Когда созревают шишки ели

Рис. (1). Ель

У ели обыкновенной крона в виде конуса образована распростёртыми или поникающими ветвями. Кора у ели красновато-коричневого или серого цвета.

Хвоинки тёмно-зелёные, четырёхгранные, расположены одиночно, на дереве сохраняются (5)–(7) лет.

Рис. (2). Органы размножения ели

Ель обыкновенная начинает образовывать семена в возрасте (25)–(30) лет. На концах прошлогодних побегов образуются женские шишки. Они зеленоватые или фиолетово-красные, расположены вертикально. Зрелые шишки после высеивания семян опадают. Мужские шишки желтовато-бурые, они находятся на тех же побегах ниже женских.

Пыльца развивается в мужских шишках, семязачатки — в женских шишках. Ели цветут в мае, и шишки созревают в октябре того же года. Семена у ели крылатые, высыпаются из шишек весной (в марте-апреле).

Ель имеет поверхностную корневую систему, которая расположена в верхнем слое почвы. Если ельник не защищён с подветренной стороны рощей или отдельно стоящими деревьями, то ветер часто валит ели. По сравнению с соснами ели растут в местах с более богатой питательными веществами почвой, но плохо переносят заболачивание почвы. Ель обыкновенная является очень теневыносливым растением. Может долго расти в тени других деревьев.

Продолжительность жизни ели обыкновенной составляет (200)–(300) лет. Она может достигать (40) м в высоту.

Древесину ели используют в производстве музыкальных инструментов, она является также ценным видом топлива.

Рис. 1. Ель. https://cdn.pixabay.com/photo/2018/08/31/20/12/landscape-3645486_960_720. 09.11.2021.

Рис. 2. Органы размножения ели.  https://image.shutterstock.com/image-vector/-600w-1518657737.

Рассмотрим сосну обыкновенную в качестве типичного представителя голосеменных растений.

Рис. (1). Сосны

Сосны — это светолюбивые деревья, они не выносят затенения. Сосны могут поселяться на разных почвах. Они имеют мощную разветвлённую корневую систему  и способны укореняться и расти на песчаных дюнах и склонах, на болотах и даже на каменистых скалах.

Листом сосны является хвоинка. Хвоинки расположены по две вместе на коротеньких побегах. Хвоя у дерева меняется постепенно. Хвоинки опадают вместе с побегом через (2)–(3) года.

Через небольшую поверхность хвои испаряется небольшое количество воды, поэтому сосны являются засухоустойчивыми растениями.

Рис. (2). Органы размножения сосны

Весной на верхних ветвях сосны образуются два типа шишек. Мужские шишки растут тесными группами в нижней части новых побегов. Женские шишки образуются на верхушках ветвей, они одиночные и имеют красноватый цвет. Женские шишки остаются на дереве несколько лет. Они растут и меняют цвет сначала на зелёный, а позже — на коричневый.

В мужских шишках развивается пыльца. У каждой частички пыльцы имеются два воздушных пузырька, которые помогают ей удерживаться в воздухе. Когда пыльца созревает, она переносится ветром на женские шишки. Среди чешуек женских шишек находятся семязачатки. Когда пыльца попадает на семязачаток, происходит опыление. Женские шишки меняют цвет — становятся зелёными и опускаются вниз.

Следующей весной происходит оплодотворение, и среди чешуек шишки начинают расти семена. Семена созревают и хранятся в шишках до следующей весны. Только на третий год семена высыпаются. У каждого семени имеется крыло, чтобы ветер мог его унести как можно дальше. Попав в благоприятные условия, семена прорастают.

Сосны бывают высотой до (30)–(40) м, а продолжительность их жизни может составлять (350)–(400) лет.

Древесина сосны используется для производства мебели, бумаги и фанеры. Из сосновой смолы получают медикаменты и парфюмерные товары.

Рис. 1. Сосны. https://cdn.pixabay.com/photo/2016/04/26/21/59/environment-pollution-1355416_960_720.. 09.11.2021.

Рис. 2. Органы размножения сосны. https://image.shutterstock.com/image-illustration/realistic-botanic-illustration-scots-pine-600w-556535038.

Ель обыкновенная (Picea abies) древнейший вечнозеленый вид семейства сосновых, стройное и красивое долгоживущее древесное растение с пирамидальной широкой кроной. В природе достигает 50 м в высоту. Ее прямой ствол может достигать 1 — 2 м в диаметре. Верхушка ели всегда острая, ветви растут горизонтально или дугообразно приподняты вверх. Кора красная или серая. Хвоя короткая, длиной 15 — 20 мм, ярко-зеленого или темно-зеленого цвета, с характерным ароматом. Хотя мы говорим о хвойных, как вечнозеленых растениях, на самом деле хвоя имеет свой срок жизни: у ели она держится на дереве максимум 6 — 12 лет.

Ель обыкновенная — самое распространенное хвойное растение в России, основная лесообразующая порода. В природе можно встретить деревья возрастом более 250 – 300 лет.

Шишки у ели обыкновенной продолговатые, цилиндрические. В течение своей жизни они меняют цвет с красных на зеленые, а по мере созревания становятся бурыми. Семена благодаря крыльям легко разносятся ветром. Урожай созревает раз в 3 — 4 года, но старые шишки могут висеть на дереве не один год.

Сорта ели обыкновенной

Но сейчас ель обыкновенная очень популярна в ландшафтном дизайне благодаря морозостойкости, теневыносливости, а главное — разнообразию сортов.

