К каким фруктам относится банан

Банан давно перестал быть экзотическим продуктом, в настоящее время он воспринимается многими как нечто привычное и обыденное, что неудивительно, ведь приобрести его можно в любое время года, практически в любой торговой точке, заплатив совсем небольшие деньги.

Тропический плод

Тем не менее продукт, имеющий сочную ароматную мякоть – это тропический плод, который поставляют в наши магазины из далеких Индии, Филиппин, Эквадора или Бразилии – стран, в которых преобладает теплый и влажный климат.

Поедая ароматную мякоть, одни просто получают гастрономическое удовольствие, другие кушают его, стараясь принести организму пользу, ну а третьи лакомятся и параллельно гадают, к какой категории относится продукт: овощи, фрукты или ягоды.

Банан – это овощ, фрукт или ягода

Поскольку продукт имеет сладкий вкус и ароматную мякоть многие считают его фруктом.

Помимо вкуса, есть еще критерии, позволяющие определить ароматное соплодие к этой категории: они созревают на достаточно высоких кустах, высота некоторых экземпляров достигает 9 метров.

Именно за нетипичный размер кустарник и прозвали деревом, а плоды, созревающие на нем, фруктами.

Все, вроде бы, очевидно, однако в природе не существует банановых деревьев, а растут и спеют соплодия на стебле, выходящем из травянистой розетки.

Стебель не покрыт корой, как у большинства деревьев, и каждый год происходит отмирание травяной розетки и стебля, а от корня отходит небольшой отросток, образующий новый стебель примерно в полутора метрах от старого, то есть растение самостоятельно перемещается. У некоторых разновидностей растений стебель может достигать 10 м в высоту и 30-40 см в обхвате.

Цветок растения напоминает темно-фиолетовую почку, после ее засыхания образуются соплодие, в котором может содержаться до 300 малюсеньких бананчиков, которые вырастают и вызревают до нужного состояния примерно за год, следовательно, урожай с каждого стебля собирают однократно в течение года.

Сей факт означает лишь одно – растение нельзя назвать деревом, это трава, высокая, могучая, но все-таки трава. А на траве не растут фрукты, значит этот плод точно не относится к этой категории.

В южных странах золотистую мякоть подают в отварном или жареном виде, используя в качестве гарнира.

Чем он похож на овощ

В принципе, банан – можно назвать овощем, поскольку он представляет собой съедобный плод травянистого растения.

К тому же, в Древней Руси все съедобные части растения называли «овошть» (с древнерусского – плод), так называли и свеклу, и лук, и арбузы и все съестное, что произрастала на траве, в земле или на деревьях.

Понятия фрукт не существовало как такового, и только с середины до XVIII века появилось их четкое разделения. Так почему же его нельзя называть овощем? Да потому, что он имеет сладкий вкус, что для овощей, в принципе, неприемлемо.

Так может все-таки банан – это ягода?

Ягодами называют мелкие сочные или мясистые плоды, произрастающие на траве, кустарниках и полукустарниках.

Современная ботаника дает ягодам следующее описание: это плоды, покрытые тонкой кожурой, имеющие сочную мякоть и сердцевину с семенами, которые не требуется разрезать или раскусывать, то есть их употребляют целиком.

Этот плод практически полностью подходит под это описание, у плодов в дикой природе тонкая кожура, сочная мякоть и есть семечки, он растет в траве, но его нужно откусывать, в связи с чем банан правильнее называть ложной ягодой, как арбуз или помидор.

