эфиопии и Египте, а также в некоторых областях России. Культивируют его практически во всех странах, поскольку трава совершенно неприхотлива в уходе.

Кресс-салат имеет разные названия в зависимости от того места, где произрастает. В Афганистане его называют тертизак, в Армении – котэм, Украине – водяной кресс, а в Грузии растение известно под названием цицмати.

В некоторых лабораториях кресс-салат используют для определения качества грунта и воздуха. Растение является неким биологическим индикатором, поскольку обладает повышенной чувствительностью к нитратам, угарному газу и некоторым тяжелым веществам.

В последнее время популярность этой травы возросла. Установлено, что кресс-салат особенно полезен для людей пожилого возраста, пациентам с некоторыми хроническими заболеваниями, а также тем, кого интересует здоровый образ жизни и сбалансированный рацион. Поэтому растение охотно выращивают на грядках и подоконниках.

Существуют виды кресс-салата, которые, в свою очередь, делятся на разные сорта. Каждый имеет свои особенности, которые отличают его от остальных сортов.

Наиболее распространенные виды и сорта:

  • посевной (Забава, Данский);
  • кудрявый (Курчавый, Ажур);
  • растение с цельными листьями (Широколистный, Дукат).

Сорт Забава идеально подходит для выращивания дома в течение года. Зелень очень быстро созревает. Уже спустя 20-25 дней ее можно добавлять в пищу. Особенно подходит этот сорт к мясным блюдам, поскольку его вкус напоминает хрен.

Данский сорт по праву считается одним из самых скороспелых. Готов к употреблению через 8-10 дней с момента появления первых всходов. Сорт можно выращивать на грядках, поскольку он устойчив к холодной погоде. Вкус умеренно острый, пряный.

Курчавый относится к среднеранним сортам. Высота растения до 23 см. В пищу можно употреблять стебли и листья. Имеет приятный горчичный вкус. Его используют для свежих салатов, первых блюд, мяса.

Сорт Ажур готов к употреблению в пищу через месяц после всходов. Максимальная высота растения – 25 см. Подходит для выращивания в открытом грунте, теплицах и на подоконнике. Вкус острый, горчичный.

Широколистный сорт кресс-салата имеет среднюю спелость. Употреблять растения можно не ранее, чем через месяц. Развивается довольно быстро, достигает не более 12 см в высоту. Листья светло-зеленого цвета, вкус довольно пикантный. Их добавляют в мясные и рыбные блюда, а также в салаты.

Дукат очень скороспелый сорт. От появления первых всходов до возможности употребить его в пищу проходит не более 2 недель. Этот сорт кресс-салата на вкус острый, что придает блюду пикантность.

Химический состав

Состав травы уникален. Она содержит компоненты, которых нет в другой зелени. В кресс-салате в большом количестве обнаружены витамины, минералы, а также эфирные масла. При этом калорийность травы на 100 г — всего 32 ккал, а гликемический индекс, как и у любой другой зелени – не больше 15 единиц.

Химический состав кресс-салата представлен следующими полезными элементами:

  • ретинолом (витамин A);
  • аскорбиновой кислотой;
  • токоферолом (витамин E);
  • никотиновой кислотой;
  • почти всеми витаминами группы B.

Из минеральных веществ растение богато калием, кальцием, йодом, медью, железом, фосфором и магнием. Такой химический состав определяет полезные свойства кресс-салата.

Чем полезен кресс-салат для организма

Полезные качества этой травы известны с древних времен. Кресс-салат тонизирует организм, насыщает его витаминами и минералами, активизирует обменные процессы и положительно влияет на иммунную систему.

Именно поэтому кресс-салат полезен для ослабленного организма, его рекомендовано включать в пищу пожилым людям и пациентам после тяжелой болезни и оперативного вмешательства. Важен продукт и для спортсменов, а также для тех, кто увлекается физическими нагрузками, ведет активный образ жизни. Однако, чтобы польза была очевидна, рекомендовано включать его в пищу регулярно в умеренных количествах.