Нидиформис (Nidiformis). Относится к карликовому подвиду ели обыкновенной. Это компактное красивое растение давно завоевало свое место в малых садах. Кустарник с оригинальной плоско-округлой (у молодых деревьев она гнездовидная), очень плотной кроной из тонких веточек со светло-зеленой хвоей в высоту достигает всего лишь 1 — 1,2 м и 2,5 м в ширину. Но до этих размеров ему нужно расти долго — через 10 лет ель едва будет 40 см.

Этот сорт очень зимостоек, без проблем выдерживает температуру воздуха до -40 °С. Нетребователен к почвам, хотя лучше развивается на свежих влажных почвах. С успехом растет как на полном свету, так и в полутени.

Сорт введен в культуру в начале XX века. Используется ландшафтными дизайнерами в каменистых садах и низких бордюрах (1). Есть положительный опыт выращивания Нидиформис в контейнерах.

Акрокона (Acrocona). Один из самых живописных сортов, известный еще с конца XIX века. Ее неправильная широкая колоновидная форма кроны, ассиметрично и дугообразно свисающие ветви придают саду легкость. Взрослая Акрокона достигает в высоту 3 м при ширине кроны до 3 м. Темно-зеленая хвоя короткая, держится на ветках до 12 лет. Настоящим украшением дерева становятся многочисленные красивые большие шишки, оригинально вырастающие на концах побегов. Сначала они ярко-красные, затем буреют.

Сорт растет медленно, выдерживает морозы до -40°С, светолюбив, предпочитает плодородные и влажные почвы со слабощелочной реакцией.

В ландшафтном дизайне ценится как солитер (одиночное растение). Ее часто используют для создания каменистых и японских садов.

Инверса (Inversa). Одна из самых интересных вариаций на тему «плакучей ели». Была найдена в Англии в 1884 году. Дерево с узкой кроной, ниспадающими ветками, образующими шлейф на земле. Выращивают ее как медленнорастущий кустарник на опоре, либо прививают на высокий штамб. Свисающие ветви плотно прилегают к стволу, поэтому даже у взрослого дерева диаметр кроны не превышает 2,5 м.

Сорт Инверса (2) очень зимостойкий (выдерживает до -40 °С), может расти даже в суровых горных условиях. Любит светлые места, но способен расти и в полутени. Почвы предпочитает влажные, питательные, толерантен как к кислым, так и щелочным.

В ландшафтном дизайне играет роль эффектного солитера.

Виллс Цверг (Will’s Zwerg). Начал активно продаваться с 1956 года. Низкорослый, медленнорастущий, к 30 годам набирает 2 м высоты, но в ширину едва достигает 1 м. Крона красивая, плотная, кеглевидная или коническая. Очень нарядно и эффектно выглядит в начале роста побегов, которые на фоне темно-зеленых лап выделяются желто-оранжевым приростом. Да и летом молодые побеги отличаются по окраске – они светло-зеленые.

Сорт очень зимостойкий (до -40 °С), светолюбивый, хотя способен расти и в тенистых местах. Почвы ему нужны хорошо дренированные, умеренно плодородные.

В ландшафтном дизайне малых садов используется как солитер и в группах, как растение второго плана.

Литл Джем (Little Gem). Один из самых маленьких и медленнорастущих еловых мутаций. Обнаружена в 50-х годах прошлого века в Голландии. Крона подушковидная, густая, ветки короткие, слегка приподнятые. Хвоя нежная, тонкая, темно-зеленая. Весной на этом фоне очень эффектно выглядит молодой прирост с ярко-зелеными хвоинками. К 10 годам елочка вырастает до в высоту всего на 20 см. А после 50 см рост ее прекращается. Характерная особенность этого карлика – никогда не цветет.

Ель морозостойкая (до -35 °С), светолюбива, предпочитает умеренно влажные и питательные почвы.

В ландшафтном дизайне используется в миниатюрных и малых садах, в рокариях и осыпях, эффектна в контейнерах.

Посадка ели обыкновенной

Важное правило: перед покупкой саженца необходимо четко определить место посадки, осознавая, каких размеров будет растение через 10 — 20 лет. Ели — это не те растения, которые легко переносят пересадку. Для растений с закрытой корневой системой (ЗКС) лучшее время посадки — с середины апреля по октябрь, для саженцев с открытой корневой системой — до середины апреля и вторая половина сентября — начало ноября.

Лучший вариант — саженцы в контейнере либо с упакованным земляным комом. Посадочная яма должна быть готова заранее.

Следует помнить, что молодые растения в первые две зимы могут страдать от солнечных ожогов, поэтому нужна защита от иссушающих ветров и яркого солнца в конце зимы.

Уход за елью обыкновенной

Сорта и формы ели обыкновенной разнообразны, очень зимостойки (за редким исключением), некоторые имеют особенности в уходе, однако чаще всего достаточно базовых знаний, чтобы растения развивались и росли красивыми, здоровыми и долговечными.

Грунт

Ель обыкновенная лучше развивается на умеренно влажных, хорошо дренированных, достаточно плодородных почвах. В идеале — слабокислые богатые суглинки. Некоторые сорта нуждаются в слабощелочной реакции почвы, но в целом ели хорошо растут на слабокислых и нейтральных почвах. На бедных песчаных почвах при посадке в ямы добавляют глину и перегной в соотношении 1:1.