И еще интересных 10 фактов о ложной ягоде

• Банан в буквальном переводе с арабского означает палец, так что связку бананов правильнее называть кисть, а не гроздь.
• В продукте содержится огромное количество пиридоксина (витамин В6), оказывающего крайне положительное воздействие на нервную и сердечно-сосудистые системы.
• Ягода, при употреблении вечером, спасает от бессонницы.
• Не выспевшие соплодия используются как овощная культура, а спелые как фрукт.
• Существует более 40 разновидностей соплодий. Помимо привычных всем, бананы могут бить цилиндрической или почти округлой формы.
• Ароматная мякоть используется не только в кулинарии, но и в нетрадиционной медицине, и в косметологии, и в виноделии.
• Большая часть продукта, идущего на экспорт, выращивается в Гренландии, местные жители научились культивировать его в теплицах.
• Для многих обывателей привычны соплодия зеленого или салатового цвета, но на их родине можно встретить продукт желтого, красного и даже серебристого оттенка.
• Ароматный плод входит в пятерку самых культивируемых растений, уступая только пшенице, рису и кукурузе.
• В мире существует более 1000 разновидностей банановых плодов, но только 5 (по другим сведениям, 6) из них пригодны для употребления в пищу, причем половина из них – сладкие, идущие в качестве десерта, а другая половина плодов пресные, используемые для приготовления основных блюд.

Вот такое это удивительное растение. А что вы думаете, это фрукт или ягода? Может у вас есть своё мнение. Пишите в комментариях.

А вы знаете как растут бананы? Сегодня расскажу, как они размножаются, где и как растут, когда собирают урожай. Какие есть сорта этого растения и необычные факты об этом фрукте, которые вы не знали. Читайте статью до конца, все самое интересное ниже.

Банановая пальма – растение, про которое рядовому покупателю известно очень мало. Узнайте, как и где на самом деле растут бананы, как выглядит цветок пальмы, какие на вкус синие и красные плоды и другие интересные факты.

Что это за растение

Бананы не растут на мифическом африканском дереве, как многие думают. Это не дерево и не куст, и даже не пальма, а огромная трава. «Банановая пальма» – это неофициальное название культуры.

По фото растения житель региона, где пальмы не растут, вряд ли определит его ботаническую принадлежность. Это действительно необычная трава.

Стебель растения – на самом деле корневище. От него отходят более тонкие корешки. Над землей располагается ложный стебель. Он формируется из скрученных между собой листьев.

В процессе роста они раскрываются, достигая 6 м в длину и 1 м в ширину. Псевдостебель мясистый, наполненный влагой. Рост травы прекращается, когда все листья раскроются.

Раскидистая крона может достигать в высоту 5-6, а иногда и 15 м. Именно поэтому в известной песенке поется, что растут бананы высоко, достать бананы нелегко.

Где появились

Развеем стереотип о том, что банановая пальма родом из Африки. Первые упоминания о растении датируются XVII—XI вв до н. э.

Индийские путешественники завезли на родину сладкие плоды из Малайзии. В Индии и Китае культура почиталась как священная. Оттуда она распространилась в Малую Азию, а затем в Европу. В Африку растение завезли в VI веке н.э., в страны Центральной и Латинской Америки – в XVI веке.

Где растут

Пальмообразная трава растет в тропическом климате. Ей необходимы прямые солнечные лучи, влажность и стабильные температуры.

Сегодня бананы растут в Африке, Тихоокеанском и Карибском бассейне, в странах Южной Америки. Большой процент экспорта плодов принадлежит Бразилии, Аргентине, Эквадору, Колумбии. В России иногда закупают фрукты из ближнего зарубежья: из южных частей Турции, Абхазии.

А можно ли вырастить банан в домашних условиях? В комнате реально содержать декоративную культуру высотой до 2 м. Это карликовые сорта с несъедобными плодами.

Растут ли бананы в России

В России банановые пальмы можно встретить в самой южной точке страны. Фрукты растут в Крыму и недалеко от Сочи. Но эти плантации небольшие, а сорт дает красные плоды.

Этапы жизни пальмы

Банановая трава растет в течение 10 месяцев. Затем начинается период цветения. Цветоносы пробиваются по всей длине ствола. Цветок у растения характерный тропический: он крупный, красно-фиолетовый. Его нектаром лакомятся летучие мыши, птицы и мелкие млекопитающие.