Полезные свойства травы цицлат:

  • мягко очищает от шлаков, токсинов и выводит из организма лишнюю жидкость;
  • улучшает процесс кроветворения;
  • благодаря витаминам группы B в составе, предупреждает развитие депрессии, устраняет нервное напряжение;
  • активизирует регенерацию тканей;
  • поддерживает правильную работу щитовидной железы;
  • обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами;
  • укрепляет сердце и сосуды;
  • положительно влияет на пищеварение.

Употребление кресс-салата при беременности положительно влияет на женщину и плод. Свежая зелень предупреждает запоры, активизируя перистальтику кишечника, и избавляет от отеков, мягко выводя лишнюю жидкость из организма беременной женщины.

Кресс-салат в ряде случаев может вызывать аллергические реакции. Беременным и кормящим женщинам следует проконсультироваться со специалистом перед употреблением травы в пищу.

Употребление кресс-салата следует ограничить при гипотонии, некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, например, гастрите, колите, язвенных болезнях. С осторожностью нужно употреблять растение людям, склонным к аллергии. В меню ребенка кресс-салат можно вводить, начиная с 3 лет. В более раннем возрасте слизистая оболочка желудка у детей еще не готова к этому продукту.

Одна из сфер применения кресс-салата – кулинария. Траву можно добавлять в различные блюда, где она подвергается тепловой обработке, а также употреблять в сыром виде, нарезая в салаты. Траву разрешено есть в любое время суток – ограничений нет. Но не стоит длительно хранить растение. Лучше использовать его сразу после того, как оно срезано. Срок хранения кресс-салата в холодильнике в пластиковом контейнере не более 2 суток.

Кроме свежих салатов растение добавляют в супы, в некоторые холодные закуски, вторые блюда. Трава придает пикантность подливам и соусам, благодаря особым вкусовым качествам и аромату.

Поскольку свежая зелень содержит до 90% клетчатки, что положительно влияет на пищеварительный тракт, то ее активно используют в своем рационе худеющие. Растение низкокалорийное, мягко освобождает организм от лишней жидкости и токсинов, а витаминно-минеральный состав способствует поднятию жизненного тонуса и эмоционального состояния. Все это оказывает положительное влияние на людей, которые борются с лишним весом.

Несмотря на все положительные характеристики кресс-салата, не стоит начинать лечение, не посоветовавшись с врачом. Бесконтрольное употребление средства может привести к осложнениям.

Что касается косметологии, то специалистами было замечено положительное влияние кресс-салата на рост волос. Помимо этого растение хорошо отбеливает пигментированные участки кожи на лице и теле, освежает и тонизирует, неплохо справляется с чрезмерной жирностью. Косметологи рекомендуют самостоятельно готовить тоники и маски из цицмата для продления молодости и здоровья кожи.

Кресс-салат является уникальным растением, поскольку имеет богатый состав, а вырастить его на участке или на подоконнике несложно. Размножается трава семенами, которые быстро произрастают и готовы к употреблению в пищу уже через месяц. Кресс-салат широко используется и в других сферах – народной медицине и косметологии.

Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня я расскажу, как можно вырастить зимой в домашних условиях полезные зеленные растения.

О кресс-салате

Кресс-салат по праву называют витаминной бомбой. Многие из вас знакомы с этой культурой. Кресс-салат нормализует кровяное давление, улучшает аппетит и пищеварение, выводит из организма токсины, шлаки, обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, мочегонным, антиоксидантным, отхаркивающим, успокаивающим и ранозаживляющим действием.

В состав кресс-салата входят витамины А, Е, С, К, Д, РР и почти все витамины группы В, а из минералов это растение содержит фосфор, кальций, магний, йод и большое количество железа.

Кресс-салат – одна из самых теневыносливых и быстрорастущих культур: он прекрасно растет зимой на подоконнике без досвечивания, а первую срезку можно делать уже через 7-10 дней с момента посева.

Способ выращивания на бумаге

Безземельным способом можно выращивать разные культуры, в том числе и кресс-салат. В качестве основы для посева можно использовать бумагу, кокосовый субстрат, вермикулит и опилки.

Для выращивания кресс-салата я использую небольшие прозрачные контейнеры с плотно прилегающими крышками. На дно емкости я кладу несколько слоев туалетной бумаги толщиной 3-5 мм и поливаю ее водой. Бумага должна хорошо размокнуть, впитав всю воду: если семена будут плавать, они сгниют раньше, чем дадут ростки.