Освещение

Большинство сортов хорошо переносят прямое солнечное освещение, но в первые две зимы карликовые формы нуждаются в притенении. Многие сорта толерантны к тени, однако красивая форма кроны формируется только при достаточном солнечном свете.

Полив

В природе ель обыкновенная растет на умеренно влажных почвах, хотя немало ельников встречается в горной местности, где влаги не так много. Однако при посадке все сорта ели нуждаются в качественном поливе, особенно в первый год.

После посадки полив нужен 1 раз в неделю из расчета 10 — 12 л воды на саженец высотой не более 1,5 м. В жаркую погоду в вечерние или утренние часы благотворно действует душ. Для сохранения влаги приствольные круги можно замульчировать толстым слоем коры или опилками хвойных пород.

Через год-два большинство сортов ели обыкновенной уже не нуждаются в поливе, хотя хорошо реагируют на водяной душ в жаркие дни.

Важнейшее условие хорошей зимовки молодых растений — влагозарядковый полив. Какой бы сырой осень не была, в октябре под каждое хвойное дерево нужно вылить как минимум 20 — 30 л воды на маленькие растения и по 50 л на каждый метр высоты кроны.

Удобрения

При посадке используют фосфорно-калийные удобрения и лежалые опилки хвойных пород. Никакого навоза или свежего компоста, впрочем, как и любого азотного удобрения, а также золы. Под карликовые сорта допустимо в посадочную яму положить полведра хорошо вызревшего компоста.

Подкормки

На плодородных почвах в первые 2 — 3 года после посадки ели не нуждаются в подкормках. В дальнейшем в приствольные круги вносят специальные удобрения. При пожелтении и опадании хвои, а также в первый год полезно опрыскивать крону растворами Эпина и Ферровита.

Размножение ели обыкновенной

Ели можно размножить тремя способами.

Семенами. При этом способе сортовые признаки не сохраняются. Однако он способ пользуется популярностью у тех, кому нужно много посадочного материала, и они никуда не спешат. При таком способе выращивания важно, чтобы семена были свежими и прошли стратификацию.

Прививкой. Это вариант для сортовых растений – он позволяет сохранить все признаки материнского растения.

Черенками. Так же используется для размножения сортовых елей. Но он требует терпения, времени и соблюдения большого количества правил.

Черенки для укоренения берут с маточных растений в пасмурный день в конце марта – начале апреля, отрывая от ветки с пяточкой – кусочком коры ствола. Хороший черенок должен быть длиной 7 — 10 см. Сразу после заготовки концы черенков на сутки помещают в раствор стимулятора корнеобразования (например, Гетероауксина). Затем черенки высаживают в горшочки с легкой плодородной почвой под углом 30°, заглубляя на 2 — 3 см. Горшки помещают в тепличку или закрывают полиэтиленовым пакетом. Важно раз в день проветривать посадки.

Наберитесь терпения – процесс укоренения может занять до одного года. И в этот период важно регулярно поливать и проветривать растения. Раз в 2 недели можно добавлять в воду слабый раствор Гетероауксина.

Весной укорененные черенки высаживают в школку, которую устраивают под сенью деревьев. Только через год-два подросшие растения можно сажать на постоянное место.

Болезни ели обыкновенной

Ржавчина (еловый вертун). Это грибное заболевание. Болезнь проявляется на коре в виде маленьких, диаметром 0,5 см вздутий оранжевого цвета. Затем начинает желтеть и опадать хвоя. Ржавчиной могут поражаться и шишки.

Важно уже в начальной стадии собрать больную хвою и шишки, вырезать и сжечь пораженные грибом ветки, и обработать растения препаратами Хом (хлорокись меди) (3) или Ракурс. Для профилактики практикуют весеннее опрыскивание бордоской жидкостью.

Шютте. Хотя этим заболеванием чаще болеют сосны, шютте (снежная плесень) часто поражает и ель обыкновенную. Виновник – гриб-патоген. Он заселяет растения осенью. Бурно развивается зимой, особенно под снегом. Весной на растениях появляется бурая хвоя с белым налетом. Больная хвоя может держаться на ели еще год. Это ведет к остановке развития растения, а в отдельных случаях и к гибели.

Лечение заключается в удалении пораженных веток и трехкратной обработке растений препаратами Хом или Ракурс (3).

Вредители ели обыкновенной

Еловый паутинный клещ. Наиболее распространенный вредитель, который наиболее активно размножается в жаркие засушливые месяцы. Клещи прокалывают иголки, выпивая соки, оставляя на них желтые мелкие пятнышки. При сильном заражении хвоя буреет и осыпается. На ветках появляется паутина.

Профилактика – регулярное обливание крон водой. Лечение – опрыскивание зараженных растений препаратами Актеллик, Антиклещ, Фитоверм. Важно провести как минимум 3 обработки с июня по сентябрь.

Еловый пилильщик. Мелкое насекомое заселяет ели личинками, которые объедают хвою. Заметить нашествие пилильщика вначале не так просто – личинки буквально сливаются с иголками. Но когда молодая хвоя становится красновато-бурого цвета, надо срочно предпринимать меры для защиты растений.

Эффективен от пилильщика препарат Пиноцид. Раствором опрыскивают дерево как минимум дважды, также важно проливать раствором приствольные круги – личинки закапываются в землю. В начальной стадии заражения эффективны опрыскивания Актелликом или Фьюри.

Еловая листовертка-иглоед. Бабочка-моль заражает ели личинками, которые вгрызаются в хвоинки, проделывая ходы-мины. Через некоторое время хвоя покрывается паутиной и осыпается.