Трава цветет и плодоносит один раз, затем стебель усыхает. Но банан – многолетнее растение, он продолжает расти, размножаясь вегетативно. Новые корешки пускают побеги над землей сразу, как только отмирает старый ствол. Так банан растет на плантации много лет.

Как только на пальмах начинают формироваться грозди, их укрывают полиэтиленом для защиты от вредителей. Так они будут зреть 11 недель, чтобы потом в полузеленом виде отправиться на рынки всего мира.

Если кожура остается зеленой, то фрукты обрабатывают «банановым газом» (5% этилена + азот) для ускоренного созревания.

Сбор урожая

Банановая гроздь – это не 4-5 штуки, а вся связка из 200-300 плодов. Грозди отсекаются от стебля специальным предметом – длинным шестом с острым краем. Затем стебель обрубают, все равно надземная часть травы засохнет.

Необычные сорта и где они растут

Не все сорта фрукта желтые и вытянутые. Кожура некоторых видов не желтеет в процессе созревания, а краснеет.

Красные бананы

Растут на Сейшелах, Ямайке и в Коста-Рике. Покраснение вызывает пигмент бета-каротин, тот же, что у моркови. На прилавках России красные бананы сложно встретить, так как они не переносят транспортировку. В красном фрукте больше калия и высокое содержание сахаров.

Черные бананы

На Сейшелах есть еще один необычный вид – черные бананы. Они произрастают только на острове Мао.

Синие

В природе встречаются и синие бананы. У них нежный десертный вкус, напоминающий мороженое. Растут голубые бананы в Австралии, на Гавайских островах и некоторых Азиатских странах.

Есть плоды с зеленой кожурой, но это не значит, что они неспелые. Такой сорт несъедобен в сыром виде и идет на приготовление банановых чипсов.

Мини-бананы

Они очень нравятся детям. По вкусу и пользе они ничем не отличаются от крупных, это всего лишь их разновидность. Маленькие бананы сортов типа «Дамские пальчики» перевозятся хуже и портятся быстрее обычных, поэтому стоят дороже.

А в Таиланде растут самые крупные фрукты весом до и длиной 35 см. У них тонкая кожура, которая мешает перевозке на дальние расстояния.

Интересные факты

Когда будете есть банановые десерты в компании друзей, удивите их фактами из ботаники. Также можете блеснуть этими знаниями:

• Предки бананов имели плоды разером с палец. Именно так переводится название фрукта с арабского.
• Банановая пальма среди трав по высоте уступает только бамбуку.
• Около 24 млн тонн фруктов собирают в мире ежегодно.
• После риса, кукурузы и пшеницы банановая пальма – самая распространенная культура в мире.
• Банановый плод в ботаническом смысле – это не фрукт, а ягода.
• Сушеная мякоть в 5 раз калорийнее свежей.
• Цветы растения тоже съедобны.
• Банановые листья используются как оберточная бумага в странах Юго-Восточной Азии.

Точки на бананах

Маленькие черные точки в мякоти – это то, что осталось от семян в процессе селекции. А у диких видов, которые еще можно встретить в Юго-Восточной Азии, семечки крупные и твердые. Их распространяют животные, питающиеся мякотью. Такие растения размножаются генеративно, те. с помощью корней, чего не могут делать культурные сорта.

Мы можем их потерять

Из-за того, что генетический фонд бананов не меняется долгое время, они подвержены болезням больше, чем другие культуры. В случае эпидемии планета может потерять популярные сорта, и придется выводить новые.

Теперь при словах «бананы растут на пальмах» вас будет одолевать желание провести ликбез неграмотному человеку. Глядя на этот обычный фрукт, вспоминайте, как интересно он растет и какой долгий путь проделывает с плантации к вашему столу.

Теперь вы знаете где и как растут бананы. Пишите в комментариях, как часто вы едите , эти фрукты.

Если вы любите бананы – ставьте лайк, и поделитесь этой заметкой со своими друзьями в соц сетях.