Выращивать лучше скороспелые сорта, например, Забаву. На небольшой контейнер у меня уходит пачка семян, потому что сеять кресс-салат нужно густо. Семена перед посевом я никогда не замачиваю. Равномерно распределив их по бумаге, я накрываю контейнер крышкой и помещаю его на подоконник как можно ближе к стеклу.

Семена кресс-салата прорастают уже при 7 ⁰C, но в тепле процесс идет быстрее. Досвечивать посевы не нужно: как я уже говорила, кресс-салат теневынослив.

8-10 дней назад я посеяла кресс-салат на мокрую бумагу и поместила контейнер с посевами в полиэтиленовый пакет. Как только появились массовые всходы, я пакет сняла. К сегодняшнему дню в контейнере уже выросла густая щетка стебельков с листочками.

Кресс-салат на опилках

Для обеззараживания и снижения кислотности опилки следует предварительно ошпарить кипятком 1-2 раза. После того, как они остынут, я их отжимаю, выкладываю на дно контейнера слоем до 1 см, выравниваю и уплотняю. Затем я сею по опилкам кресс-салат так же густо, как и по бумаге, накрываю контейнер крышкой, чтобы сохранить микроклимат, и ставлю его на подоконник. Урожай созреет в те же сроки: через 7-10 дней.

Зелень на кокосовом субстрате

Кокосовый субстрат продается в упаковках разного веса. У этого материала нейтральная реакция, в нем нет патогенных микроорганизмов, и он долго держит влагу. Я часто использую кокосовый субстрат для проращивания семян лобелии, петунии, земляники, огурцов и разных овощей из семейства пасленовых.

Брикет нужно замочить в том количестве воды, которое указано в инструкции. Когда он станет рыхлым, я укладываю его в контейнер слоем 1 см, разравниваю и слегка прижимаю, после чего густо сею по субстрату семена кресс-салата. Всходы появятся уже через 2-3 дня.

Кресс-салат в пакете

На дно полиэтиленового пакета я укладываю мокрую бумагу или влажные опилки слоем 1 см и обильно посыпаю бумагу семенами. Затем я надуваю пакет, чтобы наполнить его углекислым газом (в нем кресс-салат лучше растет) и плотно завязываю пакет или перетягиваю его резинкой.

Через 5-6 дней, когда всходы хорошо поднимутся, я пакет раскрываю и доращиваю салат уже в открытом пакете.

Выращивайте кресс-салат любым из описанных способов, и вы даже зимой не будете испытывать дефицит витаминов.

Всего вам самого доброго.

Видео о выращивании кресс-салата

  • Читайте по теме на
  • (дополнительная информация)

Разделы: Комнатные растения Огородные растения Зелень

  • Особенности выращивания кресс-салата дома на подоконнике
  • Как вырастить кресс-салат на подоконнике
  • Уход
  • Полезные советы
  • Заключение

Выращивание кресс-салата на подоконнике – это простой и доступный способ получить вкусную зелень самостоятельно в любое время года. Кресс-салат – неприхотливое, но очень полезное растение, которое можно вырастить в домашних условиях на подоконнике.

Особенности выращивания кресс-салата дома на подоконнике

Выбор этого вида салата для домашнего садоводства обусловлен легкостью его агротехники и пользой этой разновидности капустных растений. Кресс-салат обладает терпким вкусом и небольшой калорийностью (33 ккал на 100 г).

Зелень богата витаминами, фолиевой и аскорбиновой кислотой. Она благотворно влияет на работу щитовидной железы, ЖКТ, рекомендована при бронхитах, анемии и кашле. Вещества, содержащиеся в кресс-салате, стимулируют вывод токсинов, успокаивают нервную систему и помогают при бессоннице.

Зелень содержит много витаминов, эфирных масел и микроэлементов

Кресс-салат очень полезен курильщикам, так как позволяет снизить тягу к никотину. Также он способен предотвратить сильные приступы астмы, поэтому его регулярное употребление рекомендовано людям, страдающим этим заболеваниям.

К преимуществам кресс-салата, помимо простоты ухода, можно отнести морозостойкость и теневыносливость.