Против листовертки эффективны препараты Калипсо и Конфидор. При незначительно поражении бывает достаточно двух-трех обработок пораженных веток Зеленым мылом.

Еловая ложнощитовка. Часто поражает молодые растения. Мелкие насекомые селятся на коре и хвоинках, что заметно по липкому налету. Растения угнетаются, иголки буреют и опадают, ветки искривляются и усыхают.

Наиболее эффективны против этого вредителя Актара и Конфидор.

Популярные вопросы и ответы

Мы расспросили о ели обыкновенной агронома Олега Исполатова – он ответил на самые популярные вопросы дачников.

Как использовать ель обыкновенную в ландшафтном дизайне?

Ель обыкновенная представлена на нашем рынке большим количеством сортов. Поэтому можно выбрать растения как для большого участка, так и для малого сада. Карликовые сорта великолепны в каменистых садах и контейнерах.

Ели с необычной кроной становятся изюминкой сада, подчеркивая роскошь газона или выступая доминантой среди мелких декоративных кустарников, лежачих можжевельников или почвопокровников.

Можно ли обрезать и стричь ель обыкновенную?

Безусловно, можно, но важно соблюдать сроки. Санитарная стрижка нужна всем сортам ели – ее проводят осенью. Декоративная стрижка призвана сдерживать рост, поддерживать форму кроны – ее проводят весной. У молодых растений ветки лучше не обрезать, а прищипывать прирост.

Не рекомендуется обрезать более 1/3 побега.

Перед началом декоративной обрезки нужно полить растение и облить крону водой.

Можно ли из ели обыкновенной сделать живую изгородь?

Живая изгородь из ели обыкновенной красива, в любое время года зеленая и непроходимая. Из видовых растений создают защитные живые изгороди вдоль больших садов. В условиях малого сада это не так рационально, потому что придется много времени уделять формированию компактной изгороди, ведь годовой прирост составляет от 40 до 60 см.

• Ступакова О.М., Аксянова Т.Ю. Композиции из многолетних травянистых, древесных хвойных и лиственных растений в озеленении городов // Хвойные бореальной зоны, 2013, https://cyberleninka.ru/article/n/kompozitsii-iz-mnogoletnih-travyanistyh-drevesnyh-hvoynyh-i-listvennyh-rasteniy-v-ozelenenii-gorodov
• Герд Крюссман. Хвойные породы. // М., Лесная промышленность, 1986, 257 стр.
• Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации по состоянию на 6 июля 2021 г. // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
• https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/

Молодые еловые шишки, их полезные свойства и применение. Когда собирать и как хранить еловые шишки. Отвары и варенье из еловых шишек

Здравствуйте, дорогой читатель!

Весенний расцвет не обходит стороной и обыкновенную нашу ель. Просто это «цветение без цветков», как и у других хвойных. Вместо соцветий на дереве появляются мужские и женские еловые шишки.

Шишки хвойных – это видоизмененные побеги, выполняющие в жизни дерева важнейшую роль. Они обеспечивают перекрестное опыление, оплодотворение, а потом – развитие семян. Устроена шишка достаточно просто. Есть центральная ость, есть отходящие от нее чешуйки. Под чешуйками мужских шишек в специальных «мешочках» созревает пыльца. Чешуи женских шишек укрывают семязачатки, а позже семена.

О «цветении» ели подробнее я уже писал. Интересующиеся могут познакомиться с этим весьма зрелищным процессом, перейдя по ссылке.

После опыления мужские шишки, выполнившие свою функцию, становятся ненужными и опадают. С женскими шишками ели происходит ряд метаморфоз.

Метаморфозы женских еловых шишек

Женские еловые шишки появляются на ветвях (лапах) ели примерно в середине мая. Развиваются они на концах тех побегов, которым исполнилось два года.

Большинство шишек растет в верхней части кроны дерева, даже если крона эта опускается почти до земли. Это и понятно – наверху шанс «поймать» разносимую ветром пыльцу значительно выше.

Женские шишки ели, только появившиеся из почек, величиной примерно с наперсток. На ветвях дерева они в это время торчат кверху, подобно новогодним свечкам. Цвет шишек малиновый или ярко-красный.

Еловые шишки во время «цветения» ели

После опыления происходят быстрые и заметные изменения. Опыленная шишка закрывает свои чешуи. Выделяя смолу, она плотно закупоривает проходы между ними. Меняет цвет. Розоватый оттенок некоторое время еще сохраняется, но уже в начале июня шишки становятся зелеными.

С момента появления и до середины лета шишки быстро растут. С ростом меняется и их положение на ветке. Из вертикальных они становятся повислыми, обратясь своими верхушками к земле.

Так выглядят молодые еловые шишки

Зеленый цвет сменится близким к фиолетовому, переходящим потом в светло-коричневый. И вот уже в августе на дереве висят «классические» еловые шишки – бурые. Их чешуи по-прежнему плотно закрыты.

Осенью в шишках созревают семена. Ели не нужно, как сосне обыкновенной, растягивать этот процесс на два года. Все свершается за один сезон. Но и в начале зимы шишки на ели все еще закрыты. Лишь в феврале – марте, в сухую солнечную погоду, они вскрываются, рассеивая семена.

После выпадения семян старые шишки еще продолжительное время висят на дереве с раскрывшимися чешуями. Постепенно они опадают.

Полезные свойства еловых шишек

Шишки ели обладают целым рядом полезных для нас качеств. Это не удивительно, если вспомнить, для чего они служат дереву. Формирование и развитие семян требует значительного количества разнообразных биологически активных веществ. Частью этих веществ мы можем «попросить» ель поделиться с нами, собрав в лесу ее шишки.

Какие это вещества? Как и еловая хвоя, шишки содержат эфирное масло, выделяют огромное количество фитонцидов. Значительно и содержание витаминов, особенно С и D. Много смолистых веществ, составляющих еловую живицу. А она подобна живице сосновой, и содержит терпентин.

Как и сосновые шишки, еловые используют прежде всего как лечебное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей и легких. Кашель, бронхиты, пневмония, бронхиальная астма, туберкулез легких – при этих болезнях будут полезны еловые шишки.

Они помогут также при ангине, ОРВИ, гриппе, простудных заболеваниях. Вещества из еловых шишек обладают противомикробным, обеззараживающим действием, способствуют укреплению иммунитета.

Обязательно нужно помнить и о противопоказаниях в применении препаратов из ели, ее хвои и шишек. Они таковы же, как и у сосны: заболевания почек, гепатит, беременность. С осторожностью необходимо пользоваться еловыми шишками людям пожилого возраста. Существует и индивидуальная непереносимость.

Потому консультация врача в применении этих препаратов обязательна! При лечении серьезных заболеваний применение препаратов из еловых шишек не отменяет, а лишь дополняет предписанное лечение.

Когда собирать еловые шишки, как их хранить?

Для применения в лечебных целях собирают только молодые еловые шишки. Считать их таковыми можно лишь до середины июля. Сбор же лучше проводить в июне, кода шишки еще зелены, не одревеснели и легко режутся.

Так выглядят еловые шишки в начале лета

Собирать шишки в конце лета – начале осени тоже можно. Вот только целебное их применение весьма проблематично. Они будут хороши разве что для изготовления каких-то поделок, украшений.

Старые, прошлогодние шишки, высыпавшие семена, для приготовления лечебных отваров не пригодны тем более. Они сгодятся, пожалуй, лишь как топливо для камина. Или для самовара, если такой найдется.

Старые еловые шишки, уже без семян

Собирают еловые шишки в июне – начале июля. И для сборщика сразу же возникнут определенные затруднения. Ведь большая часть шишек находится высоко в кроне дерева. Не будете же Вы ради елового варенья рубить елку!

Так что придется ограничиться несколькими десятками шишек, которые удастся достать с нижних ветвей. Причем искать их в густом ельнике бессмысленно – надо осматривать деревья, растущие изолированно, в одиночку.

На самом деле шишек не так уж и много нужно. Вес еловой шишки около 20 г. Получается, что полсотни их будут весить около килограмма. Такого количества хватит, например, для обеспечения еловым вареньем «среднестатистической» семьи.

Собирать следует шишки, растущие на дереве, а не упавшие на землю. Внимательно осматриваем их, отбраковывая те, что имеют какие-то изъяны: механические повреждения, пятна.

Если шишек требуется больше, придется обратиться к лесозаготовителям. Или посетить (с их разрешения, из соображений безопасности!) лесосеки, где в июне уже начинается летняя заготовка древесины.

Заготовленные шишки подсушивают, рассыпав где-то под навесом. Хранят их в прохладном месте при нормальной влажности воздуха, лучше всего – в картонной коробке.

Из еловых шишек делают отвары, варят целебное еловое варенье.

Отвар из еловых шишек

Две молодые шишки измельчаем, заливаем стаканом горячей воды. Варим на небольшом огне в течении получаса. Настаиваем, охлаждая отвар до температуры 35 – 40 С. Процеживаем.

При ангине таким отваром можно полоскать горло. При насморке закапывают по 4 – 5 капель отвара в каждую ноздрю. При кашле, простуде, ангине и других заболеваниях горла и верхних дыхательных путей можно использовать отвар для ингаляций. Но в этом случае его следует подогреть и дышать выделяющимися парами.

В принципе, отвар, приготовленный таким образом, можно использовать и для ванн. Вот только шишек для этого потребуется достаточно много, а собрать их не так-то просто. Потому для ванн все же больше подходит еловая хвоя.

Отвар еловых шишек на молоке

При бронхитах, астме, туберкулезе отвар делают на молоке.

5 – 6 еловых шишек, не измельчая, заливаем 1 литром молока. Доводим до кипения, затем варим 20 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорало. Отвар процеживаем.

Выпивают приготовленный отвар в три приема – утром, днем и вечером, теплым. Для улучшения вкуса и усиления лечебного действия добавляют мед.

Варенье из еловых шишек

Из молодых еловых шишек можно сварить целебное варенье, полезное при простудных заболеваниях, респираторных вирусных инфекциях как лечебное и профилактическое средство. Варенье из шишек, из молодых побегов ели, так же, как и любое сосновое варенье – прежде всего не лакомство, а лекарство. Соответственно этому к нему и следует относиться. И о противопоказаниях нужно помнить, и чрезмерным употреблением не увлекаться. Обычная дневная норма для взрослого 1 столовая, для детей 1 – 2 чайных ложки.

Рецепты приготовления варенья из еловых шишек достаточно разнообразны. Вот один из них.

Промытые еловые шишки заливают холодной водой так, чтобы она их покрывала. И оставляют вымачивать на сутки.

Готовят сахарный сироп, разводя в 1 литре горячей воды 1 кг сахара. Горячим сиропом заливают вымоченные шишки (воду, в которой вымачивали, сливать не нужно). Варят на малом огне до полного размягчения шишек. Варенье разливают в стерилизованные банки и хранят в прохладном месте.