Первое, что необходимо сделать, решив выращивать кресс-салат в домашних условиях на подоконнике, купить семена. Выбирают, как правило, из следующих 3-х видов:

  • посевной;
  • цельнолистный;
  • кудрявый.

Посевная разновидность высотой до 21 см – это культура раннего срока созревания с крупнодолевыми листьями и самым острым вкусом.

Кресс-салат посевной «Забава» имеет слабоострый вкус

Цельнолистный кресс-салат более востребован для выращивания на подоконнике, так как обладает мягким, пикантным привкусом. Имеет мелко изрезанные листья и дорастает до 15-17 см.

Зелень кресс-салата «Дукат» можно добавлять в салаты и к мясным блюдам

Кудрявый кресс-салат с самыми мелкими листовыми пластинами достигает отметки 17 см. Вкусовые качества – островатый, слегка напоминающий хрен.

Зеленью кресс-салата «Ажур» можно оформлять готовые блюда

Семена можно собрать самостоятельно или приобрести в специализированном магазине.

Покупая семенной материал, стоит проверить не только срок годности, но и целостность упаковки.

Перед посадкой кресс-салата на подоконнике необходимо запастись следующим оборудованием:

  • емкость глубиной 9-10 см (пластиковый контейнер, цветочный горшок, пиала, глубокая тарелка, специальный лоток);
  • пищевая пленка;
  • субстрат (вата, поролон, мелкая древесная стружка) или грунт (смесь торфа и песка, перепревший компост);
  • неглубокая кружка или стакан;
  • чайная ложка.

Подготовив инструментарий можно приступать к работе.

Как вырастить кресс-салат на подоконнике

Процесс выращивания кресс-салата из семян на подоконнике не требует серьезных финансовых вложений, лишних усилий или особых временных затрат.

В домашних условиях кресс-салат выращивают 2 способами: в грунте или субстрате.

Тара, используемая для посадки на подоконнике, должна быть оборудована дренажными отверстиями. Целесообразнее высеивать салат в небольшие контейнеры, которые можно повторно использовать под посадку каждые 16-20 дней (в зависимости от срока созревания сорта).

Выбранную емкость предварительно моют и ополаскивают в слабом растворе марганцовки. Такая дезинфекция позволит снизить риск распространения болезнетворных бактерий.

В качестве емкости для посадки может выступать даже яичная скорлупа

Почву можно купить в любом специализированном магазине или же приготовить смесь самостоятельно, смешав в равных долях грунт, перегной и речной песок.

Предварительной подготовки требует не только емкости и грунт, но и посадочный материал. Семена кресс-салата, купленные в магазине, высыпают в стакан или чашку и заливают теплой водой. Это необходимо для того, чтобы каждое семечко сформировало оболочку. Выдержав 3-5 секунд, материал вылавливают чайной ложкой и аккуратно распределяют сверху грунта или субстрата.

Предварительное замачивание семян позволяет выявить брак

Самостоятельно собранные семена стоит предварительно замочить в растворе марганца. Всплывшие экземпляры непригодны для высевания, а вот осевшие хорошо промывают в проточной воде и используют при посадке.

Правила посадки кресс-салата на подоконнике

Дно емкости дренируют с помощью мелкого керамзита или специальной сетки, затем засыпают грунт толщиной 6-7 см и прокладывают неглубокие бороздки на расстоянии 10-12 см.

Следующий этап – высевание. Эту процедуру проводят с помощью чайной ложки или просто выливают в емкость воду с замоченными в ней семенами так, чтобы они легли по бороздкам относительно ровным слоем.

«Сеять» кресс-салат удобнее с помощью ложки

После чего все присыпают тонким слоем грунта. Последнее не является обязательным условием.

Далее емкость накрывают пищевой пленкой и оставляют на 1-2 суток на подоконнике.

Укрытие пищевой пленкой позволяет поддерживать комфортную температуру

Процедура высевания в субстрат практически не имеет отличий. Однако если в качестве субстрата выступают древесные опилки или стружка, то их предварительно ошпаривают кипятком, во избежание развития плесени.

Спустя сутки посадки проверяют. К этому времени уже можно наблюдать первые нежные ростки. На вторые сутки пищевую пленку снимают.

Оцените статью
Мир цветов Pro100-Cvety
Добавить комментарий