Еловые шишки – весьма полезное и относительно доступное целебное природное средство. Еще один подарок человеку от королевы наших лесов – ели обыкновенной.

Ель обыкновенная – самое распространенное хвойное дерево в западном секторе лесной зоны Евразии. Проще говоря, это обычная наша елка, прекрасно всем знакомая. Но и в знакомом, привычном, будничном можно находить новое и неизвестное.

Ель обыкновенная, или европейская

Обыкновенную ель называют еще елью европейской. Хотя в Западной и Центральной Европе дерево растет только в горах. Наиболее же обычна эта ель в Северной Европе, Беларуси, на севере Украины. И, конечно, на севере Европейской России, где она формирует значительные лесные массивы.

На востоке, ближе к Уралу, и на самом севере лесной зоны ель обыкновенная сменяется близким видом – елью сибирской. Вид близкий, но все же другой – с более короткой и колючей хвоей, более мелкими шишками, меньшей высотой. И способностью выживать в более суровом климате.

Вид другой, но все же близкий. Ели обыкновенная и сибирская скрещиваются, образуя жизнеспособные гибриды. Говорят даже об особом переходном виде – ели финской.

Если внимательно рассмотреть шишки елей обыкновенной и сибирской, можно заметить различия, считающиеся видовыми признаками. Край чешуи у ели сибирской закругленный и гладкий, а у обыкновенной — с небольшими зубчиками, зазубринками.

Ель относят к семейству сосновых. В самом деле, несмотря на очевидные различия, у этих деревьев немало общего. Кроме зеленой хвои, сохраняющейся несколько лет, ель обыкновенную объединяет с сосной то, что на одном дереве созревают и мужские, и женские шишки. Строение и происхождение шишек, строение пыльцы и семян, процессы, протекающие при опылении и оплодотворении, также сходны.

Различий много. В отличие от сосны, ели способны вырастать высокими и стройными деревьями независимо от того, растут ли они в густом лесу или же на открытом месте. Дело в том, что нарастает ель обыкновенная преимущественно своей верхушечной почкой. Именно она дает самые длинные побеги – от 30 до 50 см ежегодно.

Причем растет ель своей верхушкой всю жизнь. Правда, при условии – если верхушечная почка не повреждена. Или несущий эту почку побег почему-либо не удален. В этом случае функции верхушечной берет на себя одна из боковых почек. Но дерево уже никогда не вырастет высоким и стройным.

Верхушку ели всегда венчает «корона» из почек: одна верхушечная и несколько боковых. Весной они дают побеги. И образуется мутовка. Так же как у сосны обыкновенной. И возраст молодой ели также легко определить, сосчитав число этих мутовок и прибавив 5 – 7 лет. В течение первых лет жизни мутовки на дереве не образуются.

Боковые ветви тоже ежегодно нарастают, но значительно меньше верхушки. Причем и на боковой ветви ели каждый год подрастают боковые побеги – уже относительно самой этой ветви. Это тоже мутовки, только не полные – веточки отходят не во все стороны, а близко к одной плоскости. Образуется еловая ветвь, которую мы обычно называем еловой лапой.

Побеги у ели обыкновенной, в отличие от сосны, только одного типа – удлиненные. Напомню, что у сосны обыкновенной, кроме ежегодно нарастающих удлиненных побегов, есть еще укороченные, длиной всего пару миллиметров. На них растет пара сосновых хвоинок. Вместе с хвоей побеги эти и опадают через 2 – 3 года, или чуть больше.

Еловая хвоя растет прямо на удлиненном побеге. Хвоинки, значительно короче сосновых, усеивают весь побег, располагаясь по спирали. Сидит хвоинка на листовой подушечке. Когда она опадет, на коре остается листовой след.

Еловая хвоя уплощенно-четырехгранная, с колючей верхушкой. Длина хвои 1 – 2 см.  Держится на дереве она дольше сосновой. В естественных условиях срок жизни хвоинки составляет до 10 – 12 лет. Правда, у деревьев, растущих в условиях повышенного загрязнения воздуха, хвоясменяется значительно раньше.

Ель обыкновенная, как и другие представители этого рода, неплохо переносит затенение. Поэтому даже в густом еловом лесу крона дерева остается весьма развитой. Засыхают от недостатка света лишь самые нижние ветви. Крона ели, растущей на открытом месте, обычно пирамидальная. Ветви растут на стволе почти до самой земли.

Развитая крона хорошо обеспечивает дерево питательными веществами. Ведь чем больше на дереве листьев (хвоинок), тем больше производится сахаров при фотосинтезе. Но такая крона может доставить дереву и серьезные проблемы.

Зимой у нас выпадает много снега. Даже лишенные листьев березы под его тяжестью частенько гнутся, а то и ломаются. Ели обыкновенной обильные снегопады больших неприятностей не доставляют. Тонкие, но прочные и гибкие ветви под тяжестью снега тоже сгибаются. И сбрасывают его!

Но вот сильные ветры при большой парусности кроны часто выворачивают дерево целиком. Способствуют этому и особенности корневой системы ели. Только лет до пятнадцати у дерева растет стержневой корень. А затем активно разрастаются корни боковые, залегающие в верхнем слое почвы. Удержать высокое дерево при сильном ветре такие корни не могут. И рушатся лесные великаны.

Живет ель европейская до 250 – 300 лет. Вот только встретить в лесу такие деревья вряд ли удастся. Разве где-то в заповеднике. Большинство елей вырубается, не доживая и до столетнего юбилея.

На десятки метров вверх уходят мощные колонны елей. Их диаметр у комля – более метра. Ветви увешаны бородами лишайника уснеи. Тихо в таком лесу и сумрачно. Почва, валежник, включая целые стволы упавших от старости или ветра огромных елей – все покрыто толстым слоем зеленых мхов. Из кустарничков растет разве что черника, да и то не везде.

Там, где посветлее – возле лесного ручья, к примеру – появляются и некоторые травы. Сверкают белые звездочки седмичника европейского. А в местах близкого залегания грунтовых вод зеленые мхи сменяются болотным мхом сфагнумом.

На свежих пнях на просеке под лесовозную дорогу, что достигла тогда уже этих мест, можно подсчитать годичные кольца, что не преминули сделать ботаники нашей экспедиции. Насчитывали 250 – 300 колец.

Ель обыкновенная гораздо требовательнее сосны к почвенным условиям. Она не будет расти ни на сухих песках, ни на верховом болоте. А еще она плохо переносит засухи. Потому уже на юге лесной зоны встречается реже.

Ель обыкновенная весной

Зиму деревья проводят в состоянии своеобразной «спячки», когда жизненные процессы замедляются. Не исключение и деревья хвойные. Устьица на хвое плотно закрыты – нужно экономить воду. Корни не могут в достатке обеспечить ею дерево, воду в холодной почве корешки практически не всасывают.

Впрочем, при температурах выше – 5 градусов в хвое все же начинается фотосинтез. Но такие температуры для наших зим не характерны.

Но вот приходит весна, и все начинает быстро меняться. Еще на рубеже сезонов, во время, поэтично названное М.М.Пришвиным «весной света», в сухие солнечные дни вскрываются еловые шишки, высыпая семена, разносимые ветром. В мае, с приходом тепла, сначала набухают, а потом распускаются почки, давая начало новым вегетативным побегам.

Рассмотрите еловые лапы в это время. На концах веточек набухли крупные почки, прикрываемые бледно-желтыми колпачками почвенных чешуй. Кое-где чешуйки эти уже раздвинулись, а то и опали. Из-под них появляется на свет кисточка светло-зеленых иголочек. Это молодой побег.

Молодые иголочки отличаются от старых не только по цвету. Они мягкие и совершенно не колючие. Если же «кисточку» сорвать и разжевать, ощущается кисленький вкус. И никакого смолистого привкуса и аромата.

Молодые побеги быстро растут. В мае – начале июня они еще отличаются от старых цветом своей хвои. Но с приходом настоящего лета рост побегов прекращается, хвоя твердеет и приобретает обычные свойства.

Почти одновременно с вегетативными распускаются и генеративные почки. Из них появляются видоизмененные побеги ели обыкновенной – ее женские и мужские шишки. Ель «зацветает». Происходит это почти одновременно с цветением черемухи.

Конечно, биологи поправляют – хвойные не цветут, у них нет цветка. Но все же сходство большое, особенно если учесть, что шишки в это время выглядят весьма зрелищно.

Несколько подробнее о «цветении» ели есть отдельная статья здесь.

Пыльцевые зерна ели обыкновенной, подобно сосновым, имеют воздушные мешки, благодаря чему их удельный вес мал.  Пыльца далеко уносится ветром, покрывает листья деревьев, траву. Если пройдет дождь, желтая пыльца хорошо заметна на лужах.

Женские еловые шишки, величиной вначале с наперсток, развиваются на верхушках побегов, которым уже два года. Эти «наперсточки» растут на ветке вертикально. Цвет молодых шишек малиновый или ярко-красный. Подрастая, они все больше напоминают некие «новогодние украшения», красивые свечи.

После опыления шишка закрывает свои чешуи, закупоривает проходы между ними смолой. Меняет она и свое положение на ветке – теперь шишка не «торчит», а свисает. Цвет она тоже меняет – становится зеленой или зеленовато-бурой.

Любопытные особенности жизни ели обыкновенной

Ели не нужно, как сосне, двух лет на развитие семян. Шишки ее созревают в этот же год, осенью. К этому времени еловые шишки достигли своего максимального размера в 10 – 15 см. Они стали коричневыми и блестящими. Семена в шишках созрели, но они не вскрываются. Дерево будет ждать новой «весны света».

Зимой еловые семена служат отличной пищей многим лесным обитателям. Белки, дятлы, клесты обрывают шишки, доставая из них семена. Шишки, брошенные или упавшие на землю, служат добычей наземным грызунам – лесным мышам.

Правда, хороший урожай еловых шишек бывает не ежегодно. Такие годы повторяются лишь через 5 – 7 лет. Прошедший год был именно таким. Сейчас на елках висит огромное количество шишек. Но они уже пусты, без семян.

В конце зимы шишки вскрываются, отправляя семена в полет. Как и семя сосны, еловое семечко снабжено крылышком. Падая в воздухе, семена кружатся подобно маленьким «вертолетикам», что замедляет падение и позволяет улететь дальше от материнского дерева.

Из семени вырастет крохотный проросток, мало напоминающий будущее дерево. Далеко не каждое семечко прорастет, особенно в густом ельнике. Ведь на поверхности почвы здесь лежит толстый слой лесной подстилки, состоящий в основном из опавшей хвои. Проростку очень трудно пробиться к почве своим слабым корешком. Лесные мхи тоже могут оказаться непреодолимым препятствием. Потому семян нужно много.

Но ель обыкновенная способна прорастать в несколько неожиданных местах. В лесу обычно много валежника, и слой мхов, тем более хвои, покрыть его не могут. Еловое семечко, попадая на такую полусгнившую валежину или на пень, прорастает.

Лесоводы ради обеспечения естественного возобновления ели используют прием, называемый сдиранием подстилки. Удаляя в некоторых местах слой лесной подстилки и зеленых мхов, они дают дополнительный шанс семенам ели обыкновенной на прорастание.

Жизнь молодого деревца под пологом елового леса порой весьма нелегка. Не хватает самого важного – света. Ведь в густом ельнике почти не бывает подлеска – деревьев и кустарников нижних ярусов. Им здесь просто не выжить из-за недостатка света. Даже мхи порой не растут – лишь толстый слой опавшей хвои покрывает землю.

Еловый подрост тоже угнетен, растет плохо. Но все же держится! Годичные кольца у такой елочки, не достигающей роста человека, порой можно рассмотреть только под лупой. Но результат подсчета может ошеломить – «деревце» бывает и пятидесятилетним, и даже старше!

Его ровесники, растущие в более благоприятных условиях, уже стали мощными высокими деревьями. А елочка все ждет своего часа. И часто дожидается. Рухнул от старости или под напором ветра один из лесных великанов. В образовавшуюся прогалину хлынул свет. И еловый подрост начинает стремительно расти, за считанные годы достигая верхнего яруса леса.

То же самое произойдет, если древостой (взрослые деревья верхнего яруса) вырубается человеком. При одном условии – если при вырубке не пострадает подрост. Именно поэтому лесоводы требуют от лесозаготовителей сохранения подроста. Ведь еловый лес, выросший естественным образом, значительно качественнее выращенного руками человека.

Если заморозок случится, когда молодые побеги тронутся в рост, то они могут серьезно пострадать. Нежная молодая хвоя повреждается даже легким морозцем. И стоят в начале лета такие елочки, будто огнем опаленные.

А вот под пологом березы, ольхи серой или осины елочкам действительно комфортно. И света хватает, и от весеннего морозца прикрывают. Да и почва в местах произрастания лиственных деревьев обычно плодородная.

Лет до пятнадцати и здесь ель обыкновенная все же растет медленно. После же начинает набирать рост ускоренными темпами, догоняя, а потом и обгоняя лиственные деревья. Когда же над большей частью березовой рощи сомкнутся еловые кроны, березняк обречен.

Старые березы со временем отомрут. А подрост березы в густой тени ели расти не может. Происходит смена формаций – березняки и осинники заменяются ельниками.

Ель обыкновенная – одно из самых полезных для человека деревьев в наших лесах. Но об этом – в другой раз, в отдельной статье.

Хвойные деревья не цветут. Это мы твердо знаем из уроков ботаники. Но во время опыления, в конце весны – начале лета, наши хвойные становятся не менее декоративны, чем многие цветковые.

Да ведь и сам процесс семенного размножения голосеменных и цветковых различается больше в частностях. В главном-то он сходен.

О том, как цветет сосна, я уже рассказал здесь и в этом дополнении. А как же цветет ель?

Эти фото цветущей ели сделаны в мае – начале июня.

Вот общий вид ели обыкновенной весной. Малиновые свечки на концах ветвей – женские шишки. Светло-зеленые кисточки – вегетативные побеги этого года. Собрания мужских шишек – микростробилов здесь тоже есть, но они как-то теряются на общем фоне.

А вот микростробилы ели поближе. Растут они на кончиках боковых веточек, и потому как бы в глубине кроны. Мужские шишки сидят по одной, а чаще группами.

Здесь образуется пыльца. Пыльцевые зерна ели не так летучи, как у сосны. Но на несколько километров ветер их все же уносит.

Женская шишка (мегастробил) вначале очень небольшая и розовая. Но она быстро растет, несколько темнеет, становясь малиновой. Молодая шишка развивается на верхушке побега. И в это время она поднята вверх. Если же ветвь сильно провисла, шишечка может смотреть и вбок – ведь ориентируется она относительно самого побега.

Под ее кроющими чешуями развиваются семязачатки. Когда шишка готова к опылению, ость ее начинает усиленно расти, чешуйки раздвигаются. Вертикальное положение шишки обеспечивает удобный доступ пыльце.

Прошло опыление – кроющие чешуи закрывают доступ внутрь шишки. А сама она начинает провисать и вскоре смотрит уже не вверх, а вниз. И цвет меняется – сначала на зеленовато-малиновый, потом на коричневый.

В отличие от сосны, оплодотворение и созревание семян ели происходит за один сезон. Уже к началу зимы семена созрели. Но они еще несколько месяцев проведут «взаперти» под кроющими чешуями.

Только в феврале – марте шишки ели начинают раскрываться. Мелкие семена, снабженные крылышком, спланируют на снег. А на его поверхности в это время довольно обычен наст. По нему вместе с поземкой семечко уносится от родного дерева порой довольно далеко.

Опустевшие старые шишки еще некоторое время висят на дереве, постепенно опадая.

Цветущая ель не так зрелищна, как цветущая сосна. Но чаще всего мы просто не обращаем внимания на «цветение» ёлки. Шишки-то образуются, как правило, ближе к верхушке дерева, вдали от наших любопытных взглядов.

Вот так и цветет ель каждую весну.